Шулюм из свинины

Калорийность шулюма из свинины составляет 85 килокалорий на 100 граммов. Пищевая ценность блюда: 4,4 грамма белков, 6,2 грамма жиров, 1,2 грамма углеводов. Можно смело готовить кушанье в домашних условиях, не переживая, что оно навредит фигуре (разумеется, при умеренном потреблении).

Ингредиенты

• Свиные ребрышки  6 шт.
• Картофель  2-3 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Помидор  2 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Вода  1,5 л
• Сладкий болгарский перец  0,5 шт.
• Растительное масло  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

1. Чтобы правильно приготовить суп, начнем со свиных ребрышек. Их нужно вымыть, обсушить, а затем нарезать порционными кусочками (разрезать вдоль кости). Далее выложите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. Варить нужно на протяжении сорока минут после закипания. Огонь должен быть медленным. Своевременно снимайте с бульона появляющуюся пену с помощью шумовки.

   

2. Морковь очистите, вымойте, высушите и мелко нарежьте. Выложите ее в сковороду и обжарьте на протяжении пяти минут в растительном масле.

   

3. Репчатый лук освободите от шелухи вымойте и мелко нарежьте. Помойте болгарский перец, освободите от семян и плодоножки, а затем мелко нарежьте. Выложите овощи в сковороду к моркови и продолжите жарку на протяжении десяти минут.

   

4. Далее нужно вымыть помидоры, сделать на них крестообразные надрезы сверху. Затем ошпарьте овощи кипятком, а потом сразу опустите в холодную воду. После этого можно снять кожицу, это будет легко. Выложите помидоры к овощам.

   

5. С помощью ложки разомните помидоры и продолжите тушение ингредиентов на протяжении десяти минут.

   

6. Чеснок нужно освободить от шелухи, вымыть, высушить и мелко нарезать. Отправьте его в сковороду.

   

7. Зелень нужно вымыть, мелко нарезать и выложить к остальным овощам.

   

8. Далее очистите картофель, помойте, нарежьте мелкими кубиками и выложите в кастрюлю к мясу с бульоном. Варите картошку до готовности.

   

9. Затем посолите, посыпьте специями жидкость и добавьте туда овощную зажарку.

   

10. Оставьте кушанье покипеть на протяжении двух-трех минут. Потом выключайте огонь, а блюдо накрывайте крышкой. Дайте ему настояться на протяжении 20 минут. Вот и все, вкусный и ароматный шулюм из свинины, правильно сделанный в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, готов. Разливайте по тарелкам и подавайте на стол. Как видите, приготовить суп дома не составит особого труда. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2536.62 кКал
Белки	214.741 г
Жиры	146.029 г
Натрий	4874.39 мг
Холестерин	580 мг
Насыщеные жирные кислоты	24.05475 г
Трансжиры	0.69 г
Углеводы	74.579 г
Пищевые волокна	11.93 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *