Суп с кабачками и картошкой

Мясной суп с кабачками и картошкой получается не только вкусным и аппетитным, но и полезным для организма. Калорийность такого блюда не слишком велика. Поэтому его можно кушать даже тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Ингредиенты

• Бульон  мясной - 2,5-3 л
• Картофель  500-600 г
• Кабачки  1 шт.
• Помидор  3-4 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Свежая зелень  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Масло сливочное  100 г
• Сметана  по вкусу

Приготовление

• 

  В то время, пока в кастрюле варится бульон, необходимо подготовить овощи. Продукты изначально требуется тщательно вымыть от грязи и пыли. Затем почистить картошку, лук репчатый и морковку. Если у вас молодой кабачок, то его можно и не очищать от кожицы.

• 

  После того, как овощи будут помыты и очищены, их необходимо порезать. Кабачок и картошку следует нарезать небольшими кубиками. Лук репчатый, морковку, а также свежую зелень нужно меленько порезать. Помидоры понадобится сначала окунуть в очень крутой кипяток приблизительно на пару минут. Потом с томатов необходимо снять кожицу, а мякоть нарезать кусочками.

• 

  Далее на хорошо разогретой сковороде с жиром требуется спассеровать морковь с луком (понадобится примерно десять минут). В готовый бульон изначально кладется картофель. По прошествии пяти минут в кастрюлю добавляется кабачок и варится не больше десяти минут. После в состав выкладываются помидоры, а также морковка с луком. Суп необходимо поперчить и посолить на свое усмотрение и потомить на тихом огне еще минут пять. Сверху блюдо можно присыпать зеленью. Когда суп с кабачками и картошкой будет сварен, в него можно добавить сметану и свежемолотый перчик. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *