Якутская лепешка

Якутские лепешки можно приготовить на молоке, как в данном рецепте, а можно использовать кефир. В домашних условиях подают их со сметаной, джемом, свежими ягодами, а также с солеными продуктами, например, со строганиной из рыбы.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Первым делом включите духовку, так как она должна хорошо разогреться, прежде чем туда отправятся лепешки. Соедините в глубокой миске молоко и немного подтаявшее сливочное масло. Тщательно размешайте продукты, чтобы получить однородную консистенцию.

    молоко и сливочное масло в глубокой миске

  2. После этого всыпьте в молоко с маслом пшеничную и ржаную муку, соду и соль. Начинайте вымешивать тесто на столе, присыпанном пшеничной мукой. Пугаться темного цвета заготовки не стоит: такой оттенок тесту дает ржаная мука.

    тесто на столе, присыпанным мукой

  3. Вымесите тесто в течение 5 минут. Должен получиться плотный, но при этом эластичный комок.

    тесто на столе

  4. Застелите противень пергаментной бумагой. Отщипывайте от теста небольшие шарики и делайте из них лепешки, как на фото. Выкладывайте каждую заготовку на пергаментную бумагу.

    лепешки из теста на противне, застеленным пергаментной бумагой

  5. В каждой лепешке с помощью вилки сделайте проколы. Отправьте лепешки выпекаться при температуре 180 градусов в течение 20-ти минут.

    лепешка из теста с дырочками сверху

  6. Готовые якутские лепешки можно сразу подавать к столу. Коржики получаются рассыпчатыми и вкусными. Они станут отличным дополнением к первым блюдам вместо хлеба. Приятного аппетита!

    лепешки в пиале, строганина из рыбы, варенье в блюдце и брусника в сахаре на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3323 кКал
Белки70.898 г
Жиры165.69 г
Углеводы359.664 г
Натрий8694.6 мг
Холестерин50 мг
Насыщеные жирные кислоты11.7708 г
Пищевые волокна20.48 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь