Суп с киноа

Суп с киноа, особенно если он сделан на легком курином бульоне, полезен для детей и взрослых. Приготовить первое блюдо по-перуански очень просто. Для наглядности в представленном ниже рецепте все процессы описаны пошагово и проиллюстрированы фото.

Выбирая крупу для супа, можно брать не только киноа. Продаются специальные смеси, которые идеально подходят для этого блюда. Очень часто в них добавляют чечевицу, горох, рис и прочее. Такие добавки усиливают вкус супа и делают его еще полезнее, поэтому в данном рецепте используется подобная перуанская смесь.

Ингредиенты

• Картофель  3 шт.
• Грудка куриная  1 шт.
• Киноа  150 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по желанию
• Свежая зелень  половина пучка

Приготовление

• 

  Куриную грудку помойте под проточной водой и удалите кожицу, если она имеется. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль и любимые специи. Варите бульон после закипания 20 минут.

• 

  Пока есть немного времени, очистите картофель от кожуры и нарежьте продолговатыми брусочками, как на фото.

• 

  Достаньте мясо из бульона и отмерьте 150 граммов крупы. Промойте киноа и отправьте в суп.
• 

  Проварите 15 минут, а затем добавьте картофель. Сколько варить киноа в супе? С момента добавления картофеля засеките еще 15 минут. За это время овощ и крупа успеют полностью приготовиться.

• 

  Пока варится суп, отделите мясо от кости, разделите его на небольшие кусочки и снова отправьте в бульон.

• 

  За 5 минут до окончания варки добавьте свежую зелень, а затем снимите суп с плиты, дайте немного настояться — и пробуйте. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1354.27 кКал
Белки	145.674 г
Жиры	19.866 г
Углеводы	137.544 г
Пищевые волокна	14.7 г
Натрий	1870.9 мг
Насыщеные жирные кислоты	3.873 г
Холестерин	50 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *