Рождественский глинтвейн

Рождественский глинтвейн – горячий алкогольный напиток, который готовится на основе красного вина с добавлением пряностей, сахара, а также фруктов. В данном рецепте используется полусладкое вино, но по желанию его можно заменить полусухим или домашним. Если берется десертное вино, то стоит исключить сахар, иначе напиток получится приторным.

Ингредиенты

• Вино красное  (полусладкое) 1 бутылка
• Апельсин  1 шт.
• Лимон  1/2 часть
• Кардамон  6 шт.
• Анис  3 звездочки
• Корица  2 палочки
• Гвоздика  3 шт.
• Корень имбиря  110 г
• Сахарный песок  3 ст.л.

Приготовление

1. Апельсины и лимоны промыть под горячей водой, чтобы тщательно очистить поверхность кожуры от воска. Специи, корень имбиря и вино расположить рядом с цитрусовыми на рабочей поверхности.

   

2. Корень имбиря очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками, как показано на фото ниже.

   

3. Цитрусовые также нарезать кусочками. Во время нарезки плодов необходимо удалить крупные семена и по возможности плотную пленку с мякоти, тогда в процессе готовки фрукты пустят больше сока.

   

4. В домашних условиях сварить глинтвейн можно не только в кастрюле, но и в мультиварке. Для этого в мультиварочную чашу налить красное вино, добавить звездочки аниса, зерна кардамона, а также гвоздику, нарезанный имбирь и палочки корицы. Дольки апельсина и лимона необходимо немного отжать, а после тоже положить в вино.

   

5. Далее нужно добавить сахар по вкусу (в зависимости от предпочтений и выбранного вина). По желанию его можно заменить натуральным медом. Затем установить программу «Суп» или «Бобовые». Жидкость нужно периодически помешивать, доводя до состояния почти кипения, но так, чтобы на поверхности не успели появиться пузырьки. Температура напитка должна подняться примерно до 75-80 градусов. Затем выключить мультиварку, закрыть крышку и дать заготовке настояться в течение 1 часа.

   

6. Вкусный рождественский глинтвейн, приготовленный своими руками, готов. Напиток можно разливать по высоким стаканам или кружкам, украшать палочками корицы, звездочкой аниса и подавать к столу. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1142.389 кКал
Белки	5.57888 г
Углеводы	128.90838 г
Натрий	78.89 мг
Жиры	1.89318 г
Пищевые волокна	10.3582 г
Насыщеные жирные кислоты	0.33348 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *