Бограч венгерский
Калорийность венгерского бограча на 100 г составляет 150 ккал. Поэтому одной порцией этого густого супчика, вы сполна накушаетесь.
Ингредиенты
-
Свиное сало 200 г
-
Копченое сало 100 г
-
Свинина 1 кг
-
Курица 0,5 кг
-
Копченая колбаса 0,7 кг
-
Картофель 0,5 кг
-
Помидор 1 кг
-
Сладкий болгарский перец 0,5 кг
-
Перец горький 1 шт.
-
Морковь 1 шт.
-
Лук репчатый 2 шт.
-
Чеснок 1 головка
-
Петрушка по вкусу
-
Укроп по вкусу
-
Пищевая соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
-
Сушеная паприка по вкусу
Приготовление
-
Первым делом разожгите костер и возьмите казан. В разогретом чугуне растопите сырое и копчёное сало.
-
Когда оно хорошо поджарится, добавьте измельчённый лук и целые головки очищенного чеснока.
-
Очистите морковку, порежьте ее соломкой или же на крупной терке.
-
Когда овощи и сало хорошенько потушатся и поджарятся, добавляйте поочерёдно всё мясо, которое вы подготовили для этого блюда (свинину, говядину, курицу и т. п.). Тщательно перемешайте всё, посолите и поперчите по вкусу.
-
Следующий этап — очистите от верхней кожицы помидоры и порежьте на небольшие кубики, и добавьте в казан к мясу. Затем возьмите сладкий болгарский и горький красный перец, уберите из них сердцевину и семена, порежьте на небольшие квадратики. Смесь мяса, помидоров и перца должна хорошо протушиться.
-
Затем добавьте порезанный на кубики картофель, различные копчёности и залейте наш венгерский бограч водой. Много воды не нужно, так как она должна покрыть только густоту супа, уровень воды не должен быть выше. Бограч должен получиться очень густой и наваристый.
-
За 5 - 10 минут до готовности, добавьте немного специй — черный перец, смесь перцев, хмели-сунели, соль по вкусу. При подаче украсьте зеленью укропа и петрушки. «Бограч венгерский» готов! Почувствуйте букет ароматов и вкуса этого замечательного супчика. Всем приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 10378.24 кКал |
Белки | 389.8948 г |
Жиры | 894.7705 г |
Натрий | 12818.66 мг |
Холестерин | 1385 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 220.86657 г |
Углеводы | 173.2709 г |
Пищевые волокна | 35.671 г |
Комментарии
![Не авторезированный пользователь](/sites/all/themes/ssdd/img/comment_ico.png)