Гороховый суп с фрикадельками

порция горохового супа с фрикадельками в супнице на столе, застеленном фиолетовой салфеткой, рядом зубчики чеснока, ложка, стакан и металлические рюмочки

Описание

Гороховый суп с фрикадельками – это любимое многими и очень сытное первое блюдо, которое имеет невероятно насыщенный вкус и аппетитный аромат. Приготовить его в домашних условиях очень просто, достаточно лишь собрать все необходимые ингредиенты и открыть наш рецепт с пошаговыми фото.

Рецептов приготовления горохового супа огромное множество. Варить его можно не только на плите, но еще и в мультиварке, а вместо фрикаделек использовать вареное или копченое мясо. Такое блюдо обладает сравнительно невысокой калорийностью, поэтому кушать его можно не боясь за свою фигуру.

Густота супа напрямую зависит от добавленного в него гороха, учитывайте это в процессе готовки блюда. Чем больше бобовых вы добавите, тем гуще получится суп. Горох имеет свойство хорошо впитывать влагу и разбухать или рассыпаться, поэтому через время, если не съесть суп сразу, он станет еще гуще.

Фрикадельки лучше приготовить заранее, отправив их в морозилку, и когда придет время готовить первое блюдо, вы затратите на это гораздо меньше времени. Фарш для мясных шариков можно брать на свое усмотрение. Вкуснее всего получится гороховый суп с фрикадельками из свинины и говядины в то время, как блюдо с мясом курицы будет менее жирным и, соответственно, калорийным.

Подавать гороховый суп с фрикадельками можно со сметаной, посыпав мелко порубленной зеленью, при этом блюдо подойдет как для взрослых, так и для детей. Чтобы его сварить в домашних условиях, запаситесь требуемыми ингредиентами и воспользуйтесь рекомендациями нашего простого рецепта с пошаговыми фото.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность503.395 кКал
Белки36.66045 г
Жиры3.0539 г
Углеводы81.98645 г
Пищевые волокна20.0115 г
Натрий442.745 мг
Насыщеные жирные кислоты0.42702 г

Ингредиенты

Приготовление

  • сушеный горох в стакане, замороженные фрикадельки на тарелке, измельченный укроп и специи в соусницах, баночка с черным перцем горошком на синей салфетке на столе

    Первым делом подготовьте необходимое количество ингредиентов, которые будете применять во время готовки вкусного супа с фрикадельками.

  • сувшеный горох с водой в стакане на столе, застеленном синей салфеткой

    Отмерьте необходимое количество сушеного гороха и пересыпьте его в глубокую емкость, залив холодной водой так, чтобы она покрывала его полностью. Оставьте ингредиент на несколько часов, чтобы за это время горох сделался мягче и увеличился в размерах. Это позволит ему быстрее свариться.

  • горох, залитый водой в кастрюле с горошинами перца и лавровым листом, на столе, застеленном синей салфеткой

    Когда продукт настоится, пересыпьте его в дуршлаг и хорошенько промойте. После этого пересыпьте бобы в кастрюлю, залейте ее водой более, чем наполовину, отправив емкость на огонь. После того как вода начнет паровать, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Варите горох на протяжении получаса после закипания при открытой крышке. 

  • мясные фрикадельки на белой тарелке добавляют в кастрюлю с кипящей водой

    Если мясные фрикадельки уже готовы, отсчитайте необходимое количество и положите на тарелку рядом с плитой, чтобы добавить их в суп. Если вам только предстоит их приготовить, сделайте огонь на плите немного тише, чтобы горох варился дольше. Перекрутите на мясорубке мясной фарш с луком и чесноком, посолите и поперчите его, после чего сформируйте фрикадельки. Их размер должен быть не больше, чем грецкий орех. Через полчаса после того, как вода с горохом закипит, добавьте мясные шарики в кастрюлю.

  • молотая паприка на белой тарелочке над кастрюлей с кипящим бульном

    Следом за фрикадельками добавьте в суп щепотку паприки. Это сделает вкус блюда более насыщенным и придаст ему немного пикантной сладости.

  • свежий измельченный укроп на белой тарелочке над кастрюлей с кипящим бульоном

    Позвольте блюду прокипеть около десяти минут, периодически помешивая ингредиенты, после чего добавьте соль, приправы, а также мелко нарезанный свежий или замороженный укроп.

  • готовый гороховый суп с фрикадельками в белом супнике с ложкой на столе, застеленном салфеткой, рядом зубчики чеснока, стакан и металлические рюмки

    Варите блюдо еще десять минут, после чего выключите огонь и оставьте настаиваться с накрытой крышкой. Через двадцать минут можете распределять готовый гороховый суп с фрикадельками по порционным тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь