Лапша для бешбармака

Бешбармак — это мясо-мучное блюдо, которое обычно готовят к праздникам. В его составе обычно специальная лапша, фарш (например, из курицы) и иногда картошка Мы будем готовить лапшу для этого блюда по казахскому рецепту, но подобное мучное изделие есть также в киргизской и татарской кухне. Кстати, тесто, которое мы приготовим, подойдет и для пельменей. Его можно использовать для создания лазаньи или запеканки.

Ингредиенты

• Куриные яйца  2-3 шт.
• Бульон  (можно заменить водой) 1 стакан
• Пищевая соль  2-3 щепотки
• Мука пшеничная  3-3,5 стакана

Приготовление

• 

  Сначала нужно вылить охлажденный бульон в подготовленную емкость. Туда же вбиваются два куриных яйца и всыпается немного соли. Массу нужно тщательно вымешать до однородности.

• 

  В отдельную миску нужно просеять муку. Далее необходимо залить сухую массу готовой смесью. Теперь можно приступить к вымешиванию теста.

• 

  Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не получится тугим. Помимо этого, оно не должно липнуть к рукам. Когда тесто готово, его нужно переложить в мешочек и отправить в холодильник. Оставьте его там примерно на тридцать минут.
• 

  По истечении указанного времени тесто нужно выложить на доску и тонко раскатать так, чтобы толщина получилась примерно 2-3 миллиметра. Теперь можно нарезать тесто квадратиками или ломтиками. Лапша готова, и ее можно использовать для дальнейших целей. Как видите, приготовить лапшу для бешбармака своими руками в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото совсем нетрудно. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *