Суп из куриных желудков с грибами — пошаговый рецепт с фото, как вкусно приготовить

1 Порция PT30M PT30MПервые блюдаУкраинская
2 6 5 0 1
суп из куриных желудков в тарелке с ломтиком лимона

Описание

Суп из куриных желудков — очень вкусное блюдо, которое знакомо каждому из детства. Он просто покоряет своей простотой приготовления, вкусом и питательностью. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Если в прохладный супчик добавить сметанный соус, то его вкус станет еще более ярко выраженным.

Блюдо можно употреблять как взрослым, так и детям, все благодаря относительно небольшому содержанию жира в основном продукте — куриных желудках. Этот супчик вполне можно назвать диетическим, все потому, что в нем содержится небольшое количество калорий, но зато польза от такого первого блюда очень большая.

Суп из куриных желудков довольно просто приготовить в домашних условиях, если следовать нашему рецепту с пошаговыми фотографиями.

Выбирая основной ингредиент, следите за тем, чтобы желудочки были хорошо чищенные. 

Ингредиенты

Приготовление

  1. В соответствии с рецептом сперва необходимо помыть куриные желудочки. Затем аккуратно избавляемся от всего жира. После этого начинаем нарезать их, но не слишком мелко. Теперь необходимо поставить на огонь кастрюлю с водой. В нее закидываем куриные желудки. Когда вода закипела, ее потребуется слить. Это нужно для того, чтобы наш суп варился на чистом бульоне. Снова помещаем продукт в чистую воду. Затем ждем, пока желудки будут вариться в течение получаса.

    куриные желудочки в глубокой металлической миске на столе

  2. Чтобы не тратить это время впустую, приступим к приготовлению заправки. Очищаем морковь, натираем ее на крупной терке. С лука удаляем шелуху и мелко нарезаем. Отправляем оба ингредиента на подогретую сковороду с растительным маслом. Пассируем до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким. Если хотите, чтобы вкус получился еще более насыщенным, отправьте на сковороду еще и чеснок.

    зажарка из лука и моркови в сковороде

  3. Следующий ингредиент — грибы. Шампиньоны нужно предварительно очистить и мелко нарезать. Отправляем их в сковороду.

    шампиньоны жарятся в сковороде с луком и морковью

  4. После того как желудочки поварятся полчаса, можно посолить и поперчить бульон. При желании добавляем в него еще и лавровый лист, черный и душистый перец, стебли укропа и прочее. Затем жидкость варится еще тридцать минут на медленном огне. Спустя указанное время можно отправлять в бульон зажарку. Чтобы вкус нашего супа стал еще более насыщенным, можно добавить дольку лимона, она придаст блюду кислинку. После этого варим его еще минут десять.

    суп из куриных желудочков с добавлением долек лимона варится в металлической кастрюле на плите

  5. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Наш вкуснейший суп из куриных желудков абсолютно готов. Можете посыпать его свежей зеленью, а затем смело подавайте на стол. Теперь вы знаете, как вкусно и просто сварить такое блюдо в домашних условиях. Приятного аппетита!

    глубокая белая тарелка с супом из куриных желудочков с зеленью и лимоном

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь