Кутабы с творогом

Отдаленно блюдо напоминает знакомые каждому из нас чебуреки, однако это блюдо менее вредное для организма, поскольку для того, чтобы приготовить кутабы, не требуется жарить их в большом объеме растительного масла.

Ингредиенты

• Творог  200 г
• Пищевая соль  0,5 ч. л.
• Сахарный песок  0,5 ст. л.
• Вода  200 г
• Мука пшеничная  300 г
• Укроп  по вкусу
• Дрожжи сухие  0,5 ч. л.
• Масло сливочное  для смазывания

Приготовление

1. В первую очередь подготовим все необходимые ингредиенты для теста, чтобы ничего не забыть. Теперь переходим к замешиванию теста (смешать муку с сахаром, солью, водой и дрожжами). Если у вас есть хлебопечка, то можно загрузить в нее все ингредиенты для теста, а затем поставить на замес, включив режим «Тесто для пиццы».

   

2. Пока тесто отдыхает или готовится в хлебопечке, можно приступить к приготовлению начинки. Для этого нам понадобится творог и зелень.

   

3. Укроп необходимо будет мелко нарезать.

   

4. Затем добавляем мелконарезанную зелень в творог.

   

5. Солим и затем тщательно перемешиваем получившуюся массу.

   

6. Возвращаемся к тесту. После того, как оно постояло в тепле минут двадцать, разделяем его на равное количество шариков. Каждый из них необходимо раскатать в очень тонкую лепешку. Не забывайте подсыпать муку при раскатке.

   

7. По центру распределяем начинку небольшим слоем.

   

8. Теперь края лепешки необходимо собрать к середине. Хорошенько помните середину, чтобы при дальнейшей раскатке она не раскрылась. Аккуратно разминаем лепешку при помощи рук.

   

9. Теперь раскатываем лепешку с начинкой в тонкий пласт. Следите, чтобы ее границы не выходили за рамки сковороды, на которой в дальнейшем она будет жариться.

   

10. Ставим сковороду на средний огонь, масло добавлять не нужно. Если огонь будет слишком сильным, то лепешка просто не успеет хорошо прожариться и останется сырой внутри.

    

11. Обжариваем лепешку с двух сторон. В процессе жарки лепешка начнет постепенно подниматься, в таком случае ее нужно будет проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Затем прижимаем лепешку при помощи лопатки, чтобы вся поверхность прожарилась одинаково.

    

12. Когда вы заметили, что лепешка уже готова, выкладываем ее на тарелку. Ее рекомендуется смазать при помощи сливочного масла. Таким образом она станет более мягкой и сочной.

    

13. Зачастую кутабы подают со сметаной или кефиром. Если вы хотите, можете собственноручно приготовить острый соус, в состав которого входит сметана, чеснок и соль. В некоторых семьях лепешки посыпают сумахом. Вот мы и приготовили невероятно вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1464.905 кКал
Белки	70.105 г
Жиры	23.9 г
Углеводы	227.536 г
Натрий	2330.955 мг
Пищевые волокна	7.228 г
Насыщеные жирные кислоты	0.733 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *