Суп с фрикадельками и вермишелью

Вы можете задействовать любой фарш для приготовления фрикаделек. Подойдет куриный, индюшиный, свиной, говяжий, свино-говяжий. Выбирайте тот, который больше подходит. Готовые фрикадельки можно отправить в морозилку про запас, чтобы потом ускорить процесс приготовления блюда.

Ингредиенты

• Мясной фарш  300 г
• Картофель  5 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Вермишель паутинка  4 ст. л.
• Растительное масло  2 ст. л.
• Пищевая соль  1 ст. л.
• Вода  2 л
• Свежая зелень  1 пучок

Приготовление

После того, как вода закипит, можно поварить фрикадельки на протяжении 10-15 минут и вынуть их, выложив на отдельную тарелочку. Мясной ингредиент возвращают в кастрюлю по окончании готовки. В этом случае фрикадельки сохранят форму аккуратных шариков и будут иметь насыщенный вкус и аромат.

1. Вы готовы сварить суп с вермишелью и фрикадельками в домашних условиях? Подготовьте ингредиенты, без которых не обойтись во время создания первого блюда. А потом можно приступать к готовке.

   

2. По пошаговому фоторецепту нужно сначала позаботиться о создании мясной составляющей. Из фарша слепите аккуратные фрикадельки. Слишком большими не делайте их. По желанию можно добавить в фарш специи и немного соли перед созданием мясных шариков, но и без этого они получатся вкусными после того, как супчик будет готов.

   

3. Готовые фрикадельки выложите в емкость для варки, добавьте воду (желательно прохладную для сохранения сочности мясного ингредиента) и отправьте на плиту. Нужно включить средний огонь. Дождитесь закипания жидкости и снимите образовавшуюся пенку, далее установите медленный огонь и продолжайте варку, пока занимаетесь подготовкой остальных ингредиентов.

   

4. Морковку и лучок следует очистить, вымыть и обсушить. Лук нужно мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

   

5. Отправьте сковороду на плиту и добавьте в нее немного растительного масла. После накаливания выложите и лук, и морковь. Обжарьте овощи до мягкости и легкого золотистого оттенка.

   

6. Картофель следует очистить от кожуры, вымыть, обсушить и нарезать удобными кусочками: соломкой или кубиками. Отправьте картошку в миску и залейте холодной водой. Держите ингредиент в таком виде до тех пор, пока не выложите овощ в кастрюлю с бульоном.

   

7. Осталось подготовить зелень, вымыв и обсушив ее. Далее зелень нужно мелко нарезать с помощью острого ножа.

   

8. Теперь добавьте в бульон (когда он закипит, и вы снимите пенку) подготовленную луково-морковную зажарку.

   

9. Далее выложите подготовленный картофель.

   

10. Варите блюдо на протяжении десяти-пятнадцати минут, а потом добавьте к бульону вермишель и сразу перемешайте, чтобы ингредиент не прилип ко дну.

    

11. Дождитесь закипания супа и выложите измельченную зелень.

    

12. Потом посолите первое блюдо по вкусу.

    

13. Доведите все ингредиенты до готовности. После этого кастрюлю с супом можно снимать с огня.

    

14. Суп с фрикадельками и вермишелью, сделанный в домашних условиях, готов. Вы можете дать ему настояться – достаточно буквально десяти минут – или разлить по тарелкам сразу по готовности. Подавайте аппетитное и сытное кушанье на обеденный стол. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2034.6 кКал
Белки	65.005 г
Жиры	135.725 г
Углеводы	136.685 г
Пищевые волокна	11.05 г
Натрий	13223.15 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.49925 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *