Суп с фрикадельками и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль консервированная  250 г
• Свиной фарш  350 г
• Морковь  1 шт.
• Лук-порей  1/2 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  1 ч. л.
• Перец чили  1/4 стручка
• Капуста белокочанная  1/5 кочана
• Тмин  щепотка

Приготовление

Мы предлагаем использовать для готовки обыкновенную белую консервированную фасоль, которая продается в банках в любом продуктовом магазине. Конечно, можно задействовать и зеленую стручковую, варка которой тоже быстрая. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

• 

  Сначала нужно сделать фрикадельки. Проще всего их приготовить из фарша, формируя маленькие шарики. По желанию можно добавить в фарш сухие приправы, черный молотый перец и соль. Так фрикадельки будут еще вкуснее. Отправьте кастрюлю с водой на плиту и дождитесь закипания жидкости. После этого выложите в емкость фрикадельки и варите до готовности.

• 

  Капусту следует помыть и обсушить, а затем мелко нашинковать.

• 

  Морковь следует очистить от кожуры, вымыть и обсушить. Половину морковки нужно натереть на мелкой терке, а вторую половину нарежьте кружочками (они будут красиво смотреться в супе).
• 

  Лук-порей нужно помыть и обсушить, а затем мелко нарезать.

• 

  Отправьте все подготовленные овощи в бульон и перемешайте.

• 

  Далее нужно добавить сухие приправы, тмин и измельченный чили. Затем добавьте немного соли.
• 

  Фасоль нужно добавить в суп в самую последнюю очередь, когда остальные ингредиенты практически готовы (иначе бобовые разварятся). После этого продолжите варку на протяжении 20-30 минут. Затем выключайте огонь, кастрюлю накрывайте крышкой и оставляйте настаиваться на протяжении 10-15 минут.

• 

  Вот и все, суп с фрикадельками и консервированной белой фасолью, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готов. Можно разливать первое блюдо по тарелкам, дополнять сметаной (по желанию) и подавать на стол. Как видите, приготовить суп очень просто. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *