Тыквенный суп со сливками

Тыква — это диетический овощ, который богат микроэлементами, клетчаткой и витаминами. Продукт помогает бороться с осенней депрессией и насыщает организм питательными веществами.

Ингредиенты

• Тыква  мякоть и семена 1 плода
• Жидкие сливки  200 мл
• Бульон  овощной - 1,5 л
• Базилик  1 веточка
• Тимьян  по вкусу
• Розмарин  по вкусу
• Соль морская  по вкусу

Приготовление

1. Тыкву нужно хорошенько вымыть, воспользовавшись мочалкой или щеткой при необходимости. Далее обсушите овощ, разрежьте пополам и освободите от тыквенных семечек (их не выкидывайте, они пригодятся). После этого тыкву нужно нарезать средними кубиками. Учитывайте, что мускатную тыкву нужно очищать от кожуры, а вот ореховую (продолговатой формы) не нужно.

   

2. Нарезанную тыкву отправьте в кастрюлю, залейте овощным бульоном (если его нет, можно фильтрованной водой) так, чтобы жидкость слегка покрывала верхние тыквенные кубики. Накройте емкость крышкой и варите на протяжении 15-20 минут до размягчения продукта. По готовности ему нужно дать слегка остыть (в кастрюле), а потом измельчите тыкву с бульоном до однородности с помощью блендера.

   

3. После этого нужно добавить в крем-суп сливки, еще раз взбить. Должна получиться очень гладкая и слегка шелковистая консистенция. Добавьте соли, розмарина и тимьяна по вкусу, а потом перемешайте и верните кастрюлю на плиту. Доведите жидкость до кипения и снимайте с огня.

   

4. Вот и все, тыквенный суп со сливками, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готов. Осталось разлить его по тарелкам, дополнить зеленью и тыквенными семечками. Подавайте кушанье на стол. Оно понравится и взрослым, и детям. Каждый оценит приятный сладковатый вкус блюда. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *