Солянка с сосисками

Калорийность блюда составляет 117,3 килокалории на 100 граммов. Не бойтесь включать первое кушанье в свой рацион. При умеренном потреблении вероятность навредить фигуре исключена.

Ингредиенты

• Бульон  2 л
• Грудка куриная  200 г
• Копченая куриная грудинка  200 г
• Сосиски  4 шт.
• Лук репчатый  3 шт.
• Морковь  3 шт.
• Паста томатная  5 ст. л.
• Соленые огурцы  300 г
• Маслины  150 г
• Лавровый лист  1 шт.
• Сахарный песок  5 г
• Укроп  пучок
• Рассол  200 мл
• Лимон  по вкусу
• Растительное масло  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

В состав по желанию можно включить оливки, если они вам больше нравятся по вкусу, чем маслины. Однако помните, что в классическом варианте задействованы именно маслины. При этом нужно использовать без косточек, чтобы удобно было кушать.

1. Чтобы приготовить солянку с сосисками по пошаговому фоторецепту, нужно подготовить требуемые ингредиенты. Нужно выложить все, без чего не обойтись во время готовки в домашних условиях, на рабочую поверхность. Репчатый лук сразу освободите от шелухи, морковь очистите от кожуры. Овощи нужно вымыть и высушить.

   

2. Теперь измельчите лук, морковь, копченую куриную грудку и сырое куриное мясо, сосиски кубиками. Огурцы нужно нарезать соломкой или же натереть на крупной терке, маслины нарезаются колечками.

   

3. Отправьте кастрюльку, в которой будете готовить солянку, или сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла, дождитесь его накаливания. Потом добавьте немного сахара (нужен для карамелизации овоща, чтобы он был вкуснее) и выложите измельченный лук. Обжарьте его до полупрозрачности.

   

4. Затем добавьте морковь и продолжите жарку.

   

5. Следующий ингредиент — измельченная сырая куриная грудка. Перемешайте компоненты и продолжите их тушение практически до готовности мяса.

   

6. Далее нужно всыпать измельченные сосиски и куриную грудку, опять перемешайте ингредиенты.

   

7. После этого можно выложить томатную пасту. Компоненты будущей солянки с сосисками нужно перемешать для равномерного распределения соуса.

   

8. После этого влейте горячий куриный бульон (если жарили в кастрюльке) или же переложите зажарку в емкость для варки и залейте жидкость.

   

9. Добавьте измельченные маслины и соленые огурцы. Немного поварите. Далее добавляйте рассол (можно вылить и рассол от маслин) для более насыщенного вкуса. Добавьте черный молотый перец и соль. Примерно за пять минут до окончания готовки нужно добавить лавровый лист. По истечении указанного времени можно выключать солянку. Дайте ей постоять примерно десять минут для настаивания.

   

10. Вот и все, классическая солянка, сделанная в домашних условиях по простому рецепту с пошаговыми фото, готова. Разливайте ее по тарелкам, дополняйте тонко нарезанными ломтиками лимона и измельченной зеленью (укропом). Можно пробовать ароматное и вкусное блюдо. Как видите, приготовить суп вовсе несложно. Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *