Бограч венгерский

Калорийность венгерского бограча на 100 г составляет 150 ккал. Поэтому одной порцией этого густого супчика, вы сполна накушаетесь.

Ингредиенты

• Свиное сало  200 г
• Копченое сало  100 г
• Свинина  1 кг
• Курица  0,5 кг
• Копченая колбаса  0,7 кг
• Картофель  0,5 кг
• Помидор  1 кг
• Сладкий болгарский перец  0,5 кг
• Перец горький  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  2 шт.
• Чеснок  1 головка
• Петрушка  по вкусу
• Укроп  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Сушеная паприка  по вкусу

Приготовление

1. Первым делом разожгите костер и возьмите казан. В разогретом чугуне растопите сырое и копчёное сало.

   

2. Когда оно хорошо поджарится, добавьте измельчённый лук и целые головки очищенного чеснока.

   

3. Очистите морковку, порежьте ее соломкой или же на крупной терке.

   

4. Когда овощи и сало хорошенько потушатся и поджарятся, добавляйте поочерёдно всё мясо, которое вы подготовили для этого блюда (свинину, говядину, курицу и т. п.). Тщательно перемешайте всё, посолите и поперчите по вкусу.

   

5. Следующий этап — очистите от верхней кожицы помидоры и порежьте на небольшие кубики, и добавьте в казан к мясу. Затем возьмите сладкий болгарский и горький красный перец, уберите из них сердцевину и семена, порежьте на небольшие квадратики. Смесь мяса, помидоров и перца должна хорошо протушиться.

   

6. Затем добавьте порезанный на кубики картофель, различные копчёности и залейте наш венгерский бограч водой. Много воды не нужно, так как она должна покрыть только густоту супа, уровень воды не должен быть выше. Бограч должен получиться очень густой и наваристый.

   

7. За 5 - 10 минут до готовности, добавьте немного специй — черный перец, смесь перцев, хмели-сунели, соль по вкусу. При подаче украсьте зеленью укропа и петрушки. «Бограч венгерский» готов! Почувствуйте букет ароматов и вкуса этого замечательного супчика. Всем приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	10378.24 кКал
Белки	389.8948 г
Жиры	894.7705 г
Натрий	12818.66 мг
Холестерин	1385 мг
Насыщеные жирные кислоты	220.86657 г
Углеводы	173.2709 г
Пищевые волокна	35.671 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *