Бульон

Описание

Бульон может быть мясным (куриным, индюшиным, говяжьим, свиным, бараньим и т. д.), рыбным (из белой и красной, морской и речной рыбы), овощным (из смеси овощей), грибным и комбинированным. Сварить бульон проще простого, а потом его можно задействовать в готовке других блюд: первых (супов, борщей, рассольников и даже просто бульонов с куриными яйцами или другими отдельными ингредиентами), вторых (чаще в качестве основы для приготовления подлив и заправок к мясным и рыбным кушаньям), соусов (в сочетании с другими ингредиентами: мукой, овощами, специями, пряностями и т. д.), рецепты которых приведены на этой странице и проиллюстрированы фото. В домашних условиях можно подобрать множество кушаний, в приготовлении которых рационально задействовать бульон.

В этом разделе собраны простые рецепты с пошаговыми фото, по которым можно быстро и правильно приготовить вкусное блюдо в домашних условиях. Общая черта — наличие бульона (любого) в списке ингредиентов. Кстати, калорийность продукта будет зависеть от того, на основе чего был сварен бульон.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность36 кКал
Белки2.5 г
Жиры1.2 г
Углеводы3.5 г