Суп с киноа

Суп с киноа, особенно если он сделан на легком курином бульоне, полезен для детей и взрослых. Приготовить первое блюдо по-перуански очень просто. Для наглядности в представленном ниже рецепте все процессы описаны пошагово и проиллюстрированы фото.

Выбирая крупу для супа, можно брать не только киноа. Продаются специальные смеси, которые идеально подходят для этого блюда. Очень часто в них добавляют чечевицу, горох, рис и прочее. Такие добавки усиливают вкус супа и делают его еще полезнее, поэтому в данном рецепте используется подобная перуанская смесь.

Ингредиенты

Приготовление

  • куриный бульон в кастрюле

    Куриную грудку помойте под проточной водой и удалите кожицу, если она имеется. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль и любимые специи. Варите бульон после закипания 20 минут.

  • нарезанный брусочками картофель

    Пока есть немного времени, очистите картофель от кожуры и нарежьте продолговатыми брусочками, как на фото.

  • смесь круп на тарелке

    Достаньте мясо из бульона и отмерьте 150 граммов крупы. Промойте киноа и отправьте в суп.

  • нарезанный брусочками картофель добавляют в кастрюлю с куриным бульоном

    Проварите 15 минут, а затем добавьте картофель. Сколько варить киноа в супе? С момента добавления картофеля засеките еще 15 минут. За это время овощ и крупа успеют полностью приготовиться.

  • кусочки курицы на тарелке

    Пока варится суп, отделите мясо от кости, разделите его на небольшие кусочки и снова отправьте в бульон.

  • два глиняных горшочка с супом

    За 5 минут до окончания варки добавьте свежую зелень, а затем снимите суп с плиты, дайте немного настояться — и пробуйте. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1354.27 кКал
Белки 145.674 г
Жиры 19.866 г
Углеводы 137.544 г
Пищевые волокна 14.7 г
Натрий 1870.9 мг
Насыщеные жирные кислоты 3.873 г
Холестерин 50 мг

Комментарии

Не авторезированный пользователь