Антрекот и стейк

Антрекот и стейк — вкусное и сочное мясное или рыбное блюдо, которое готовят посредством жарки на сковороде или мангале, запекания в духовке (в том числе в фольге, в рукаве) или мультиварке и даже приготовления на пару. В большинстве случаев подобные блюда делают из сырого или маринованного мяса, в том числе на косточке, со специями и соусами. Реже используют дополнительные ингредиенты (овощи, сыр, куриные яйца) для усиления вкусовых качеств.

Для того чтобы запечь кушанье, можно использовать любые виды мяса (свинину, говядину, баранину, курицу, индейку, телятину), а также дичь, морепродукты и рыбу (красную и белую, речную и морскую).

Подбирать специи, маринад или дополнительные компоненты нужно ориентируясь на основной ингредиент. Чтобы все получилось правильно, следуйте выбранному пошаговому фоторецепту (можно найти ниже). Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Рецепты с пошаговыми фото

Смотрите также