Стейк из говядины медиум

Мясо из говяжьей вырезки считается самым нежным. Главное — правильно его пожарить, чтобы блюдо было вкусным и аппетитным. Если передержать кушанье на сковороде, то есть вероятность его пересушить, но исправить ситуацию поможет соус. Мы поможем вам разобраться в том, как правильно жарить стейк, чтобы он был идеальным.

Ингредиенты

• Говядина  вырезка - 250 г
• Масло оливковое  по вкусу
• Чеснок  2-3 зубчика
• Тимьян  1-2 веточки
• Цукини  0,5 шт.
• Сладкий болгарский перец  0,5 шт.
• Помидор  1 шт.

Приготовление

1. Подготовьте требуемые ингредиенты. Это, конечно же, мясо (говяжья вырезка), помидоры, сладкий перец, цукини, чеснок, веточки тимьяна, перец горошком, соль и другие специи по вкусу.

   

2. Мясо следует помыть и обсушить. Далее нарежьте порционными кусочками по 250 г, толщина должна быть около 2-4 сантиметров. Нам понадобится всего один кусок. Отправьте мясо в миску, добавьте оливковое масло, тимьян и чеснок. Оставьте продукт мариноваться на протяжении некоторого времени.

   

3. Теперь пора приготовить овощи. Вымойте их, перец очистите от семечек, со всех овощей срежьте плодоножки и уплотнения от них. Цукини следует нарезать кружочками, толщина которых до одного сантиметра, болгарский перец — полукольцами. Теперь возьмите помидоры и сделайте несколько надрезов. Это нужно сделать для того, чтобы при выпекании кожицы не потрескалась. После этого овощи смазывают оливковым маслом.

   

4. Теперь отправьте подготовленные цукини, перец, помидор жариться на гриле. С каждой стороны нужно обжарить в течение примерно двух-трех минут.

   

5. Подготовленный стейк также выкладывают на гриль и обжаривают. Можно обжарить и на сковороде-гриль. Готовить нужно с обеих сторон до появления золотистой корочки или полосок.

   

6. Уберите овощи и мясо с гриля. Кусочек мяса нужно выложить на противень и довести до готовности в духовке. Время приготовления — 12-15 минут. Это и будет прожарка медиум.

   

7. Осталось выложить готовый говяжий стейк, сделанный по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, на тарелку. Дополнить запеченными овощами, приправить солью и черным молотым перцем, а затем украсить веточкой тимьяна. Можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *