Антрекот в духовке в фольге

Антрекоты обычно делают или из свинины, или из говядины. Блюдо запекают в духовке, нередко в фольге, ведь она позволяет сохранить сочность кушанья. Запеченные английские антрекоты – это вкусно, аппетитно и очень сытно.

Ингредиенты

• Антрекот  4 шт.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Растительное масло  по вкусу
• Чеснок сушеный  2 ч. л.
• Луковый порошок  2 ч. л.
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Чтобы приготовить стейки, до начала готовки включите духовку на 200 градусов. Пока мы подготовим все необходимое, она разогреется. Возьмите антрекоты, вымойте и обсушите их посредством бумажного полотенца.

   

2. Натрите мясо специями (луковым и чесночным порошком, перцем) и солью. Оставьте его в таком виде на пять минут. Это позволит антрекоту пропитаться сухим маринадом.

   

3. В это время разогрейте чугунную сковороду. Добавьте в нее немного растительного масла. Отправьте стейки на сковороду, когда масло накалится. Обжарьте их с одной стороны в течение 1,5-2 минут.

   

4. Затем переверните мясо с помощью щипцов и продолжите жарку в течение еще 1,5-2 минут. Должна образоваться румяная корочка.

   

5. К этому времени духовка нагреется. Температуру в ней нужно понизить до 100 градусов. Внутрь духовки отправьте сковороду со стейками, установив на верхний уровень. Выпекайте свиные или говяжьи антрекоты в течение 5-7 минут.

   

6. Затем переставьте сковороду на нижний уровень духовки, переверните стейки на другую сторону посредством щипцов и продолжите выпечку. Ее время должно составить около 15-18 минут.

   

7. По истечении указанного времени мясо следует достать из духовки. Выложите его на разделочную доску и накройте фольгой. В таком виде дайте мясу отдохнуть в течение 5-10 минут.

   

8. По истечении указанного времени антрекот можно нарезать порционными кусочками.

   

9. Осталось только подать мягкое и сытное кушанье на стол. По желанию блюдо можно подавать и в цельном виде. Украсьте его розмарином, который добавит мясному кушанью изумительный аромат. Приготовление антрекотов, запеченных в духовке в фольге по представленному пошаговому рецепту с фото, не вызовет никаких проблем. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2261.26 кКал
Белки	238.4883 г
Жиры	140.2312 г
Натрий	7708.85 мг
Холестерин	760 мг
Насыщеные жирные кислоты	73.63879 г
Углеводы	8.469 г
Пищевые волокна	1.266 г

Комментарии

• 

  Маришка

  Какое же сочное мясо получилось, муж глазам своим не поверил! Теперь требует готовить только так, спасибо за подсказку!!!
• 

  Гость

  Побаловала себя, приготовив такой антрекот. Наелась очень, потому что сытно. И невероятно вкусно, кстати.
• 

  Оля

  Какое объедение, просто пальчики оближешь!! Только так теперь буду готовить мясо!
• 

  Гость

  Необыкновенное мяса получилось, огромное спасибо за рецепт. Было потрачено на преготовление 1.5 часа. Семья в восторге. Готовил муж ;)

Ваше имя

Comment *