Чешский суп-гуляш в ржаном хлебе — рецепт с фото, как приготовить первое блюдо с необычной подачей

1 Порция PT30M PT30MПервые блюдаЧешская
3 8 5 0 1
чешский суп с говядиной в ржаном хлебе на тарелке

Описание

Суп в хлебе – очень популярное и необычное чешское блюдо, которое способно удивить даже ценителя изысканной пищи. Практически каждый турист, посетивший Чехию, остается под впечатлением после дегустации этого кулинарного шедевра. Суп в хлебе отличается, прежде всего, своей оригинальной подачей, благодаря чему на долгое время запоминается гостям.

Описываемое чешское первое блюдо чаще всего имеет пюреобразную консистенцию. Для его загущения используется мука. В горшочке из хлеба можно подать практически любой суп: гороховый, грибной, картофельный, куриный, овощной, сырный, томатный или чесночный. Разумеется, на этом список вариантов супов не заканчивается. Например, в этом пошаговом рецепте мы предлагаем приготовить в домашних условиях суп-гуляш в хлебе. Для его изготовления понадобится говядина, а также некоторые овощи, специи и готовый говяжий бульон. Что касается хлебного горшочка, то в качестве него можно использовать как белый хлеб, так и черный. Единственное условие – он обязательно должен быть круглым.

Перед подачей говяжий суп в хлебе можно заправить сметаной и зеленью, но это необязательно. В любом случае блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, выходит очень вкусным, ароматным и сытным. Вам обязательно удастся удивить своих близких, если на обед или ужин вы приготовите такой замечательный суп. А чтобы его сделать правильно и не допустить непоправимых ошибок, рекомендуем четко придерживаться приведенной ниже пошаговой инструкции с фото. 

Ингредиенты

Приготовление

  • кусочки говядины в тарелке, рядом тарелка с водой, в которую помещены три очищенных картофелины, тарелка с очищенной луковицей и тремя очищенными зубчиками чеснока, масленка с кусочком сливочного масла, две баночки с говяжьим бульоном, два ржаных круглых хлеба, специи

    Чтобы приступить к приготовлению чешского супа-гуляша в хлебе, необходимо заранее подготовить все нужные ингредиенты. Овощи помойте и почистите. Также хорошо промойте под краном мясо, которое после просушите салфетками. Возьмите в необходимом количестве специи и остальные компоненты.

  • круглый ржаной хлеб с вырезанным мякишем, рядом лежит верхушка хлеба и нож

    Далее из ржаного хлеба нужно сделать горшочек для будущего супа. Для этого аккуратно отрежьте хлебную верхушку и извлеките весь мякиш, как показано на фото. Обязательно учтите тот факт, что ширина стенок горшочка должна быть не менее 1 сантиметра.

  • полукольца лука жарятся в кастрюле на сковороде

    Подготовленный хлеб отложите в сторону, после чего займитесь нарезкой лука. Рекомендуем его порубить полукольцами, но при желании овощ можете нарезать мельче. Затем возьмите обычную кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, в котором после обжарьте лук до золотистости.

  • зерна тмина толкут пестиком в каменной ступке

    Пока луковые полукольца будут обжариваться, измельчите семена тмина в ступке. Специю необязательно превращать в порошок. Ее можно измельчить до состояния кусочков. В любом случае тмин придаст блюду необходимый вкус и аромат.

  • жарка лука с тмином в кастрюле

    На этом этапе можно проверить состояние лука. Если он приобрел золотистый цвет, овощ дополните ранее измельченным тмином и потомите все вместе в течение трех минут.

  • нарезанные пластинками зубчики чеснока на деревянной разделочной доске

    Тем временем возьмите очищенные чесночные зубчики и порубите тонкими кружочками. Если чеснок слишком крупный, то сначала его рекомендуется разрезать пополам. Это нужно для того, чтобы будущий суп выглядел более аппетитно.

  • кусочки говядины в кастрюле с луком

    Также нарежьте говяжье мясо. Старайтесь не рубить его очень крупно, так как на приготовление больших мясных кусков уйдет много времени. Так или иначе, подготовленную говядину отправьте в емкость с луком и обжарьте в течение двадцати минут. Следите за тем, чтобы мясо не пригорало. Для этого периодически его помешивайте. По истечении указанного времени говядина уже должна томиться в собственном соку.

  • нарезанный кубиками картофель на деревянной разделочной доске

    В процессе приготовления мяса доведите до нужного состояния картошку. Ее желательно нарезать небольшими кубиками. Чтобы после нарезки овощ не потемнел, залейте его холодной водой и оставьте в таком виде до момента использования.

  • говядина с луком в муке в кастрюле на плите

    Когда в емкости с говядиной выкипит весь мясной сок, дополните заготовку мукой. Как уже ранее упоминалось, этот компонент необходим для придания густоты будущему чешскому супу. Потомите мясное блюдо на маленьком огне около двух минут.

  • говядина с молотой паприкой в кастрюле

    Затем в обжаренное мясо добавьте сладкую и острую паприку. Последний вид специи можно не добавлять, если вы не любитель остреньких блюд. Хорошо перемешайте полученную заготовку.

  • суп на говяжьем бульоне в кастрюле под крышкой на плите

    На этом этапе говядину посолите и дополните ранее нарезанным чесноком. После этого мясо залейте бульоном и еще раз все хорошенько перемешайте. Теперь емкость с содержимым можете накрыть крышкой и оставить на небольшом огне примерно на сорок минут. В течение этого времени мясо должно тушиться в говяжьем бульоне.

  • кипящий суп-гуляш в кастрюле на плите

    Спустя указанное время добавьте в суп нарезанную картошку, а также нужное количество майорана. Затем емкость снова накройте крышкой и проварите добавленные ингредиенты до готовности. Это займет не более двадцати пяти минут.

  • суп-гуляш на основе говядины в круглом ржаном хлебе на столе

    Теперь вкусный суп-гуляш, приготовленный в домашних условиях, перелейте в ранее подготовленный горшочек из ржаного хлеба и подайте к столу. При желании можете добавить в первое блюдо немного сметаны и свежей зелени. Как видите наш пошаговый рецепт с фото действительно очень прост. Приятного аппетита!

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь