Сырный суп с фрикадельками

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы сократить время готовки, можно сделать фрикадельки из говяжьего фарша заранее, заморозив их до тех пор, пока они не пригодятся. Таким образом вам останется лишь сварить бульон, добавить в него остальные ингредиенты – и вкусный суп будет готов к употреблению.

  1. Если вы сделали фрикадельки заранее, вам нужно приготовить бульон, отварив их в подсоленной воде до готовности в течение двадцати минут. Если нет, тогда для начала разморозьте фарш, добавьте в него соль и перец и сделайте мясные шарики необходимого размера.

    сырые фрикадельки на деревянной разделочной доске на столе

  2. Пока готовится бульон, на его поверхности может появляться пена. Если вы хотите, чтобы ваш суп был прозрачным, ее необходимо снимать при помощи шумовки.

    фрикадельки в кастрюле с бульоном

  3. Лук и морковь очистите. Морковку натрите на крупной терке, а лук нарежьте максимально мелкими кусочками.

    нарезанный репчатый лук и тертая морковь на деревянной разделочной доске на столе

  4. Разогрейте на сковороде растительное масло, после чего добавьте туда нарезанные овощи, обжаривая их до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.

    измельченный лук и тертая морковь в сковороде на плите

  5. Когда бульон будет готов, опустите в него плавленый сыр. Чтобы он быстрее растаял, необходимо нарезать его небольшими кусочками или просто отломить их руками.

    плавленый сыр добавляют в кастрюлю с бульоном и фрикадельками

  6. Когда сырок растает полностью, погрузите в кастрюлю с бульоном обжаренные овощи.

    овощная зажарка в кастрюле с сырным супом

  7. Картофель нарежьте мелкими кубиками, чтобы как минимум три кусочка картошки помещалось в столовой ложке. Тщательно перемешайте блюдо и оставьте его вариться до готовности картофеля.

    сырые кубики картофеля в кастрюле с сырным супом

  8. В конце процесса готовки добавьте соль по вкусу, а также специи по желанию. Огонь сделайте на минимум и позвольте готовому сырному супу с фрикадельками прокипеть еще около десяти минут. После этого можете разливать его по тарелкам, украшать зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

    сырный суп с фрикадельками в тарелке

Для того чтобы блюдо получило глубокий и насыщенный сливочный вкус, нужно выбирать такой плавленый сыр, который быстро растает в бульоне. Он должен быть мягким и без лишних вкусовых и ароматных добавок. Также большую роль играет срок его годности. Обязательно обращайте на это внимание, чтобы не купить некачественный продукт и не испортить вкус готового блюда.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2518.51 кКал
Белки127.0289 г
Жиры190.4576 г
Углеводы68.1115 г
Пищевые волокна8.503 г
Натрий7706.05 мг
Насыщеные жирные кислоты80.95317 г
Холестерин510 мг
Трансжиры7.28 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь