Стейк из говядины в духовке

Американская кухня
Теги: Обед / Ужин / В духовке / На плите

Ингредиенты

Приготовление

Можно запечь вкусный стейк в духовке на решетке-гриль. Это исключит лишний жир и добавит стейку «узоров», что сделает мясо более красивым. Если вам не хочется, чтобы на мясе была хрустящая корочка, можно запечь блюдо в рукаве или в фольге. Оно получится очень мягким и ароматным.

  • говяжий стейк промакают куском чистой хлопчатобумажной ткани

    В домашних условиях сначала нужно хорошо подготовить стейк. Мясо нужно хорошо вымыть и удалить излишки влаги, пользуясь обыкновенным бумажным полотенцем.

  • посыпанные солью говяжьи стейки на кухонном столе

    Теперь на говяжий стейк нужно по вкусу добавить соль и перец с обеих сторон.

  • говяжий стейк жарится на сковороде

    Следует поставить сковороду (подойдет и обыкновенная, и гриль) на огонь и налить одну-две столовые ложки растительного масла. Как только сковорода раскалится, на нее нужно выложить мясо. Стейк следует обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты, дожидаясь появления румяной корочки (см. фото). Этот этап очень важен, так как позволяет запечатать внутри стейка все соки, что сделает блюдо в результате мягким, сочным и ароматным.

  • сковорода с говяжьим стейком на решетке в духовке

    Теперь нужно добавить на сковороду немного сливочного масла. В это же время нужно включить духовку и разогреть ее до 230 градусов. Когда духовка разогреется, в нее нужно установить сковороду со стейком (по желанию его можно переложить на противень и тогда туда же добавлять сливочное масло). Время запекания составляет 6-8 минут.

  • запеченный говяжий стейк на деревянной доске

    По истечении этого времени следует вынуть стейк из духовки и выложить на разделочную доску. Дайте ему 7-10 минут настояться. Теперь он полностью готов.

  • румяный стейки из говядины на деревянной тарелке с гарниром из картофельного пюре и капусты брокколи

    Осталось только подать вкусное и аппетитное мясо к столу. Мы рекомендуем гарнир из картофельного пюре и любимых овощей, например, капусты брокколи. Стейк, прожаренный в духовке по нашему рецепту, получается очень мягким, он удивит своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 653.485 кКал
Белки 51.12585 г
Жиры 48.0489 г
Натрий 1291.6 мг
Холестерин 152.5 мг
Насыщеные жирные кислоты 15.44838 г
Трансжиры 2.1525 г
Углеводы 0.69175 г
Пищевые волокна 0.3795 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь