Пита домашняя

запеченная пита с кусочками мяса и салатом внутри на белой тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

  • дрожжевое тесто, скатанное в шар, на столе, присыпанном мукой

    Для приготовления классической питы необходимо промыть мясо, а затем разрезать на 3-4 части и замариновать его на несколько минут в маринаде. Далее необходимо замесить тесто. Растворите сухие дрожжи в стакане теплой воды, не спеша добавьте просеянную пшеничную муку и аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой. Затем влейте оливковое масло и всыпьте в опару соль. Тесто нужно как следует вымесить. Хорошо замешенное тесто должно стоять, а не растекаться, и иметь округлые бока.

  • шесть дрожжевых шариков из теста на столе, посыпанном мукой

    Разделите готовое тесто на 6 одинаковых шариков и дайте заготовке чуть-чуть подойти.

  • жареные кусочки куриного филе в сковороде на плите

    Тем временем подготовьте начинку. Обжарьте на раскаленной сковородке с добавлением масла сливочного и зиры маринованное мясо. Обжаривайте филе на сильном огне с обеих сторон, чтобы продукт как следует подрумянился и сок из мяса не вытек.

  • шесть маленьких дрожжевых лепешек с давленным центром на столе, посыпанном мукой

    Надавите на каждый шарик теста пальцем. Разрывать или раскатывать заготовку не нужно. Тесто накройте тонким полотенцем и оставьте для расстойки. После того, как колобочки вернутся в первоначальное положение, тесто можно выпекать.

  • сметанный соус с зеленью в белой миске с ложкой

    Далее приготовьте соус. Для этого добавьте в сметану соль, измельченную петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Далее в соус добавьте кефир. Компоненты нужно тщательно перемешать. Консистенция готового соуса должна быть не слишком густой, но в то же время и не очень жидкой.

  • салат из свежей капусты, огурцов и помидоров в желтой пластиковой миске с ложкой

    Очистите, промойте и нарежьте овощи. Огурцы, помидоры и пекинскую капусту измельчите мелкой соломкой. Старайтесь нарезать ингредиенты как можно тоньше. Добавлять соль в овощную смесь не нужно, поскольку свежие огурцы тут же пустят сок и начинка станет невкусной. Далее подготовьте духовку: разогрейте ее до 250°-270°С.

  • три дрожжевые лепешки на противне, посыпанном мукой

    Раскатайте тестовые заготовки диаметром от 15 до 20 сантиметров. Старайтесь формировать ровные и симметричные края. Лепешки выложите на посыпанный мукой противень, а затем отправьте его в духовку для выпекания. Подъем теста будет происходить непосредственно в духовом шкафу.

  • три дрожжевые лепешки с поднятым верхом на противне в духовке

    Если вы будете готовить питу в современной духовке, то поставьте лист на самую нижнюю полку. Вскоре вы увидите, что лепешки уже через 5 минут начнут увеличиваться и подниматься. Не следует далеко отходить от плиты, чтобы не получить слишком сухие лепешки. Не дожидайтесь, пока тесто зарумянится. Готовые лепешечки вынимайте из духовки, а затем накрывайте слегка увлажненным полотенцем.

  • нарезанные кусочки жареного куриного филе в желтой миске с ложкой

    Тем временем нарежьте филе так, как показано на фото этого шага.

  • лепешка с мясной и овощной начинкой внутри, заправленной соусом, на белой тарелке на столе

    Начинкой наполните каждую лепешку. Вначале последовательно выкладывайте овощное ассорти, затем слой мяса, а поверх него снова кладите овощи. Сверху наполнение обильно полейте соусом. Лакомство можно кушать как самостоятельное второе блюдо или в качестве дополнения к горячей жидкой еде. Приятного аппетита!

Тонкие тестовые заготовки при выпекании в духовке значительно увеличиваются в размерах и в готовом виде напоминают шарик. Внутри лепешек образуются полости, которые затем можно начинять различным наполнением. Блюдо идеально подходит для пикника или быстрого перекуса. Готовая закуска может служить превосходной альтернативой сэндвичу или бургеру. Ее можно брать на работу или в дорогу. Пита также превосходно сочетается с первым или вторым блюдом.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2416.875 кКал
Белки94.3736 г
Жиры112.0907 г
Углеводы241.9294 г
Пищевые волокна10.736 г
Натрий2342.07 мг
Насыщеные жирные кислоты23.40915 г
Холестерин133.625 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь