Суп с фасолью консервированной
Ингредиенты
- Фасоль консервированная красная – 1 банка
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Лимонный сок 1/2 ст. л.
- Пищевая соль по вкусу
- Сахарный песок по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для супа с красной фасолью. Для приготовления этого блюда можно использовать любую фасоль или, как показано на фото, красную в томате, которая придаст блюду пикантную кислинку и остроту.
-
Картофелины почистить, тщательно промыть, нарезать небольшими кубиками и поместить в 1 л кипящей воды. Воду с картошкой еще раз довести до закипания, посолить и кипятить на слабом огне минут 20.
-
Тем временем нужно приготовить зажарку. Для этого очистить луковицу, помыть и мелко нарезать квадратиками.
-
Пассеровать лук в малом объеме растительного рафинированного масла на медленном огне до прозрачного состояния.
-
Следом натереть на среднеячеистой терке очищенную от кожуры и промытую морковь.
-
К поджаренному луку добавить морковку и готовить до золотистого цвета или 5-10 минут.
-
После того как картофель сварился, к нему присоединить фасоль в соусе (1/3 части банки) и пассерованные овощи.
-
Бульон по желанию можно еще немного присолить. Добавить сок лимона, сахар и измельченный чеснок. Когда жидкость снова закипит, всыпать по своему вкусу мелко нашинкованную зелень и выключить огонь. Емкость с горячим закрыть крышкой и дать настояться около 20 минут. Классический суп с фасолью консервированной готов к употреблению. Перед подачей блюдо можно дополнительно украсить листиками кинзы или любой другой свежей зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 865.44 кКал |
Белки | 36.31 г |
Жиры | 19.5456 г |
Углеводы | 135.005 г |
Пищевые волокна | 8.274 г |
Натрий | 422.38 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 0.32785 г |