Томатный суп с фрикадельками

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления классического блюда вам необходимо купить или сделать фарш. Используйте куриный, свиной или говяжий. Главное, чтобы продукт был свежим. Если хотите получить приятный вкус, смешайте 2 вида мяса. Отличный вариант — смешать куриный и свиной продукты. Таким образом вы получите нежирный суп, который можно считать диетическим.

  1. Для начала подготовьте продукты. Возьмите мисочку и положите в неё 400 г фарша. Смешайте его с черным молотым перцем и солью по вкусу. Разбейте одно куриное яйцо. Сформируйте маленькие шарики. Чтобы мясо не прилипало к ладоням, смочите их водой. Подготовьте кастрюлю и влейте в неё воду. Как только вода закипит, забрасывайте фрикадельки. Образовавшуюся пену снимайте ложкой. Когда мясные шарики поднимутся вверх, выловите их шумовкой и положите в мисочку, а на их место засыпьте рис.

    бульон с мясными фрикадельками в кастрюле на плите

  2. Тем временем снимите с помидоров кожицу. Чтобы с этим справиться, сделайте несколько надрезов и положите овощи в кастрюлю, залейте кипятком и через 1-2 минуты достаньте помидоры. Снимите с легкостью кожицу, как показано на пошаговом фото рецепта, и измельчите мякоть с помощью мясорубки или перетрите на терке.

    три помидоры без кожицы в тарелке на столе

  3. Возьмите сковороду и влейте в неё немного растительного масла. Очистите 1 лучок и измельчите его. Отправьте на разогретую сковороду. Обжарьте до золотистого цвета.

    обжаренный лук на сковороде с деревянной лопаткой на плите

  4. Затем смешайте на сковороде приготовленную смесь из помидоров с пассерованным репчатым луком. После добавьте 300 г томатной пасты. Очистите 1-3 зубчика чеснока и выдавите его через пресс или измельчите с помощью острого кухонного ножа. Отправьте овощ в суп. Перемешайте ингредиенты.

    томатная паста и измельченный чеснок в сковороде с деревянной лопаткой

  5. Получившуюся зажарку переложите в кастрюлю вместе с фрикадельками. Перемешайте и продолжайте варить примерно 10-20 минут. Через это время выключите плиту и отставьте кастрюлю. Дайте блюду настояться, а после подавайте в порционных тарелках в горячем виде со сметаной и зеленью. Вот и готов вкусный и ароматный томатный суп с фрикадельками в домашних условиях! Надеемся, что данный рецепт с фото помог вам осуществить кулинарные желания. Приятного аппетита!

    томатный суп с фрикадельками, зеленью и майонезом с ломтиком ржаного хлеба в тарелке на кухонном столе

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь