Витамины и минералы (макроэлементы, микроэлементы) — описание пользы и вреда, недостатка и избытка; суточные нормы веществ; перечень продуктов, в которых содержатся

• КБЖУ и некоторые нутриенты
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы
• Усвояемые углеводы
• Незаменимые аминокислоты
• Заменимые аминокислоты
• Стеролы (стерины)
• Жирные кислоты
• Насыщенные
• Мононенасыщенные
• Полиненасыщенные

• Витамин D3 (холекальциферол)
• Бетаин
• Бета-криптоксантин
• Лютеин и зеаксантин
• Альфа-каротин
• Гамма-токоферол
• Бета-токоферол
• Калорийность
• Сахароза
• Фруктоза
• Моно- и дисахариды (сахара)
• Мальтоза
• Лактоза
• Крахмал и декстрины
• Глюкоза (декстроза)
• Галактоза
• Фенилаланин и тирозин
• Метионин и цистеин
• Фенилаланин
• Триптофан
• Треонин
• Метионин
• Лизин
• Лейцин
• Изолейцин
• Гистидин
• Валин
• Аргинин
• Цистеин
• Тирозин
• Серин
• Пролин
• Глутаминовая кислота
• Глицин
• Гидроксипролин
• Аспарагиновая кислота
• Аланин
• Фитостеролы
• Холестерин
• Стигмастерол
• Кампестерол
• Бета Ситостерол
• Мононенасыщенные трансжиры
• Трансжиры
• Алкоголь (этиловый спирт)
• Органические кислоты
• Зола
• Вода
• Пищевые волокна
• Белки
• Насыщеные жирные кислоты
• 24:0 Лигноцериновая
• 22:0 Бегеновая
• 20:0 Арахиновая
• 18:0 Стеариновая
• 17:0 Маргариновая
• 16:0 Пальмитиновая
• 15:0 Пентадекановая
• 14:0 Миристиновая
• 12:0 Лауриновая
• 10:0 Каприновая
• 8:0 Каприловая
• 6:0 Капроновая
• 4:0 Масляная
• 24:1 Нервоновая, цис (омега-9)
• 22:1 цис
• 22:1 Эруковая (омега-9)
• 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
• 18:1 транс
• 18:1 цис
• 18:1 Олеиновая (омега-9)
• 17:1 Гептадеценовая
• 16:1 транс
• 16:1 цис
• 16:1 Пальмитолеиновая
• 14:1 Миристолеиновая
• 18:3 транс (прочие изомеры)
• 18:4 Стиоридовая
• Омега-6 жирные кислоты
• Омега-3 жирные кислоты
• 18:2 Линолевая
• 18:2 Конъюгированная линолевая кислота
• 18:2 Омега-6, цис, цис
• 18:2 транс-изомер, не определён
• 18:3 Линоленовая
• 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая
• 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая
• 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис
• 20:3 Эйкозатриеновая
• 20:3 Омега-6
• 20:4 Арахидоновая
• 22:4 Докозатетраеновая
• 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3
• 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
• 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3
• Жиры
• Углеводы
• Кальций
• Калий
• Железо
• Кремний
• Литий
• Титан
• Цинк
• Цирконий
• Фтор
• Хром
• Кобальт
• Алюминий
• Селен
• Рубидий
• Олово
• Бор
• Йод
• Медь
• Молибден
• Никель
• Ванадий
• Марганец
• Хлор
• Магний
• Стронций
• Фосфор
• Натрий
• Сера
• Витамин Е (токоферол)
• Витамин B2 (рибофлавин)
• Бета-каротин
• Витамин H (биотин)
• Витамин K (филлохинон)
• Витамин B4 (холин)
• Витамин PP (ниациновый эквивалент)
• Витамин A
• Витамин A (ретиноловый эквивалент)
• Витамин B1 (тиамин)
• Витамин B3 (PP)
• Витамин B9 (фолиевая кислота)
• Витамин B12 (цианокобаламин)
• Витамин C (аскорбиновая кислота)
• Витамин D (кальциферол)
• Витамин E (альфа-токоферол)
• Витамин B6 (пиридоксин)
• Витамин B5 (пантотеновая кислота)