Бульон может быть мясным (куриным, индюшиным, говяжьим, свиным, бараньим и т. д.), рыбным (из белой и красной, морской и речной рыбы), овощным (из смеси овощей), грибным и комбинированным. Сварить бульон проще простого, а потом его можно задействовать в готовке других блюд: первых (супов, борщей, рассольников и даже просто бульонов с куриными яйцами или другими отдельными ингредиентами), вторых (чаще в качестве основы для приготовления подлив и заправок к мясным и рыбным кушаньям), соусов (в сочетании с другими ингредиентами: мукой, овощами, специями, пряностями и т. д.), рецепты которых приведены на этой странице и проиллюстрированы фото. В домашних условиях можно подобрать множество кушаний, в приготовлении которых рационально задействовать бульон.
В этом разделе собраны простые рецепты с пошаговыми фото, по которым можно быстро и правильно приготовить вкусное блюдо в домашних условиях. Общая черта — наличие бульона (любого) в списке ингредиентов. Кстати, калорийность продукта будет зависеть от того, на основе чего был сварен бульон.
Рецепты с фото
Кошари
Рисовая лапша с овощами
Катаплана
Дограма
Сармале
Шурпа в мультиварке
Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
Оссобуко
Фрикадельки из фарша с подливкой
Тыквенный суп со сливками
Диетический свекольник
Татарская солянка
Буррито с курицей
Соус Унаги
Борщ с пекинской капустой
Фаршированная цветная капуста
Мясо с грушами
Солянка с сосисками
Рассольник московский
Лапша для бешбармака
Классический курник
Суп с рыбными фрикадельками
Вак бэлиш
Капустняк с квашеной капустой
Штрудель с мясом и картошкой
Теплый салат с морепродуктами
Фыдджын
Шведские фрикадельки
Суп в хлебе
Фрикадельки с томатной подливкой
Долма из баранины
Свинина по-тайски
Ирландское рагу
Азу из говядины с солеными огурцами
Бефстроганов со сметаной
Суп Том Кха
Антрекот на сковороде
Суп минестроне
Индейка запеченная в духовке
Суп из морской капусты
Караси в сметане
Овощной борщ
Рассольник с грибами
Луковый суп по-французски
Голубцы из савойской капусты
Фрикасе из кролика
Заливное из говядины
Тушеная картошка с курицей
Суп с кабачками и картошкой
Картофельный суп-пюре
Ризотто с овощами