Приготовление домашних лепешек

Лепешки — это изделия округлой формы из теста, которые жарятся на сковороде или запекаются в духовке. Делать такое кушанье можно по-разному, поэтому на нашем сайте представлено множество пошаговых фоторецептов домашнего приготовления лепешек.

Для изготовления теста используется кефир, сыворотка, молоко или вода, а муку берут как пшеничную, так и любую другую (кукурузную, ржаную, рисовую, гречневую). Дрожжи можно добавлять или не добавлять. В результате получаются пышные сдобные или плоские пресные лепешки. Классическое узбекское, казахское, таджикское кушанье делают пустым (просто кусочек запеченного теста), но сегодня лепешки готовят и с начинкой. Изделия можно сделать сладкими или солеными. В качестве начинки для лепешек используют сыр (как твердых, так и мягких сортов или плавленый) с зеленью, картошку с жареным луком, мясо (курицу, говядину, свинину, баранину), творог с добавками (изюмом, курагой, черносливом), мед, фрукты и ягоды.

Картофельные, сырные, кукурузные, рисовые и другие несладкие лепешки подают к столу вместо хлеба, а медовые, творожные — в качестве десерта.

Это кушанье приходится по вкусу как детям, так и взрослым, а готовится оно достаточного быстро.

В этом разделе собрано много простых пошаговых рецептов с фото, используя которые, вы сможете своими руками испечь в духовке или пожарить в сковороде самые вкусные плоские или пышные лепешки из дрожжевого или бездрожжевого теста. Выбирайте подходящую инструкцию — и приступайте к готовке в домашних условиях.

Рецепты с пошаговыми фото