Суп из лосятины

Низкокалорийное мясо лося считается экологически чистым продуктом, богатым микроэлементами, витаминами и белками. У этого продукта также масса показаний для частого применения. Среди них: нормализация обмена веществ, поднятие уровня гемоглобина, укрепление костной и мышечной систем, а также повышение работоспособности мозга.

Ингредиенты

• Лосятина  300 г
• Морковь  3-4 шт.
• Капуста белокочанная  1/2 шт.
• Картофель  2-3 шт.
• Лук репчатый  2 шт.
• Растительное масло  50 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

• 

  Ингредиенты для приготовления вкусного супа из лосятины необходимо выложить для удобства сразу и в одном месте.

• 

  Лосятину тщательно промыть и удалить прожилки и лишний жир. Нарезать мясо на кусочки толщиной со спичечный коробок (примерно 6 мм в ширину и 8 мм в длину).

• 

  Обжаривать мясные пласты в хорошо разогретой сковороде при средней температуре на растительном рафинированном масле по 5 минут с каждой стороны.
• 

  Тем временем, пока жарится мясо, поставить на огонь глубокую (до 5 литров) емкость с водой и закипятить, после чего воду самую малость подсолить. В кипящую жидкость аккуратно поместить обжаренные кусочки мяса и варить продукт на медленном огне.

• 

  Теперь следует подготовить овощи: промытую морковь очистить и нарезать кружками или дольками. Морковку быстро обжарить в течение 3 минут. После 15-минутной варки мяса в бульон добавить обжаренную морковь. За то время, пока будут вариться морковь и мясо, необходимо крупно нашинковать капусту.

• 

  Капустную нарезку добавить после 20-минутной варки морковки с мясом. Вместе с капустой суп варится еще 15 минут. Через эти 15 минут добавить порезанную крупными кубиками картошку. Варить суп до размягчения картофеля, а за 5 минут до окончания приготовления добавить в жидкость крупную нарезку из лука. После очередного закипания бульон можно досолить по вкусу.
• 

  Приготовленному супу дать настояться минут 10, после чего разлить в глубокие тарелки. Суп из лосятины перед подачей украсить свежей зеленью, по желанию долькой лимона и маслинами. Отдельно можно в соуснике подать сметану. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1291.25 кКал
Белки	85.304 г
Жиры	57.411 г
Углеводы	105.58 г
Пищевые волокна	25.9 г
Натрий	536.1 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.608 г

Комментарии

• 

  Лена

  Супчик конечно на любителя, я бы такое даже и пробовать не стала...
• 

  Гость

  жарить мясо в суп? неожидано...

Ваше имя

Comment *