Якутская лепешка

Якутские лепешки можно приготовить на молоке, как в данном рецепте, а можно использовать кефир. В домашних условиях подают их со сметаной, джемом, свежими ягодами, а также с солеными продуктами, например, со строганиной из рыбы.

Ингредиенты

• Масло сливочное  170 граммов
• Молоко  500 мл
• Мука пшеничная  2 стакана
• Ржаная мука  1 стакан
• Пищевая сода  2 ч.л.
• Пищевая соль  щепотка

Приготовление

1. Первым делом включите духовку, так как она должна хорошо разогреться, прежде чем туда отправятся лепешки. Соедините в глубокой миске молоко и немного подтаявшее сливочное масло. Тщательно размешайте продукты, чтобы получить однородную консистенцию.

   

2. После этого всыпьте в молоко с маслом пшеничную и ржаную муку, соду и соль. Начинайте вымешивать тесто на столе, присыпанном пшеничной мукой. Пугаться темного цвета заготовки не стоит: такой оттенок тесту дает ржаная мука.

   

3. Вымесите тесто в течение 5 минут. Должен получиться плотный, но при этом эластичный комок.

   

4. Застелите противень пергаментной бумагой. Отщипывайте от теста небольшие шарики и делайте из них лепешки, как на фото. Выкладывайте каждую заготовку на пергаментную бумагу.

   

5. В каждой лепешке с помощью вилки сделайте проколы. Отправьте лепешки выпекаться при температуре 180 градусов в течение 20-ти минут.

   

6. Готовые якутские лепешки можно сразу подавать к столу. Коржики получаются рассыпчатыми и вкусными. Они станут отличным дополнением к первым блюдам вместо хлеба. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3323 кКал
Белки	70.898 г
Жиры	165.69 г
Углеводы	359.664 г
Натрий	8694.6 мг
Холестерин	50 мг
Насыщеные жирные кислоты	11.7708 г
Пищевые волокна	20.48 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *