Кыстыбый с пшенкой

Ингредиенты

Приготовление

  • пачка пшена, упаковка молока, сливочное масло в пластиковом контейнере, куриное яйцо лежат на кухонном столе

    Знакомимся с ингредиентами: мука, пшено, яйцо, сливочное масло, молоко – то, что нам нужно. Еще понадобится вода кипяченая и обычная, а также соль и сахар.

  • глубокая желтая миска с мукой, в которую вбито яйцо

    Начинаем с приготовления теста. Просеиваем муку, разбиваем туда одно яйцо и замешиваем пресное тесто до тех пор, пока оно не станет более мягким, нежели тесто для пельменей. Убираем его в пакет и откладываем в сторону, давая отлежаться полчаса. Переходим к крупе: ее мы тщательно промываем под проточной водой и дополнительно обдаем кипятком, пропуская через сито. Крупу, что стекла, перекладываем в кастрюлю и заливаем ее кипятком. Накрываем емкость крышкой, сверху дополнительно — полотенцем, засекаем 15 минут. Этого времени вполне хватит, чтобы крупа полностью впитала воду. По истечении указанного времени заливаем кашу молочным продуктом, солим, добавляем сахар, доводим до кипения и варим на слабом огне. Ждем, пока крупа не достигнет состояния готовности. Добавляем масло, хорошенько смешиваем и остужаем. Каша для дальнейшего приготовления кыстыбыя с пшенкой должна быть теплой.

  • на раскатанном пласте теста лежит круглая тарелка, рядом деревянная скалка

    Отрезаем от теста кусочек размером с небольшой мячик и раскатываем его. Кладем на тесто блюдце или тарелочку и по его форме вырезаем окружность. По такому же принципу раскатываем все оставшееся тесто. Получившиеся круги складываем в один слой, пересыпая мукой, и накрываем слегка влажноватым полотенцем. 

  • сырой кыстыбый жарится в сковороде на плите, рядом тарелка с обжаренной лепешкой

    Теперь нам нужна сковорода. Если у вас имеется без покрытия или чугунная, — берите, именно такая и требуется. Раскалим ее на огне, не добавляя масло. Теперь можно выкладывать кыстыбыи на сковороду и обжаривать, пока не станут румяными. Переворачивая, следует смазывать обжаренную сторону сливочным маслом.

  • кыстыбыи, начиненные пшенкой, в тарелке на столе, рядом кружка с молоком и кувшин

    Смазываем маслом все получившиеся и готовые кыстыбыи. Складываем их друг на друга, накрываем полотенцем, давая возможность отмякнуть. После этого добавляем начинку: начиняем татарские пирожки готовой кашей.

  • фото кыстыбыев крупным планом

    Наши вкусные и сытные кыстыбыи с пшенкой, приготовленные по простейшему рецепту с пошаговыми фото, готовы!

  • кыстый, начиненный пшенной кашей, лежит на блюдце, рядом коричневая чашка с молоком

    Подаем на стол блюдо в горячем состоянии. Только так вы сможете полностью насладиться замечательным и оригинальным вкусом. Если татарские пирожки успели остыть, смазываем их сливочным маслом еще раз и разогреваем в микроволновой печи. Рекомендуем пробовать блюдо с молоком, это прекрасное дополнение для нашего блюда татарской кухни. Приготовление по предложенному пошаговому рецепту с фото убедило вас, что в домашних условиях можно без труда сделать кыстыбый с пшенкой? Думаем, да. А теперь самое время пробовать и получать удовольствие от необычного вкуса. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3061.19 кКал
Белки 81.988 г
Жиры 115.8265 г
Углеводы 386.18 г
Пищевые волокна 26.38 г
Натрий 672.0225 мг
Насыщеные жирные кислоты 12.1532 г
Холестерин 242.1 мг
Трансжиры 0.0209 г

Комментарии

  • user ico

    Ксения

    Очень интересный рецепт. Я попробую приготовить.
Не авторезированный пользователь