Продукты содержащие бор
- Соя750 мкг
- Горох сушеный670 мкг
- Чечевица610 мкг
- Нут540 мкг
- Капуста цветная500 мкг
- Бананы372 мкг
- Виноград365 мкг
- Гречневая крупа350 мкг
Описание
Бор до 1980 года считался не имеющим большого значения элементом, который абсолютно не применялся в рационе. Но в 1985 году ученые установили факт, который перевернул представление об этом веществе. Изначально эксперименты ставились на птицах и птенцах и те, которые получали химический элемент с кормом, развивались быстрее и были более здоровыми. И уже в 90-х годах 20 столетия бор, наконец-то, стали рассматривать в качестве ценного и полезного вещества.
Впервые вещество было получено в начале 1800 года химиками из Франции Гей-Люссаком и Тенаром. Элемент назвали исходя из древнего арабского и персидского названий буры.
В элементарном виде вещество не встречается, а входит в состав природных минералов из группы боратов. В чужеродных минералах бор практически не встречается. Находится элемент в земной коре, в море, соленых озерах, горячих источниках, грязевых вулканах.
Физико-химическая характеристика
По своей физико-химической характеристике элемент немного схож с кремнием, а также в соединении с многофункциональным бором получают множество химических продуктов. Бор – неметаллический микроэлемент с атомным строением, обозначенный в периодической системе химических элементов как В (Borum). Как простое вещество в природе элемент выглядит темно-коричневым или черным, а в преобразованном виде или в составе очищенных минералов микроэлемент может быть бесцветным, серым, красным или темным.
Имея две формы: амфорную и кристаллическую, бор может быть в виде порошка без вкуса и запаха и в форме кристаллов, чья твердость уступает только алмазу. Ввиду своей плотности химический продукт применяют как устойчивое к коррозиям жаропрочное вещество.
Влияние бора на организм человека
Функции и влияние, которые осуществляет бор для организма человека, имеют первостепенную важность. Его основная концентрация находится в костной ткани и эмали зубов. В плазменной части крови новорожденных сконцентрировано огромное количество бора, но масса элемента очень быстро исчезает уже через несколько дней. В незначительной численности элемент содержится в тестикулах у мужчин, печеночной, почечной и легочных тканях, лимфоузлах, головном мозге и мышечной ткани.
Благодаря бору происходит естественная и правильная деятельность желез эндокринной системы, а также лучше всасываются в организм полезные вещества в виде кальция, магния и фтора, которые осуществляют ведущую биологическую роль в формировании костной ткани, тем самым улучшая и усиливая прочность скелетной структуры.
При достаточном составе бора в организме мужчины и женщины повышается гормональный уровень, который особенно важен в период возрастной физиологии у женщин. Холекальциферол синтезируется с бором, вследствие чего происходит более продуктивное усваивание кальция. Можно сказать, что бор оказывает большое влияние на формирование и укрепление костной ткани. А в соединении с витаминно-минеральным комплексом и определенными лекарственными препаратами бор оказывает положительное содействие в лечении опорно-двигательного аппарата.
Элементы бора нормализуют активацию ферментов, нуклеиновых кислот, тем самым принимая участие еще и в образовании. С борными соединениями правильно образовываются, растут и обновляются белки и тканевые клетки.
Полезные свойства бора направлены на снижение ксалатов, характерная черта которых – взаимодействовать с кальцием и преобразовываться в конкременты, откладывающихся в почках.
Польза, которую несет бор, сказывается во многих жизненных функциях человеческого организма:
- правильно группируется строение хрящевой и костной тканей, благодаря чему можно избежать артритов, остеопорозов, артрозов;
- улучшается метаболизм элементов и минералов: кальция, магния, фтора, цинка, фосфора;
- регулируются процессы желез эндокринной системы;
- витамин D модифицируется в идеальную для усваивания форму;
- нормализируется выработка нуклеотидов;
- стимулируется синтез протеинов и полипептидов, которые участвуют в обновлении всех клеток;
- налаживается и стабилизируется работа головного мозга и нервной системы;
- повышается деятельность мужских и женских гормонов;
- стабилизируется самочувствие при менопаузах у женской половины;
- содействие в выработке и регулировании энзимов;
- предотвращение определенных позвонковых болезней;
- регулировка метаболизма;
- предупреждение развития почечнокаменной болезни.
Микрочастицы бора, как мы видим, имеют мощное влияние на организм.
Но так как элемент открыт и получен сравнительно недавно, ученые еще не до конца выяснили роль вещества в жизни человека.Дефицит элемента
Что касается дефицита данного микроэлемента, то он встречается крайне редко, но и явление это еще не изучено достаточно полноценно. Основные исследования проводились преимущественно на птенцах, но уже тогда продемонстрировали, что нехватка этого химического элемента способна провоцировать замедление роста.
Некоторым ученым удалось объяснить проявления недостатка бора и выяснить, с чем они могут быть связаны. Так, при острой нехватке вещества может нарушиться работа желез нейроэндокринной системы, приводящая в итоге к дисбалансу гормонального фона. Это, в свою очередь, может быть тесно связано с нездоровым состоянием женского организма, вследствие чего развиваются фибромиомы, эктопия, фибро-кистозное заболевание, поликистоз яичников и онкологические болезни. Отсутствие бора повышает риск снижения плотности костей, возникновение почечнокаменных и мочекаменных недомоганий, болезней суставов.
Дефицит микроэлемента сказывается и на нервной структуре, а также деятельности головного мозга. Его недостаточное количество негативно влияет на мыслительные процессы, сосредоточенность, реакцию и концентрацию внимания. Эти проявления ученым удается зафиксировать исключительно при помощи прибора, считывающего работу мозга.
Изначально симптомы недостатка вещества могут быть схожими с простым гиповитаминозом: расслоение ногтевой пластины, дряблость эпидермиса, тусклость волосяного покрова, сонливость, легкое головокружение.
Избыток вещества
Гораздо серьезнее выглядят последствия, связанные с переизбытком химического вещества. Стоит отметить, что получить перенасыщение элементом, потребляя даже самые богатые бором продукты, практически нереально.
Переизбыток бора можно получить при чрезмерном превышении приема специальных лекарственных препаратов. Поэтому применение борсодержащих медикаментов должно быть под чутким руководством специалистов.
Норма потребления бора колеблется от 1 до 3 мг в сутки, что довольно легко восполнить при сбалансированном питании. Так, мужчинам рекомендована суточная доза равная 1,5 мг, а женщинам чуть больше – около 2 мг. Потребность элемента может повышаться только у лиц, связанных с профессиональным спортом, у людей с конкрементами в почках и у дам, которые проходят фазу менопаузы. Но повышение нормы должно производиться только лечащим врачом, потому как бесконтрольное употребление бора может привести к самым тяжелым последствиям.
Чем же так опасен микроэлемент? Производное вещества является сильно выраженным токсином, который способен быстро всасываться в различные органы. Получить превышенную или даже токсичную дозу, можно просто подышав некоторое время воздухом, загрязненным частицами вещества. При умеренном отравлении может появиться сухость в носу и раздражение слизистых. Сильная интоксикация поражает легкие.
При поступлении бора вместе с жидкостью или продуктами, его частицы быстро всасываются, а затем выводятся через почки. Если же бор поступает в течение продолжительного периода времени в превышенном объеме, то его переизбыток начинает раздражать стенки желудка и кишечник. Продолжение потребления элемента скажется на пищеварении, а именно на проблемах с ним. Одной из таких хронических форм является борный энтерит. Вслед за этим химический продукт поражает нервную систему, печень и почки.
А вот попадание избыточного количества вещества на кожные покровы не вызывает серьезных реакций и последствий, так как оно не способно всасываться через верхние слои кожи. Единственное, что может возникнуть при контакте с бором, – это раздражение, которое пройдет сразу же после прекращения соприкосновения с элементом.
Особо опасной дозой считается масса в 4 г, при которой происходит сильнейшая интоксикация организма. Но Всемирная Организация Здравоохранения при проведении исследований заявила, что результат такой токсичной дозы не вызывает мутаций, потому что бор не обладает канцерогенными признаками.
При интоксикации бором организм обезвоживается и появляются такие симптомы, как рвота, диарея, аллергия на коже в виде сыпи, шелушения и зуда, потеря аппетита, вследствие чего происходит резкое снижение массы тела. Могут появиться синдромы анемии. Потеря волос, дряблость кожных покровов, мышечная атрофия, помрачение сознания, все это является следствием действия отравления.
При любых, даже самых незначительных аллергических реакциях, следует незамедлительно обратиться в медицинское учреждение за помощью.
Источники бора
Натуральные источники, в которых больше всего содержится бора, можно купить в любом супермаркете по приемлемой цене. Больше того, эти продукты питания мы потребляем практически ежедневно, восполняя норму элемента в организме.
Также, по данным некоторых источников, в некоторых областях земного шара замечена концентрация бора, содержание которого находится в питьевой воде, и в этих регионах люди гораздо меньше страдают от болезней суставов.
В таких продуктах питания, как орехи, финики, бобовые культуры, виноград и изюм, чернослив, соя, мед, листовые овощи, морепродукты, чернослив будет хорошее количество бора при условиях, что земли, на которых росли продукты, и вода, в которой добывались морские существа, богаты содержанием данного микроэлемента.
Вино, пиво и сидр тоже могут содержать вещество, но только в том случае, если изготовлены из растительных компонентов и натурального сырья. А вот молоко содержащая и мясная продукция практически не содержит бор, как и рыба.
В пищевой отрасли определенные соединения бора зарегистрированы в качестве пищевой добавки под кодом Е284. Такая добавка в Российской Федерации не входит в перечень разрешенных добавочных компонентов.
Области применения
Самой широкой областью применения бора считается металлургия, ядерная энергетика, радиоэлектроника, реактивная техника. Но отдельные формы и соединения бора нашли свое применение в быту обычного человека.
Так, садоводство, испытывает огромную потребность в химическом элементе не только в качестве «отпугивателя» вредных насекомых. Сельское хозяйство немыслимо без органических удобрений и подкормок, в которых бор выступает активным минеральным компонентом. Для растений, в частности, томатов, продукт просто необходим, к тому же грамотные огородники используют слабую ортоборную кислоту для того, чтобы ускорить завязь плодов.
Медицина
В медицине бор принимает различные лекарственные формы, применение которых назначают только специализированные фармакологи. Итак, лекарственные борсодержащие средства:
- мазь для наружного использования применяется при различных кожных заболеваниях в качестве антисептического препарата. А паста Теймурова используется еще и как блокиратор запаха пота;
- порошок для наружного использования изготавливаются на основе солей борной кислоты и применяются для ингаляции, полоскания ротовой полости и промывания;
- растворы также применяют наружно. Показания к назначению – это промывание глаз и ран. Для таких целей применяют слабый водный раствор 1-4 процентный;
- спиртовой раствор состоит из ортоборной кислоты и спирта этилового, и назначаются в качестве ушных капель и дезинфицирующего средства для ожогов.
Также есть продукция, представленная в виде всевозможных биологических добавок. В таких препаратах элемент сочетается с другими веществами. Витаминные добавки употребляются для поддержания иммунитета или в качестве вспомогательного средства при лечении различных заболеваний. С самым большим содержанием бора выпускаются такие витаминные препараты: «Менопейс», «Витрум Бьюти», «Витрум Бьюти Элит», «Кальцемин». Но даже такие, на первый взгляд, простые и доступные медпрепараты необходимо употреблять только после ознакомления с инструкцией по применению.
Косметология
К косметологии бор пользуется популярностью благодаря своим антисептическим и подсушивающим качествам. Фармация выпускает множество кремоподобных субстанций на основе бора, которые помогают излечиться от угревой сыпи и избавиться от жирного блеска на жирной коже.
Слабый раствор на основе воды используют для протираний лица, склонного к излишнему выделению кожного сала, а жидкостью на спирту обрабатывают проблемные участки. Смоченной в спиртовой кислоте палочкой прижигают прыщи.
Также бор эффективен для отбеливания кожи с различными видами пигментации. Для этого своими руками делают тонизирующее средство на основе водного бора и хны.
Для удаления нежелательного волосяного покрова на лице делают примочки. Если наносить регулярно такой раствор, то со временем волоски обесцветятся, станут очень тонкими и исчезнут.
Бор – разносторонний элемент, который способен помочь с решением многих проблем, связанных со здоровьем или бытом, но бесконтрольное применение вещества может быть крайне опасно. Подобные химические препараты необходимо держать в недоступном для детей и животных месте.