Витамин H (биотин)

Описание

Витамин H (биотин) медики и диетологи называют также витамином В7 или коэнзимом R. Вещество является жизненно необходимым и синтезируется человеческим организмом, расходуя для этого пребиотики. Витамин влияет на процессы белкового и жирового обмена, а также переносит углекислый газ.

Наибольшая концентрация вещества отмечается в печени и почках, а в целом вещество лабораторно определяется во всех тканях человеческого организма, так как биотин является водорастворимым веществом и вместе с водой является неотъемлемой частью клеток.

Впервые вещество выделено было из желтка яиц в начале XX века и изначально считалось ферментом.

Функции биотина в организме человека

Функции биотина в организме человека не ограничиваются переработкой и высвобождением белков и жиров из пищи. Биотин нужен для:

• переработки и усвоения витаминов, особенно группы B;
• правильной работы потовых желез;
• укрепления костной ткани;
• проводимости нервов;
• правильного функционирования костного мозга.

Исследования ученых доказывают то, что вещество участвует в работе всех ферментативных систем организма, но самое важное действие вещества заключается в регулировании процессов усваивания пищи в кишечнике, так как витамин H является пробиотиком.

Вещество является жизненно необходимым, и нуждаются в нем люди всех возрастов. С учетом того, что биотин расходуется в больших количествах, его поступление должно быть регулярным и достаточным для восполнения потребностей.

Суточная норма

Суточная норма потребления вещества зависит от возраста, веса и образа жизни человека. Люди, потребляющие пищу нерационально, не вовремя или же в больших количествах, а также те, кто злоупотребляет белками для наращивания мышечной массы искусственным путем, должны получать вещество в больших количествах.

Примерное потребление витамина приведено в таблице ниже.

Данные приведены с учетом того, что в организме взрослого человека нормативное значение количества биотина равно 100 мкг.

Для того чтобы вещество полностью усваивалось и приносило желаемую пользу, из рациона следует исключить:

• жареную пищу;
• сладости;
• алкоголь.

Вместе с тем следует вывести в рацион продукты и блюда из них, которые богаты биотином.

Следует отметить тот факт, что даже при правильном питании и достаточном поступлении витамина с пищей или из иных источников может наблюдаться дефицит вещества. Причиной тому могут быть химические соединения, широко использующиеся в пищевой промышленности. Это так называемые консерванты и загустители. Антагонистами биотина являются добавки, основой в которых является сера. В перечне (классификаторе) им присвоены номера от Е221 до Е228.

Признаки, причины и последствия нехватки

Среди признаков нехватки биотина в организме человека ученые и диетологи выделяют состояния, проявляющиеся:

• аллергической сыпью;
• депрессией;
• апатией;
• сонливостью;
• пониженным уровнем кровяного давления (хроническим);
• болями в мышцах;
• снижением уровня гемоглобина;
• потерей интереса к пище;
• выпадением волос.

Особую опасность отсутствие витамина несет тем, что вызывает дисбактериоз в кишечнике, что становится причиной замедленного роста детей, набора лишнего веса, отеков в силу интоксикации организма продуктами жизнедеятельности.

Длительное отсутствие витамина H в пище или продолжительный дефицит вещества в рационе может стать причиной психических расстройств в силу нарушения восприятия человеком окружающего мира.

При нехватке биотина в организме наблюдается дефицит всех прочих витаминов и нутриентов (особенно магния, отвечающего за умственное развитие). Часто данное проявление становится причиной недовольства и влечет за собой проблемы в общении с окружающими людьми, вызывает приступы необоснованной агрессии и нарушение жизненных устоев.

Причиной недостатка биотина в организме могут быть:

• неправильное питание;
• прием препаратов, содержащих серу (сульфаниламидов);
• лечение антибиотиками;
• использование сахарина вместо сахара и употребление последнего в больших количествах.

В группе риска по недостатку вещества находятся и те, кто придерживается вегетарианства или постов, а также имеет врожденные заболевания, связанные с невосприятием вещества тканями кишечника. Нехватку биотина ощущают курильщики и люди, злоупотребляющие алкоголем.

Избыток

В отношении избытка биотина данных нет, так как вещество активно расходуется организмом во многих химико-физических процессах.

По утверждениям ученых, перенасытить организм биотином из пищи сложно, но вот неконтролированный прием препаратов искусственного происхождения может стать источником профицита. Важную роль в образовании профицита вещества играют генетические мутации.

В каких продуктах питания содержится?

Биотин содержится во многих продуктах питания. © https://ydoo.info/micro/vitamin-h-biotin.htmlБогаты веществом яблоки, груши и прочие фрукты, но наиболее насыщены веществом:

• пивные дрожжи;
• кисломолочные продукты и сметана;
• гречка;
• грибы;
• земляника;
• картофель;
• морковь;
• облепиха;
• овсянка;
• орехи;
• сливки;
• соя;
• томаты;
• цветная капуста;
• шпинат;
• яичный желток;
• творог.

Овощи и каши не только поспособствуют насыщению организма витамином B7, но и помогут улучшить перистальтику, работая по типу «щетки».

Дополнительные источники витамина H

К дополнительным источникам витамина H (B7) относят лекарственные препараты. Все они принимаются перорально (таблетки и капсулы) и усваиваются в кишечнике. Искусственно синтезированной биотин содержится во многих комплексах для поддержания красоты кожи и волос, а также во всех витаминных комплексах для беременных и кормящих матерей.

Кроме этого, витамин H выпускается в ампулах. В таком виде его используют для введения внутримышечно.

Современная косметологическая промышленность выпускает множество масок для волос и кожи, в состав которых входит биотин. Средства, богатые веществом, готовят из напитков натурального брожения, в состав которых входят натуральные пивные дрожжи. Несмотря на то, что все широко разрекламированные средства способны (по утверждениям производителей) «творить чудеса» при наружном применении, утверждать то, что этим можно достичь желаемого результата, – сомнительно. Без правильного питания и режима дня одними только масками улучшить показатели волос и кожи невозможно.

Польза и вред

Витамин H полезен всем и как такового вреда людям нанести не может. Особую потребность в веществе испытывают:

• беременные и кормящие женщины;
• новорожденные и дети до одного года;
• диабетики;
• эпилептики;
• люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Отсутствие вещества негативно сказывается на росте и развитии детей, а также состоянии покровов. Нередко авитаминоз вызывает снижение иммунитета и является причиной развития бактериальных заболеваний. Очень важным биотин является для женщин. Малое количество вещества делает уязвимой микрофлору влагалища, последствием чего становится известная всем «молочница».

Употребление вещества в натуральной или искусственной форме поможет не только восстановить защитные функции организма, но и избавить от кожных заболеваний, имеющих аллергическое происхождение. Микозы, дерматиты и дерматозы, а также угревая сыпь являются показанием для потребления вещества. Витамин B7 нужен тем, кто употреблял антибиотики и тем самым вместе с патогенной флорой погубил полезных «жителей» кишечника.

В заключение статьи о биотине хочется отметить то, что данное вещество является необходимым не только человеку, но и животным. Недостаток вещества в организме, например, кошек является причиной тусклой шерсти и младенческой смертности.