Рыбный суп с молоком

Рыбный суп с молоком варят сразу в нескольких странах, среди которых Финляндия, Норвегия, Таиланд. У каждого народа свои нюансы приготовления. Ниже представлен чувашский рецепт супа. Из указанных ингредиентов в домашних условиях можно приготовить 1-2 порции первого блюда. При необходимости увеличьте количество продуктов.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Морского окуня разморозьте, удалите острые шипы на спине, плавники и голову, если она была. Картофель и лук очистите, зелень промойте под проточной водой и промакните бумажным полотенцем.

    тушка окуня, два картофеля, лук, сливочное масло, зелень и молоко на столе

  2. Если грибы были замороженными, то их следует заранее достать, чтобы они постепенно оттаяли. Для приготовления супа желательно использовать лесные грибы, но если их нет, то замените шампиньонами.

    замороженные белые грибы на зеленой доске

  3. Размороженные грибы отправьте жариться на растительном масле. Когда влага полностью выпарится, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Присолите, поперчите продукты и обжарьте до готовности.

    белый грибы и репчатый лук жарятся сковороде

  4. Возьмите кастрюлю с толстым дном и поместите в нее сливочное масло и пшеничную муку. Размешайте продукты до однородной консистенции, как на фото. Добавьте соль и перец по вкусу и налейте молоко. Доведите жидкость до кипения и отправьте туда нарезанный кубиками картофель.

    растопленное сливочное масло с мукой в кастрюле

  5. Дождитесь, пока суп начнет кипеть, а затем добавьте в него тушку окуня. Рыбу можно заранее нарезать кусочками, а можно отправить в бульон целиком. Положите лавровый лист, красный горький перец и оставьте суп вариться до готовности. Обычно это занимает около 40 минут.

    молочный бульон в кастрюле

  6. Перед подачей присыпьте рыбный суп с молоком свежей зеленью и сухариками, а также положите кусочек сливочного масла. Приготовление национального чувашского блюда не отнимает много времени, а суп получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

    молочный суп с морским окунем, зеленью и сухариками в тарелке

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1457.45 кКал
Белки54.9875 г
Жиры90.5974 г
Натрий1832.035 мг
Холестерин50.615 мг
Насыщеные жирные кислоты12.192605 г
Углеводы103.59745 г
Пищевые волокна16.4315 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь