Апельсин

Описание

Апельсин – плод тропического цитрусового дерева, отличающийся ярким цветом и насыщенным вкусом. Относится к семейству рутовых. Плоды вырастают на мощных вечнозеленых деревьях, растущих практически по всей территории побережья Средиземного моря, а также в Китае, Центральной Америке и Европе. Мякоть, кожура, а также косточки и сок апельсина используются не только в кулинарии, но и в домашней косметологии. Кроме того, употребление плода полезно для здоровья детей и взрослых. Также его советуют есть людям, которые пытаются похудеть и следят за питанием.

Краткая характеристика

Апельсин также называют «яблоком из Китая». Растение начали культивировать примерно 2,5 тысячи лет до н. э. в Китае. На территорию Европы цитрус привезли португальцы, после чего он сразу же стал одним из самых желанных плодов, а цитрусовые деревья начали выращивать повсюду, строя для этого специальные просторные стеклянные сооружения, которые позже назвали оранжереями.

апельсины и апельсиновый сок

Где и как растут?

В XXI веке апельсины являются востребованными плодами, которые выращиваются на территориях с тропическим и субтропическим климатом, так как деревья являются теплолюбивыми и нуждаются в стабильно теплой погоде с большим количеством солнечного света. Наибольшая часть плодов поступает из США, Бразилии, а также Китая и чуть в меньшей степени из Италии.

Деревья вырастают высокими, приблизительно до 10-12 м, с широкой кроной, которой придают округлую форму, и цельными, многолетними, содержащими ароматические масла зелеными листьями длиной до 15 см и шириной до 10 см, с волнистыми, иногда заостренными краями. © https://ydoo.info/product/apelsin.htmlЛиственный покров может держаться в течение пары лет. На деревьях одновременно держатся как старые, так и новые листья, выполняя разные функции: молодые нужны для фотосинтеза, а старые являются подобием резервуаров, где накапливаются питательные вещества.

апельсины растут на дереве

Когда и как цветут?

Этап закладывания цветочных почек у апельсинового дерева начинается в первый весенний месяц. Цветки не распускаются сразу, а примерно месяц находятся в стадии бутонизации. Распускаются они при температуре воздуха 16-18 градусов тепла и цветут в течение 2 или 3 дней.

Внешне крупные (до 5 см) цветки белоснежного или розоватого оттенка растут одиночно и в соцветиях, в которые собираются по 5-6 штук. Имеют по 5 полураскрытых лепестков вытянутой формы, заостренных на конце.

цветущий апельсин

Когда начинается сезон апельсинов?

Самые лучшие цитрусы поступают в продажу с конца осени по начало февраля. Апельсины, которые привозят в период с начала весны по июнь, отличаются толстой кожурой и посредственным вкусом.

Как собирают?

Цитрусы выращиваются под открытым небом большими плантациями. Плоды собираются как людьми, так и специальными машинами.

При сборе вручную апельсины не срываются с веток, а аккуратно срезаются специальным секатором, но так, чтобы не оставался длинный черенок, который мог бы повредить другие плоды. Работа на плантации начинается ранним утром. Люди надевают закрытую одежду, так как апельсины часто растут внутри куста, к которому необходимо пробираться, а пропускать спелые плоды нельзя, нужно срывать все без остатка.

Урожай собирается в большие пластмассовые ящики, а после увозится на склад для дальнейшей обработки.

мужчина собирает апельсины

Как выглядят плоды?

Цедра характеризуется насыщенным ярким цветом, палитра которого в зависимости от сорта варьируется от желтого до темно-оранжевого с красноватым оттенком. Форма плодов разная, но в основном округлая или эллипсоидная. Размер апельсина — примерно 65-75 мм в диаметре. Плод апельсин среднего размера весит примерно 120-150 г.

Кожура плотная, в основном гладкая, но бывает ребристой. Мякоть состоит из заполненных соком волокон, разделяющихся на дольки. По цвету она ярко-оранжевая или красноватая.

целые плоды апельсина и разрезанный пополам плод, рядом лежит гербера

Вкус

Цитрус сочный, характеризуется сладким вкусом с нотками кислинки, которая может быть сильнее или слабее выражена в зависимости от вида апельсина. Иногда мякоть может иметь горьковатый привкус.

Запах

Апельсин отличается ярким цитрусовым запахом с кислинкой. Пахнет не только мякоть, но и кожура плода, в которой содержатся эфирные масла. Если кожуру сжать, то приятный запах апельсина заполнит всю комнату.

Как правильно есть по этикету?

Апельсин нужно взять в руки, срезать часть кожуры у основания. Затем с помощью ножа следует сделать 4-5 глубоких надрезов от срезанного места вниз до основания. После плод нужно поставить на тарелку плодоножкой вниз, а затем аккуратно раскрыть по местам надрезов, опуская дольки, как лепестки цветка. Руки необходимо вытереть о влажное полотенце или салфетку. Потом с помощью ножа и вилки нужно отделить одну дольку от кожуры, острием ножа убрать косточки и, если кусочек слишком большой, разрезать его на 2-3 части и есть вилкой.

Если в рот попало семечко, его нужно аккуратно выплюнуть на кончик вилки и положить на край тарелки.

Виды и сорта

Исходя из цветовой палитры цедры и мякоти, а также формы и размера плода, выделяются два основных вида апельсинов: светлые, которые включают пупочные и овальные, и корольковые.

Овальный вид цитруса отличается плодами яблоковидной или овальной формы, мякотью оранжевого цвета, которая содержит множество косточек. Вкус сладко-кислый, аромат насыщенный. Поверхность тонкая, по цвету желтая или тускло-оранжевая. Хорошая урожайность. Сортами вида являются:

  1. «Верна» – плоды испанского происхождения. Созревают поздно. В диаметре маленькие, иногда средние (до 65 мм). Мякоть содержит множество косточек, по вкусу в основном сладкая с почти неразличимой кислинкой. Форма немного вытянутая.апельсин сорта "верна" на ветке дерева

  2. «Гамлин» – плоды среднего размера, сферической или немного приплюснутой формы, которые созревают рано. Кожура плотная, желтая.плоды апельсина сорта "гамлин" на ветке дерева

  3. «Салустиана» – плоды испанского и марокканского происхождения, созревают поздно. Отличаются эллипсоидной или шарообразной формой, немного сплюснутой. Цвет поверхности колеблется от темно-желтого до насыщенного оранжевого оттенка. Кожура беспрепятственно отделяется от мякоти, которая практически не содержит косточек. Вкус преимущественно сладкий, немного маслянистый.плоды апельсина сорта "салустиана" на ветках дерева

Пупочные – популярный вид светлого апельсина. Плоды растут на лишенных шипов деревьях. Апельсины тяжелые (от 200 до 500 г штука). Кожура грубая, имеет небольшие бугорки, но от мякоти отделяется легко. Внутри плоды сочные, мякоть имеет оранжевый оттенок, очень сладкая, но с легкими нотами кислоты. Аромат насыщенный цитрусовый. Сортами этого вида являются:

  1. «Навел лате» – имеет средние и крупные по размеру плоды, которые созревают поздно. Сорт сладкий, может долго храниться. Форма апельсинов круглая или немного вытянутая. Масса — от 170 до 250 г.апельсин сорта "навел лате" на дереве

  2. «Навелина» – раннеспелый сорт. Плоды эллипсоидной или сферической формы. Цедра светло-оранжевая, отличается наличием маленьких пор. Мякоть по структуре волокнистая, не очень сочная, но вкусная.апельсин сорта "навелина", разрезанный пополам

  3. «Вашингтон навел» – отличается цедрой яркого оранжевого оттенка, сферической или эллипсоидной формой. Шкурка легко снимается. По вкусу плоды сладкие с небольшой кислинкой, обладают насыщенным ароматом цитруса, косточек мало.плоды апельсина сорта "вашингтон навел" на дереве

Корольковые, или, как их еще называют, сицилийские апельсины, – это вид цитрусов, который отличается насыщенно-красным цветом мякоти. Плоды эллипсоидной формы, с ребристой кожурой коричневатого, темно-оранжевого или красноватого цвета. Сорта этого вида:

  1. «Моро» – сорт сицилийского происхождения, выведенный относительно недавно (пару веков назад). Цедра по цвету красно-медная, а мякоть – оранжевая, но с явно выделяющимися красными или темно-малиновыми прожилками. Экземпляры крупные, весом до 200 г и размером до 8 см в диаметре. Привычный цитрусовый аромат разбавляется нотками лесных ягод. Вкус немного с горчинкой, как у грейпфрута.апельсин сорта "моро" на столе

  2. «Сангвинелло» – отличается темно-оранжевой цедрой и сладкой мякотью, имеющей медный оттенок. Косточек мало. Размер экземпляров средний (до 7-8 см в диаметре).апельсин сорта "сангвинелло", разрезанный пополам

Также существует множество разновидностей гибридов апельсинов с другими цитрусовыми культурами (агли, чиронья, тангор, сантина и другие).

Чем апельсины отличаются от других цитрусов?

Цитрусовые плоды отличаются между собой не только по цвету кожуры или мякоти, а также форме или размерам, но и по вкусовым качествам и составу.

От грейпфрутов

Грейпфрут представляет собой гибрид, выведенный путем скрещивания апельсина и помело. Фрукт отличается розовато-оранжевой или красновато-малиновой мякотью. Вкус приятно-сладковатый, но имеется горчинка, которая позволяет беспрепятственно отличить цитрусы друг от друга. Апельсин слаще и содержит большее количество аскорбиновой кислоты. Однако грейпфрут является отличным средством для похудения, позволяющим ускорить метаболизм и запустить процесс сжигания калорий.

Помимо этого, плоды грейпфрутов по размеру крупнее апельсинов, в среднем их диаметр варьируется от 10 до 15 см.

грейпфрут и апельсин сравнительный коллаж

От лимонов

Плоды лимона намного меньше по размеру, обладают кожурой ярко-желтого оттенка и зеленовато-желтой мякотью. Лимон намного кислее апельсина, хотя в составе второго содержится в 3 раза больше аскорбиновой кислоты.

апельсин и лимон коллаж

От мандаринов

Мандарины обладают насыщенной темно-оранжевой цедрой и мякотью яркого медного оттенка. Кожура мандарина намного тоньше, чем у апельсина, и легче отделяется. В составе мандарина содержится примерно на 7 % больше глюкозы, чем в апельсинах, что хорошо ощущается на вкус, так как мандарины более сладкие.

В мякоти апельсина содержится больше витамина С и меньше глюкозы, что делает этот цитрус более полезным для организма.

апельсин и мандарин коллаж

Как выбрать сладкие апельсины?

Чтобы выбрать сладкий апельсин, следует обратить внимание на кожуру: насыщенный оранжевый цвет, гладкая поверхность без пор и с небольшим красноватым оттенком являются признаками того, что мякоть не будет кислой.

Также нужно обратить внимание на основание плода. Если с одной стороны присутствует различимый «пупок» (небольшой нарост), то такой цитрус будет сладким.

Как правильно хранить в домашних условиях?

При комнатной температуре апельсины могут храниться в течение 7 дней. Чтобы сохранить спелые плоды более длительное время, нужно поместить их в отдел для овощей в холодильнике или в погреб. Апельсины можно сохранять на протяжении 2 месяцев при соблюдении температуры воздуха от 3 до 8 градусов тепла и влажности примерно 95 %. Нужно следить, чтобы в месте хранения не было конденсата.

Если на поверхности апельсина появилось мягкое пятно, то дальше пытаться сохранить плод бессмысленно. Все цитрусы следует периодически проверять, а в случае образования влаги в контейнере вытирать плоды полотенцем.

пакет с апельсинами и другими овощами в холодильнике

Кулинарные хитрости

Апельсин – вкусная и сочная ягода (да-да, с ботанической точки зрения это именно ягода), которая широко применяется в кулинарии, но является весьма непростой для обработки. Чтобы упростить готовку, нужно знать несколько хитростей, которые помогут быстро очистить плод от кожуры и пленки, легко отделяя сочную мякоть и цедру.

Как быстро почистить без брызг?

Чтобы после очистки апельсина не испачкать руки в липком соке и не забрызгать рабочую поверхность, можно воспользоваться простым способом.

С помощью острого ножа нужно надрезать кожуру плода в центре по кругу (апельсин резать поперек). Затем, используя ручку чайной ложки, нужно поддеть кожуру в месте разреза и медленно провести по кругу так, чтобы поверхность апельсина не порвалась, но от мякоти отделилась. Сделать это нужно с двух сторон плода. После этого ложку можно убрать, взять плод в руки и аккуратно прокрутить половинки в разные стороны, благодаря чему кожура легко отделится.

Как снять и натереть цедру?

Снять цедру с поверхности апельсина можно с помощью экономки (ножа для чистки овощей) или посредством натирания на средней терке.

Прежде чем снимать цедру, нужно тщательно помыть плод, лучше всего это делать с помощью жесткой губки для посуды. После этого следует поместить ягоду в миску с горячей водой. Затем при помощи ножа для овощей нужно аккуратно срезать верхний слой кожуры без белой части. Также можно взять терку и, медленно двигая плод сверху вниз, снять цедру. Много раз скоблить плод в одном и том же месте нежелательно, так как велика вероятность задеть белую часть кожуры, из-за чего цедра станет горькой.

Как очистить от пленки?

Тщательно вымытый апельсин нужно разрезать пополам, делая надрез поперек плода, а не вдоль. Затем при помощи острого ножа маленького размера нужно сделать надрезы треугольной формы, проводя лезвием вдоль пленок каждой отдельной дольки и возле кожуры. После этого можно легко достать очищенные кусочки мякоти.

Как вырезать серединку?

Середину апельсина обычно вырезают для того, чтобы сделать чашу для кальяна. Плод следует тщательно вымыть, обсушить и с одной стороны срезать 1/3 часть вместе с основанием. С помощью чайной ложки или ножа нужно вырезать серединку, оставляя примерно половину мякоти по краям нетронутой. Затем требуется вылить стекший сок из апельсина и положить в середину салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу. После этого нужно вырезать отверстие в нижнем основании, срезая «пупок».

Чтобы табак не выпадал из середины плода, нужно сделать сетку из сложенных зубочисток. Затем в центр нужно поместить табак, накрыть апельсин фольгой, проделать в ней множество маленьких отверстий. Далее процесс раскуривания и сбора кальяна выполняется обычным способом.

апельсин в виде чаши для кальяна

Как нарезать?

Удобнее всего нарезать апельсин в кожуре. Для этого необходимо тщательно вымыть и обсушить плод, срезать основания с обеих сторон. Затем нужно разрезать цитрус поперек, переложить на разделочную доску мякотью вверх и в зависимости от размера апельсина вырезать 3-4 примерно одинаковые дольки.

нарезанные дольки апельсина на тарелке

Как выдавить сок без соковыжималки?

Чтобы легко выдавить сок из апельсина, не пользуясь дополнительными приспособлениями, необходимо хорошо помыть плод, избавляя кожуру от пыли и воска. Затем плод нужно нагреть. Сделать это можно, опустив его в горячую воду, оставив на солнце на полчаса или отправив в разогретую духовку на 5-10 секунд. После следует размять апельсин, сделать это можно руками (мять, как тесто) или раскатать скалкой на разделочной доске. Потом плод необходимо разрезать пополам и сделать несколько проколов мякоти в каждой половинке. Затем выдавить сок, используя силу рук.

апельсиновый сок в стакане и апельсины рядом

Как засушить для чая?

Апельсины нужно тщательно промыть, используя твердую губку для посуды, затем обдать кипятком и обсушить полотенцем. Затем нужно срезать основания плодов и, не снимая кожуру, нарезать ягоду тонкими кольцами примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

Противень следует застелить пергаментной бумагой и выложить на него ломтики плода в один слой. Духовой шкаф нужно разогреть до 90 градусов. Противень отправить в духовку на 4 часа.

Каждый час лист следует поворачивать, так как тепло в духовке распределяется неравномерно.

По истечении указанного времени лист необходимо достать, а духовую печь выключить. Дольки нужно снять с пергамента, пока они горячие, и вернуть обратно на противень, оставив в еще прогретой духовке до полного остывания.

сушенный апельсин на пергаментной бумаге

Как можно заготовить впрок?

Апельсины можно переработать в полезный компот и сок, который можно закрыть на зиму. Также из плодов получается вкусное варенье, во время приготовления которого можно использовать мяту, цедру или всю кожуру.

Вкусное варенье получается, если совместить апельсины с другими продуктами, такими как крыжовник и тыква. Комбинируя апельсины и ревень, можно приготовить ароматный и необычный джем.

Помимо этого, кожуру цитруса можно заготовить на зиму отдельно, чтобы после добавлять ее во время приготовления десертов и других блюд. Для этого достаточно просто срезать кожуру с плода, нарезать маленькими кусочками, переложить в контейнер или полиэтиленовый пакет и поместить в морозильную камеру. В таких условиях заготовка может храниться до 3 месяцев, если не допускать повторной заморозки.

варенье из апельсинов в банке

Польза для здоровья

Апельсин отличается богатым витаминным составом, что делает плод полезным для здоровья людей всех возрастов. В 150 г цитруса содержится суточная норма витамина С.

Систематическое употребление апельсиновой мякоти, цедры и даже косточек благотворно отразится на работе организма и общем состоянии. Кроме того, шкурки апельсина оказывают такое же полезное воздействие на здоровье, как и мякоть.

Польза от употребления цитруса:

  1. Плод помогает справиться с ожирением, улучшает работу пищеварения, ускоряет метаболизм и сопутствует ускоренному перевариванию пищи, поэтому рекомендуется есть апельсины вместо десерта на ночь.

  2. Систематическое употребление апельсинов помогает предотвратить развитие заболеваний печени.

  3. От апельсинов улучшается настроение, нормализуется работа нервной системы, вследствие чего проходит повышенная нервная возбудимость.

  4. Эти плоды снижают вероятность развития цинги.

  5. Укрепляется иммунитет, ускоряется процесс выздоровления при простуде и гриппе, сопровождающихся высокой температурой.

  6. Улучшается аппетит, повышается выработка желудочного сока.

  7. Снижается вероятность развития анемии и малокровия.

  8. Улучшается общее самочувствие, проходит слабость, организм насыщается полезными минералами.

  9. Снижается вероятность отравления свинцом.

  10. Улучшается состояние десен, уменьшается проявления пародонтоза и кровоточивость десен.

Помимо этого, добавление апельсина в рацион положительно отразится на результатах лечения подагры, гипертонии, мочекаменной болезни и пониженной кислотности желудка, а также хронических запоров и атеросклероза.

Косточки апельсина содержат витамин В17, который помогает организму бороться с грибковыми заболеваниями, а также снижает вероятность развития рака. Однако семечки не нужно проглатывать целиком, их следует тщательно разжевывать.

Женщин

Апельсины разрешается есть женщинам в первом триместре беременности, так как в их составе содержатся фолиевая и аскорбиновая кислоты, необходимые организму для поддержания иммунитета и улучшения самочувствия.

В период грудного вскармливания от употребления цитруса нужно отказаться, так как это может спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка.

беременная девушка выбирает апельсины

Мужчин

Систематическое употребление цитруса благотворно отразится на работе репродуктивной функции: улучшится потенция и увеличится подвижность сперматозоидов.

Кроме того, улучшится работа сердечно-сосудистой системы, укрепятся стенки сосудов и снизится риск развития инсульта и инфаркта. Для этого достаточно съедать 2-3 плода в неделю.

мужчина держит апельсин в руке

Детей

Грудничкам давать апельсины нельзя ни в чистом виде, ни с молоком матери. Вводить в рацион цитрус можно ребенку, достигшему 1-2-летнего возраста. Для начала нужно дать годовалому малышу дольку, и если через день никакой реакции не появится, то можно скормить ребенку целый плод. Однако до достижения 7-летнего возраста лучше не давать ребенку более 2-3 плодов в неделю (не более 1 шт. в день).

мальчик и девочка с апельсинами в руках

Вред и противопоказания

Употребление мякоти, шкурок и косточек апельсина может нанести вред людям, страдающим пищевой аллергией или непереносимостью цитрусовых. Помимо этого, противопоказано есть апельсины при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;

  • панкреатите;

  • колите;

  • язве желудка.

С осторожностью следует вводить в рацион цитрус тем, у кого диагностированы сахарный диабет и диатез.

Злоупотребление (более 1 плода в день) может негативно отразится на состоянии кожи, желудка и общем самочувствии. Помимо этого, в мякоти содержится много сахара, поэтому чрезмерное употребление не поможет снизить вес, а ухудшит ситуацию.

девушка с высыпаниями на лице держит апельсин

Апельсины при похудении

Во время соблюдения диеты вводить в рацион апельсины не запрещается, более того, плоды помогают в борьбе с лишними килограммами, если не употреблять более 1 цитруса в день. По желанию можно съедать мякоть не порционно, а за один раз, например на ночь после ужина. При этом улучшится пищеварительный процесс, и все съеденное за ужином быстрее переварится.

Кроме того, из-за ограниченного потребления продуктов организм может страдать из-за нехватки витаминов, запас которых восполнит апельсин.

Если хочется выпить апельсиновый сок, то нужно отдать предпочтение свежевыжатому с мякотью (во время переработки нужно использовать весь цитрус, вместе с кожурой и косточками: так полезнее).

Однако не стоит делать сок из 3 и более плодов, так как организм насытится сахаром, что в свою очередь не просто замедлит потерю лишнего веса, а усугубит положение.

апельсин окрученный сантиметром

Использование в косметологии

Для приготовления домашней косметики, которая помогает улучшить состояние кожи лица и тела, уменьшить проявление целлюлита, избавиться от морщин, прыщей и укрепить волосы, используется не только мякоть апельсина, но также кожура и апельсиновое масло.

Для кожи лица и тела

Используя апельсиновое масло, рекомендуется делать антицеллюлитный массаж на проблемных участках кожи и принимать ванны, в воду которых были добавлены измельченные шкурки плода. Помимо уменьшения «бугорков», кожа станет более мягкой и шелковистой.

С помощью цитруса можно сузить поры, избавиться от угревой сыпи, осветлить кожу и вернуть ей здоровое сияние.

девушка с маской на лице

Отбеливающая маска

Нужно натереть цедру одного апельсина и смешать с молоком коровы так, чтобы получилась паста. Смесь следует нанести на сухую очищенную кожу лица (без повреждений, высыпаний и покраснений) на 20-25 минут. Затем маску необходимо смыть прохладной водой, после смазывать кожу ничем не нужно.

В результате кожа станет более светлой, выровняется тон, а пигментные пятна или веснушки будут менее заметными.

маска из апельсина на лице

Омолаживающая

Чтобы сузить поры и уменьшить небольшие морщины, достаточно ежедневно посредством ватного диска наносить сок апельсина на очищенную кожу лица, смывая его остатки через 10 минут. В результате кожа будет выглядеть сияющей, а мимические морщины станут менее различимыми.

Против акне

Мякоть 1 апельсина нужно натереть на мелкой терке вместе с кожурой, нанести на очищенную кожу (лучше принять горизонтальное положение, так как смесь не будет держаться) на 15-20 минут и смыть теплой водой. Процедуру можно проводить каждый день вплоть до полного исчезновения прыщей.

В результате прыщики высохнут, а кожа станет менее жирной, что в будущем предотвратит повторное появление угревой сыпи.

Для волос

Сок, цедру и масло апельсина используют для осветления, придания блеска и уменьшения выпадения волос.

От выпадения волос

Нужно смешать 1 ст. л. порошка цедры апельсина с 0,5 ст. л. оливкового масла. Смесь следует нанести на очищенную кожу головы массажными движениями и оставить на полчаса. Затем маску необходимо смыть теплой водой с использованием шампуня.

Проводить процедуру рекомендуется 2-3 раза в неделю, что позволит не только предотвратить выпадение волос, но и сделать волосы блестящими.

девушка наносит средство на волосы

Осветление

Для приготовления маски нужно смешать масло апельсина в количестве 5 капель с любой питательной маской для волос. Смесь нужно нанести на подсушенные полотенцем волосы, равномерно распределяя по всей длине, но не затрагивая корни. Затем нужно сесть на хорошо освещенное солнцем место и подождать 15 минут. После этого маску нужно смыть, используя шампунь и ополаскиватель.

В результате можно осветлить волосы на пару тонов, однако средство подходит только для девушек со светлыми волосами. На рыжих, каштановых и темных волосах эффект будет незаметен.

Питательная

Для приготовления маски следует смешать сок апельсина (одного-двух — в зависимости от объема и длины волос) со стаканом натурального йогурта и 2 ч. л. касторового масла. Смесь нужно равномерно распределить по всей длине локонов и оставить на 20 минут. Затем маску необходимо смыть, используя шампунь.

Проводить процедуру нужно 1 раз в неделю. В результате сухие волосы станут более сильными, мягкими и густыми, а также приобретут здоровый блеск.

Апельсин при заболеваниях

Употребление цитрусовых во время заболеваний не всегда оказывает положительный эффект на самочувствие больного, поэтому важно знать, когда стоит добавить апельсин в рацион, а когда лучше отказаться от плода.

Ангина

Есть апельсины во время ангины можно только на ранних стадиях заболевания, употребляя ягоду не дольками, а в виде сока, чтобы не раздражать горло. Это должно ускорить процесс выздоровления и насытить организм витаминами и минералами.

Однако детям младше 5 лет давать апельсины во время болезни не рекомендуется, так как это может спровоцировать кашель и усилить раздражение гланд.

у девушки проблемы с горлом

Гастрит и язва

При гастрите и язве желудка употреблять цитрус противопоказано, так как в его составе содержится много витамина С, который раздражает слизистую оболочку желудка.

Геморрой

При геморрое есть апельсины можно и нужно, так как они помогают отрегулировать работу кишечника, уменьшая вероятность запоров.

Диабет

Из-за большого содержания сахара в мякоти апельсина людям, страдающим диабетом, нужно с осторожностью употреблять плод.

глюкоментр, стетоскоп и фрукты

2 типа

При диабете 2 типа есть плоды опасно для здоровья, так как это может спровоцировать повышения уровня сахара в крови.

Гестационный

Апельсины лучше полностью исключить из рациона из-за высокого содержания сахара в мякоти плода.

Запор

Сок цитруса обладает слабительными свойствами, поэтому для профилактики и лечения запоров рекомендуется ежедневно съедать по одному спелому апельсину.

Изжога

Если изжога вызвана повышенной кислотностью желудка, то употреблять апельсин не рекомендуется, так как он может ухудшить самочувствие.

изжога у девушки

Отеки

Благодаря тому, что апельсин обладает мочегонным эффектом, сок плодов полезно пить людям, страдающим отечностью, чтобы ослабить симптомы и нормализовать водный баланс в организме.

Отравление: диарея и рвота

При отравлении есть апельсин категорически противопоказано, так как сок еще больше травмирует слизистую желудка, и самочувствие больного ухудшится.
При диарее цитрус также противопоказан, потому что он обладает слабительным эффектом, что только усугубит положение.

Панкреатит

Есть апельсины можно только при наступлении стабильной ремиссии. В период обострения заболевания употреблять цитрус категорически запрещается, так как вещества в составе плода способны ускорить процесс образования панкреатических ферментов.

плоды апельсина на белом фоне

Пиелонефрит

При пиелонефрите употребление апельсинов не запрещается, а даже приветствуется, так как цитрус богат калием и витаминами, которые благотворно влияют на состояние и работу почек.

Повышенное давление

Употребление свежевыжатого апельсинового сока помогает снизить артериальное давление и улучшить самочувствие. Однако пить нужно только натуральный сок, а не покупной напиток, где в составе слишком много сахара и пищевых добавок.

повышенное давление

Подагра

Апельсины входят в список разрешенных и рекомендованных продуктов, которые можно есть людям, страдающим подагрой. Причем плоды можно есть как в свежем виде, так и после термической обработки.

Простуда

Благодаря витамину С в составе, который усиливает иммунитет, употребление цитруса помогает ускорить процесс выздоровления и восстановления организма после простудных заболеваний.

чай с апельсином и корицей

Ротавирус

При возникновении инфекции необходимо исключить из рациона все свежие плоды, в том числе апельсин.

Холецистит

При воспалении желчного пузыря разрешается пить свежие соки из апельсина, однако делать это следует не раньше чем за полчаса до приема пищи или через 20 минут после еды. Сок должен быть только свежевыжатым, покупные напитки нужно исключить из рациона полностью.

Цирроз печени

При циррозе печени нужно соблюдать диету, употребляя продукты с низким содержанием натрия. В апельсине содержится всего 12 мг натрия на 100 г мякоти, поэтому цитрус можно добавлять в рацион.

две половинки апельсина

Цистит

Для лечения воспаления мочевого пузыря нужно соблюдать строгую диету, исключая продукты, которые могут усилить симптомы. Апельсин входит в число цитрусов, от которых необходимо отказаться, чтобы не усугубить ситуацию.

Как вырастить апельсин из косточки?

Выращивание цитруса из косточки имеет свои преимущества: посадочный материал не нужно предварительно подготавливать, дерево растет быстро, образуя пышную крону, неприхотливо в уходе.

Для посадки апельсинового дерева следует взять несколько косточек из разных плодов, которые нужно поместить в почву сразу после изъятия из мякоти.

Этапы посадки:

  1. Благоприятная почва создается путем смешивания в равных частях торфа и любой земли для выращивания цветов. Также можно использовать грунт для посадки лимонов, но тогда дно горшочка или контейнера нужно усыпать дренажем примерно на 2 см.

  2. Косточки можно сеять в один большой ящик для рассады или помещать по 2 штучки в высокие пластиковые стаканчики, пока не появятся ростки.

  3. Погружать косточку следует на 1-2 см в хорошо увлажненную и взрыхленную почву. Температура воздуха должна находиться в пределах от 18 до 22 градусов тепла. Первые ростки должны проклюнуться через 14-20 дней.

  4. После появления 2 листиков слабые ростки нужно уничтожить, а крепкие пересадить в отдельную емкость диаметром примерно 10 см. Во время пересадки нужно переместить росток в новую почву со старым земляным комом. Грунт для нового горшочка берется такой же, как и при первоначальной посадке косточки.

Следующую пересадку ростка нужно выполнить через год, увеличив объем горшочка на 2-3 см. Далее пересадки выполняются ежегодно, пока емкость не вырастет до объема в 8 или 10 литров. После этого пересадка не требуется, но раз в год нужно обновлять верхние слои грунта.

Выращивать апельсиновое дерево нужно на подоконнике или возле окна, выходящего на запад или восток, так как растению требуется много рассеянного света, а прямые солнечные лучи способны навредить листьям, оставив ожоги. Также подойдет веранда или балкон с хорошей вентиляцией, но без сквозняков. Зимой растение нужно переставить в теплое помещение (+12 .+14 градусов), но подальше от обогревательных приборов.

Благоприятной температурой воздуха являются показатели от 17 до 28 градусов тепла. Цветение и завязывание плодов наступит при температуре в пределах 15-18 градусов со знаком плюс.

Плодоносить дерево начнет только на 8 или 10 год жизни. Чтобы весной побеги отрастали равномерно, необходимо поворачивать горшок по часовой стрелке примерно на 10 градусов 3 раза в месяц.

Как ухаживать за растением?

Чтобы не допустить гибели апельсинового дерева, его необходимо правильно поливать. Апельсин не терпит пересыхания почвы, но и застоявшейся влаги не любит, так как может начаться закисание почвы, которое станет причиной заболеваний и гибели растения. Также важно выполнять своевременную прищипку побегов, чтобы сохранять пышную и аккуратную крону.

Полив и подкормка

В летнее время и сезон работы отопительных приборов цитрус следует поливать 1 раз в день. В другое время года полив нужно выполнять в зависимости от скорости пересыхания земли. Помимо этого, дерево необходимо ежедневно опрыскивать во время жары и проводить систематические подкормки.

Интенсивное удобрение почвы необходимо проводить в период с марта по июль, когда дерево находится в стадии активного роста. Подкормку нужно делать приблизительно раз в 10 дней, при этом чередуя удобрения для цитрусовых растений с минеральными и органическими.

Минеральная подкормка должна включать карбамид (20 г), калийную соль (15 г), а также суперфосфат (25 г). Указанное количество вещества разводится в 10 л жидкости.

В качестве органической подкормки можно использовать коровяк, разведенный водой в соотношении 1:10 соответственно.

С периодичностью 1 раз в 30 дней в удобрение требуется добавлять щепотку марганцовки и приблизительно раз в 90 дней следует использовать щепоть железного купороса.

три апельсиновых дерева с плодами в горшках

Прищипка

Первый раз проводить прищипку центрального побега необходимо тогда, когда ствол дерева вытянется до 30 см. Боковые побеги нужно проредить, оставив 3-4 сильных, и прищипывать только их, чтобы дерево начало ветвиться.

Через год, когда появится новый прирост, нужно оставить на дереве только 2 побега второго порядка.

Когда начнет появляться первый урожай, необходимо удалить почти все цветы и завязи, оставляя всего 2-3 штуки, в противном случае дерево потратит слишком много сил на созревание плодов, из-за чего они могут не до конца сформироваться. Через год можно оставить примерно 10 завязей и с каждым сезоном число увеличивать.

Интересные факты

Апельсин нашел применение не только в кулинарии и косметологии. В некоторых странах плоды используют как моющее средство, а также связывают с ними поверья.

Интересные факты о цитрусе:

  1. В старые времена существовало поверье, что если женщина прикоснется к стволу апельсинового дерева, то растение погибнет.

  2. В древности сок из апельсинов приравнивался к противоядию, помогающему от практически любой разновидности ядов.

  3. В штате Калифорния законом запрещается употреблять апельсин, находясь в горячей ванной, так как некоторые вещества, которые входят в состав масел для ванной, вступая в реакцию с кислотой цитруса, могут превратиться во взыровоопасную смесь.

  4. На Ямайке мякотью апельсина протирают полы, чтобы убрать грязь и жир и с их поверхности.

Также считается, что, если полить соком апельсина жареное блюдо, оно станет более легким для пищеварения и менее жирным. Помимо этого, в составе плода содержится нарингенин, который способен замедлять старение кожи.

много апельсинов, сверху на них лежит две половинки плода

Апельсин – полезный и вкусный цитрусовый плод, который отличается богатым витаминным составом. Употребление апельсина положительно отражается на работе организма детей и взрослых. В кулинарии и косметологии можно использовать не только сладкую мякоть, но и цедру с косточками. Умеренное употребление плодов (1 шт. в день) способствует похудению, замедлению процессов старения и улучшению самочувствия. Противопоказано есть цитрус людям с аллергией, а также заболеваниями желудка и диабетом 2 типа.

Рецепты в которые добавляется апельсин

Калорийность

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Усвояемые углеводы

Аминокислоты незаменимые

Аминокислоты заменимые

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты0.025 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Омега-3 жирные кислоты0.011 г
Омега-6 жирные кислоты0.031 г