Буррито с курицей

Мексиканская кухня
Теги: Обед / Ужин / На плите

Основа кушанья — мексиканская тортилья. Это пшеничная лепешка, но в нашем понимании она больше напоминает лаваш. Начинкой кушанья могут быть практически любые продукты, например, рыба, фарш, рис, кукуруза, овощи, фасоль, грибы, авокадо, бобы, помидоры, сыр, фрукты и многое другое.

Калорийность буррито с курицей составляет 205,91 килокалорий (ккал). Это говорит о том, что блюдо достаточно калорийно. Но время от времени его можно позволить даже тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинать приготовление блюда нужно с подготовки требуемых ингредиентов. Для буррито они предельно просты: тортилья (можно заменить лавашем), рис, сливочное масло, сыр, специи, томатная паста, зеленый лук, чеснок, куриное мясо и бульон. Куриное филе и рис нужно предварительно отварить в разных емкостях. Это ускорит дальнейшей процесс готовки.

    тортилья, вареная куриная грудка в белой тарелке, томатная паста, вареный рис, сливочное масло и специи в разных белых емкостях, бульон в стакане, зеленый лук, кусок твердого сыра и зубчик чеснока на столе

  2. Теперь возьмите разделочную доску. Чеснок следует очистить от шелухи и помыть. Зеленый лук также нужно помыть. После этого измельчите оба ингредиента.

    рубленые зеленый лук и чеснок на деревянной разделочной доске на столе

  3. Возьмите сковороду и отправьте ее на плиту. Добавьте в нее кусочек сливочного масла (можно топленого). Затем выложите в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте ингредиенты на протяжении одной минуты.

    измельченный зеленый лук с растопленным сливочным маслом на сковороде на столе

  4. В это же время вареное куриное филе нужно разделить на волокна. Удобнее всего это делать с помощью обыкновенной вилки, но можно воспользоваться и ножом. Отправьте мясо в сковороду к луку и чесноку. Туда же добавьте острый перец чили и томатную пасту. Ингредиенты нужно перемешать между собой до однородности и продолжить тушение на протяжении трех-четырех минут.

    жареный зеленый лук с кусочками куриной грудки, томатной пастой и специями в сковороде на деревянной разделочной доске на столе

  5. После этого в сковороду нужно отправить готовый рис. А также добавьте туда же и куриный бульон. Все компоненты нужно смешать между собой и протушить на протяжении примерно пяти минут.

    жареные кусочки куриной грудки в соусе, перемешанные с вареным рисом, в сковороде на столе

  6. Теперь возьмите сыр и натрите его на крупной терке. Отправьте сыр в сковороду и хорошо перемешайте все компоненты. Сразу после этого сковороду можно снимать с огня.

    вареный рис, перемешанный с жареными кусочками куриной грудки, присыпанный тертым твердым сыром, в сковороде на столе

  7. После этого осталось завернуть готовую начинку в тортилью или лепешку. Возьмите последнюю и выложите на нее начинку по одному из краев. Ориентируйтесь на фото.

    вареный рис, перемешанный с жареными кусочками куриной грудки, выложенный на тортилью, на столе

  8. Теперь лепешку нужно свернуть в виде конвертика. Делайте это аккуратно, чтобы кушанье впоследствии не развалилось. По желанию можно слегка обжарить буррито на сковороде или же воспользоваться духовкой для формирования румяной корочки.

    тортилья с начинкой внутри, завернутая в рулет, на столе

  9. Подавать можно с любимым соусом или аппетитным салатом, например, овощным. Отлично дополнят блюдо и свежие овощи, например, зеленый лук и помидоры. Но и в самостоятельном виде буррито будет очень вкусным. Приятного аппетита!

    буррито с начинкой внутри, перья зеленого лука и красный помидор на деревянной разделочной доске на столе

Комментарии

Не авторезированный пользователь