Суп с кабачками и картошкой

Мясной суп с кабачками и картошкой получается не только вкусным и аппетитным, но и полезным для организма. Калорийность такого блюда не слишком велика. Поэтому его можно кушать даже тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Ингредиенты

Приготовление

  • кабачок, очищенные сырой картофель, репчатый лук и морковь, помидоры, свежая зелень и две солонки на столе, застеленном скатертью

    В то время, пока в кастрюле варится бульон, необходимо подготовить овощи. Продукты изначально требуется тщательно вымыть от грязи и пыли. Затем почистить картошку, лук репчатый и морковку. Если у вас молодой кабачок, то его можно и не очищать от кожицы.

  • нарезанные кабачок, картофель, лук, морковь и помидоры на разных тарелках на столе, застеленном скатертью, рядом рубленая свежая зелень на деревянной разделочной доске

    После того, как овощи будут помыты и очищены, их необходимо порезать. Кабачок и картошку следует нарезать небольшими кубиками. Лук репчатый, морковку, а также свежую зелень нужно меленько порезать. Помидоры понадобится сначала окунуть в очень крутой кипяток приблизительно на пару минут. Потом с томатов необходимо снять кожицу, а мякоть нарезать кусочками.

  • суп с вареными кусочками картофеля, кабачка, помидоров и лука, присыпанный рубленой зеленью, в глубокой белой тарелке на столе, застеленном скатертью, рядом емкость со сметаной

    Далее на хорошо разогретой сковороде с жиром требуется спассеровать морковь с луком (понадобится примерно десять минут). В готовый бульон изначально кладется картофель. По прошествии пяти минут в кастрюлю добавляется кабачок и варится не больше десяти минут. После в состав выкладываются помидоры, а также морковка с луком. Суп необходимо поперчить и посолить на свое усмотрение и потомить на тихом огне еще минут пять. Сверху блюдо можно присыпать зеленью. Когда суп с кабачками и картошкой будет сварен, в него можно добавить сметану и свежемолотый перчик. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь