Биологическая роль и функции витамина B3 (PP) в организме человека (суточная норма, причины нехватки, симптомы переизбытка); в каких продуктах содержится, препарата и другие источники элемента; взаимодействие с другими веществами

витамин b3 pp

Витамин B3 также именуется витамином PP, ниацином, никотиновой кислотой и никотинамидом. В исходном состоянии данное вещество представляет собой порошок без запаха, у которого кристаллическая структура, слабокислый привкус и белый окрас.

История открытия витамина PP датируется 1867 годом, когда ученый Хубер получил ранее неизвестное вещество, соединив хромовую кислоту и никотин. В то время Хубер искал средство, которое смогло бы вылечить людей, страдающих от страшной болезни под названием «пеллагра».

В 1937 году было научно доказано, что описываемый витамин является никотиновой кислотой. В то же время было сделано открытие, что у витамина B3 есть как растительная (никотиновая кислота), так и животная (никотинамид) форма.

формула витамина b3

Биологическая роль витамина PP в организме человека

Какова роль витамина B3 для организма человека? Ниацин принимает участие в большинстве процессов, происходящих внутри организма, а именно: окислительно-восстановительной реакции, жировом обмене, приводит в норму уровень сахара в крови и холестерина, а также гормональный фон.

Витамин PP растворяется в воде и нормально усваивается человеческим организмом. Учеными выделяются две разновидности ниацина – никотиновая кислота и никотинамид. Внутри организма витамин B3 синтезируется за счет триптофана (аминокислота, которую в организме нельзя ничем заменить).

Для чего нужен витамин B3 человеку? В организме ниацин выполняет несколько очень важных функций:

  1. Контролирует процесс усвоения растительных белков.
  2. Нормализует зрение.
  3. Отвечает за нормальное функционирование нервной системы.
  4. Повышает скорость выведения из организма различных токсических веществ.
  5. Понижает артериальное давление, улучшает процесс снабжения внутренних органов кровью.
  6. Приводит в норму клеточное дыхание, принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительном процессе.
  7. Придает волосам и кожным покровам привлекательный вид.
  8. Принимает участие в формировании таких гормонов, как эстроген, прогестерон и тестостерон.
  9. Противостоит появлению аллергии и онкологических новообразований (однако это неподтвержденная информация).
  10. Улучшает работу ЖКТ.
  11. Уменьшает количество липопротеидов внутри организма, контролирует уровень холестерина и сахара в крови. Отвечает за то, чтобы организм экономно расходовал полученную энергию.

Витамин B3 применяется не только в медицине, но и в косметологии, поскольку при нехватке ниацина в организме это отражается на состоянии кожи лица. Кожа начинает шелушиться, появляются высыпания, красные пятнышки и точечные кровоизлияния. В профилактических целях можно употреблять комплексы с четырехпроцентной никотиновой кислотой.

Также многие косметологи используют витамин PP в изготовлении различных масок и кремов для лица.

Витамин B3 для лица хорош тем, что помогает:

  • вывести лишнюю жидкость, сократить отечность;
  • расширить сосуды;
  • улучшить и очистить цвет кожи;
  • улучшить кровообращение;
  • ускорить регенерацию.

Кроме того, витамин PP необходим для нормального роста волос. В связи с этим очень часто никотиновую кислоту добавляют в различные шампуни, чтобы избавиться от перхоти, укрепить волосяные луковицы, ускорить рост локонов, насытить фолликулы кислородом.

В гинекологии никотинамид назначается для того, чтобы ослабить спазмы и кровопотерю в период менструального цикла, а также убрать предменструальный синдром.

В период беременности препараты с витамином B3 не назначают либо выписывают только в составе каких-нибудь витаминных комплексов. Дозировку назначает исключительно лечащий доктор, потому что передозировка может повлиять на дальнейшее развитие плода. В период кормления грудью от подобных препаратов стоит отказаться.

роль витамина в организме

Суточная норма

Суточная норма витамина B3 должна соответствовать следующим показателям (концентрация ниацина указывается в миллиграммах):

  • маленькие дети возрастом до двух лет – два-шесть;
  • дети от трех до пяти лет – шесть;
  • дети от шести до восьми лет – шесть-восемь;
  • девочки-подростки – не больше шестнадцати;
  • мальчики-подростки – не больше четырнадцати;
  • мужчины – четырнадцать-пятнадцать;
  • женщины – шестнадцать-семнадцать;
  • женщины в положении и кормящие мамочки – восемнадцать;
  • в период лечения и при выполнении силовых нагрузок – семнадцать-двадцать.

Как видим, суточная доза витамина PP для взрослого человека не превышает семнадцати миллиграммов. Однако при некоторых состояниях организма потребность в никотиновой кислоте возрастает, особенно в период беременности, кормления грудью, при соблюдении поста, вегетарианского рациона питания, при работе в очень жарких регионах либо в горячих цехах, при увеличенной нагрузке на нервную систему, а также при выполнении тяжелого труда и силовых нагрузок.

витамин b3 норма

Причины и симптомы нехватки витамина B3

Гиповитаминоз витамина B3 классифицируется по двум разновидностям:

  1. Дефицит никотинамида. Происходит нарушение практически всех функций нервной системы, а также перестает вырабатываться инсулин.
  2. Недостаток никотиновой кислоты. В данном случае происходит сбой в процессах, отвечающих за окисление жиров, а также меняется кровяной состав и гормональный фон.

Почему человеку не хватает данного вещества? Специалисты называют такие возможные причины возникновения недостатка витамина B3 в организме:

  • пожилой возраст;
  • регулярное соблюдение строгого диетического питания;
  • чрезмерное употребление спиртных напитков и наркотических веществ.

Недостаток витамина B3 в организме проявляется такими симптомами, как:

  • бессонница, сопровождающаяся постоянными головными болями;
  • изменение кожных покровов (кожа начинает шелушиться, появляются покраснения и аллергические высыпания);
  • ослабленная иммунная система;
  • появление сильной боли в мышцах конечностей;
  • резкая потеря веса;
  • слабость;
  • увеличение частоты сердечных сокращений (тахикардия);
  • ухудшение работы желудочно-кишечного тракта.

При долгой нехватке витамина B3 и триптофана в организме может возрасти риск развития такого серьезного заболевания, как пеллагра, от которого возможно избавиться лишь на ранних стадиях болезни. Очень часто данное заболевание именуют «болезнью трех Д», что расшифровывается как деменция, дерматит и диарея.

Главными симптомами пеллагры считаются такие осложнения, как:

  • быстрое снижение познавательной и умственной деятельности (деменция);
  • нарушение координации движений;
  • повышенная частота сердечных сокращений;
  • поражение миокарда, которое влечет за собой дистрофию и склерозирование сердечной ткани;
  • потеря сна;
  • расстройство пищеварительной системы;
  • сильные боли, дрожь в конечностях, слабость с появлением паралича;
  • чувствительность к свету, поражения кожных покровов.

Чтобы избавиться от данного заболевания, специалисты выписывают пациентам употребление высокой дозы никотинамида. Если пеллагру не лечить, то человек может умереть спустя пять лет.

Как наполнить организм витамином PP? Врачи советуют включить в свой рацион питания побольше пищевых источников, содержащих ниацин (список продуктов, богатых никотинамидом и никотиновой кислотой, указывается ниже). Кроме того, медицинские специалисты могут назначить больному с нехваткой витамина B3 в организме употребление витаминосодержащих комплексов в той дозировке, которую назначит врач.

ложка с таблетками

Переизбыток ниацина

Гипервитаминоз витамина B3 практически не диагностируется, поскольку ниацин является водорастворимым и полностью выводится из организма вместе с мочой. Поэтому передозировка никотиновой кислотой не представляет особой опасности.

Причина возникновения переизбытка витамина PP – употребление слишком большой лечебной дозы вещества в период прохождения терапевтического курса с использованием никотиновой кислоты.

Симптомы избытка витамина B3 в организме человека:

  • головокружение;
  • общая слабость;
  • покраснение кожных покровов головы и лица;
  • потеря сна;
  • расстройство стула;
  • резкое снижение артериального давления;
  • тошнота.

Если на протяжении длительного периода времени ниацин будет вводиться в внутривенно в организм, то гипервитаминоз витамина B3 может спровоцировать развитие дистрофии печени, функциональный сбой в сердечно-сосудистой деятельности и нервной системе.

Чтобы вывести витамин PP из организма, медицинские сотрудники обычно назначают комплексное лечение с метионином и липотропными составами. Самостоятельно назначать себе лечение и дозировку препарата ни в коем случае нельзя. Необходимо обратиться к доктору за консультацией, где специалист назначит вам правильное лечение.

головная боль и тошнота

В каких продуктах содержится?

Как мы уже говорили выше, витамин B3 встречается в виде никотиновой кислоты и никотинамида. Поэтому наша задача – узнать, в каких продуктах содержатся эти формы витамина B3.

Никотинамид в основном содержится в продуктах животного происхождения, а именно:

  • куриных яйцах;
  • мясной продукции (индейке, говядине, крольчатине и курятине) и субпродуктах (сердце, печени);
  • продуктах молочного происхождения (масле сливочном, молоке, твороге, сыре твердых сортов);
  • рыбе красных сортов.

Никотиновая кислота, или, другими словами, витамин B3, содержится в продуктах растительного происхождения, таких как:

  • грибы (опята, шампиньоны, белые грибы);
  • злаковые культуры (пшеничные ростки, овсянка, крупа пшеничная, ячневая, гречка);
  • натуральный кофе;
  • овощи (помидоры, кукуруза, картошка, брокколи, шпинат, морковка, перец болгарский);
  • орехи (миндаль, грецкий, фисташки, арахис, кешью, фундук);
  • продукты семейства бобовых (горох, чечевица, фасоль);
  • свежие ягоды и фрукты (шиповник, персик, малина, шелковица, абрикос, авокадо).

Ученые утверждают, что именно в ягодах и фруктах содержится большое количество витамина B3.

Кроме того, наибольшее количество витамина PP содержится в таких продуктах, как (количество вещества указывается в миллиграммах из расчета на сто граммов продукта):

  • печень говяжья – 6,8;
  • печень свиная – 5,8;
  • белый гриб – 2,7;
  • горох – 2,2;
  • шампиньоны – 2,1.

В каких пищевых источниках содержится мало витамина B3 (концентрация ниацина измеряется в миллиграммах):

  • фасоль – 1,2;
  • пшеница, фундук, фисташки – 1,1;
  • овсянка – 0,9;
  • орех грецкий, курятина – 0,8;
  • крупа ячневая – 0,7;
  • кукуруза – 0,6.

Не стоит переживать, что во время приготовления какого-нибудь блюда витамин PP исчезнет. Ценность никотиновой кислоты заключается в том, что при тепловой обработке (во время варки теряется только пять процентов вещества), сушке, заморозке либо под воздействием ультрафиолета данный витамин все равно остается в продуктах. Поэтому вы можете готовить все что угодно и не переживать, что в готовом блюде не останется полезных для организма веществ.

Кстати, медицинские сотрудники утверждают, что витамин B3 может самостоятельно образовываться в организме путем синтеза. Для этого необходимо включить в свой ежедневный рацион пищевые источники, богатые триптофаном, а именно: банан, кунжут, хлопья овсяные, орех кедровый.

витамин b3 в продуктах

Взаимодействие с другими веществами

При употреблении препаратов, содержащих витамин PP, следует в первую очередь знать, как данный витамин взаимодействует с другими веществами в организме.

Во-первых, витамин B3 не рекомендуется одновременно пить вместе с теми лекарственными средствами, которые направлены на уменьшение уровня содержания холестерина в крови, поскольку подобного рода составы снижают активность описываемого витамина в организме.

Во-вторых, доктора запрещают совмещать ниацин с антибиотиками, потому что свойства первого блокируют действия антибиотиков.

В-третьих, нежелательно одновременно принимать препараты, содержащие витамин B3, и таблетки «Аспирин», поскольку внутри организма слабеет действие обоих составов.

В-четвертых, не разрешается употреблять ниацин совместно с аскорбиновой кислотой, потому что витамин PP препятствует всасыванию вещества в организм.

Однако ниацин очень хорошо взаимодействует с витамином B6 и медью. Благодаря такому сочетанию витамин PP лучше и быстрее усваивается организмом.

Кстати, следует сказать, что без никотиновой кислоты абсолютно все витамины группы B очень плохо всасываются в организм. Поэтому описываемое вещество необходимо для человека.

витамин b3 и другие элементы

Препараты, содержащие витамин B3

Витамин B3 выпускается в четырех разновидностях:

  • ампулах, в которых содержится один процент раствора никотиновой кислоты, а также гидрокарбонат натрия;
  • в виде порошка;
  • драже;
  • в таблетках.

Наиболее известными и широко востребованными являются такие лекарственные препараты с содержанием витамина PP:

  1. «КН». Выпускается в форме таблеток, в которых содержится 0,1 грамма никотиновой кислоты и 0,25 грамма соцветий календулы. Лекарство употребляется при расстройстве желудочно-кишечного тракта, нормализуя аппетит.
  2. «Ниацин». Продается в виде порошка с дозировкой 0,015 грамма. Применяется в комплексе при терапевтическом лечении заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы.
  3. «Никоверин». В упаковке находится пятьдесят таблеток, в каждой из которых содержится 0,05 грамма никотиновой кислоты, а также 0,02 грамма папаверина гидрохлорида. Лекарственный состав назначается при головных болях и болезнях сердца и сосудов.
  4. «Никотинамид». В упаковке находится пятьдесят таблеток, где содержится 0,015 грамма никотинамида. Данное средство, в отличие от никотиновой кислоты, значительно легче переносится, не вызывая расширения сосудов.
  5. «Паниверин». Производится в таблетках (0,1 грамма) и ампулах (0,9 грамма). Выписывается при высоком артериальном давлении, атеросклерозе и спазмах сосудов.

Таблетки принимаются дважды либо трижды в день по прошествии тридцати минут после приема пищи. Растворы вводятся в организм внутримышечно либо внутривенно два раза в сутки по 1-6 мл. Лечебный курс длится не больше четырех недель с десятидневным перерывом.

Поскольку витамин B3 очень быстро попадает в структуру клеток, легко выводится из организма человека, данный витамин назначают в комплексе с иными лекарственными составами.

Область применения витамина PP:

  • авитаминоз;
  • анорексия;
  • гипертония, головная боль;
  • депрессивные состояния, нервные расстройства;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • злокачественные опухоли;
  • лечение инфекционных болезней;
  • остеоартрит;
  • остеохондроз;
  • пеллагра;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • сбой в работе головного мозга (рассеянность атеросклероз, плохая память).

При курении, а также употреблении алкогольной продукции следует хотя бы два раза в год пить комплексы с содержанием никотиновой кислоты. Также нужно правильно скорректировать свой рацион питания.

Однако препараты, в которых содержится витамин B3, противопоказаны при:

  • заболеваниях почек и печени;
  • подагре;
  • хронической гипертонии и атеросклерозе;
  • язве желудка либо кишечника.

Не рекомендуется самостоятельно принимать лекарства с содержанием витамина PP без назначения вашего лечащего доктора, чтобы не нанести вред здоровью.

таблетки и препараты