Горячие супы

Горячие супы – распространённые жидкие блюда, которые готовят во многих странах мира. Сложно представить обед без данного кушанья. Технология приготовления представляет собой термическую обработку (варку) овощей, бобов, грибов, мяса, птицы или рыбы с добавлением других продуктов, которые составляют гущу супа. Для заправки блюда чаще всего используют перетертые томаты или пасту, хотя существуют и другие разновидности заправок.

Зачастую подают горячие супы со сметаной, хлебом, кроме того, нередко их дополняют измельченной зеленью.

К горячим супам относят такие первые блюда, как рассольники, солянки, шурпу, борщи, свекольники и др. Бульон для первого блюда варится отдельно. Он может быть овощным, грибным, мясным, рыбным. Бульоны можно даже заготавливать впрок, замораживая их, чтобы в дальнейшем использовать по мере необходимости.

Вкусные горячие супы несложно приготовить в домашних условиях. Воспользуйтесь нашими легкими пошаговыми рецептами с фотографиями, чтобы во время кулинарного процесса не возникало никаких проблем, и вы сделали вкуснейший супчик для себя и своих близких.

Рецепты с пошаговыми фото

Смотрите также