Фтор



Продукты содержащие фтор

Описание

Фтор в питании человека играет не менее важную роль, чем все прочие макро- и микроэлементы. Согласно классификации, фтор относят к последней из названных категорий. Фтор является галогеном и в природных условиях является ядовитым.

Вещество содержится в почве и в воде, но значительные залежи его содержатся в минерале, состоящем из кальция и фтора. Его называют флюоритом. Также в почве фтор существует в форме фтороводорода. В человеческом организме фтор находится и накапливается в большей мере в костях и присутствует в кожном покрове и щитовидной железе.

Вещество не синтезируется организмом человека и поступает в него извне. Основными источниками появления фтора являются зубные пасты и фторированная вода, в которой вещество используется в качестве обеззараживателя.

В форме газа вещество токсично, и поэтому его концентрация регулируется нормативными показателями, а там, где нормы могут быть превышены, ведется плановый забор воздуха. Контакт чистого газа со слизистыми и кожей может вызвать термический ожог, а также привести к раздражению глаз и их воспалительным заболеваниям.

В питании человека фтор не настолько агрессивен, ведь поступает в организм он в минимальных дозах. Впрочем, этого вполне достаточно для того, чтобы дать возможность поддерживать функционирование систем и органов на должном уровне.

элемент фтор

Действие фтора на организм человека

Фтор является веществом, необходимым для нормальной жизнедеятельности организма. Качество костей и ногтей напрямую зависит от количества микроэлемента в организме. Но главной функцией фтора является поддержание здоровья зубов и опорно-двигательного аппарата.

Фтор важен организму на любом этапе жизни, но особенную потребность в нем испытывают беременные женщины. Благодаря этому веществу у будущего ребенка развиваются зачатки зубов, и если микроэлемента не будет хватать на двоих, то в будущем зубы ребенка будут подвержены типичным заболеваниям, связанным с нарушением эмали. © https://ydoo.info/micro/ftor.htmlИменно по причине нехватки фтора портятся зубы и у молодых мам.

Вещество не способно лечить кариес, но позволяет выполнить это кальцию и фосфору в том случае, когда разрушение минимально. В современной стоматологии есть даже процедура, которую называют фторированием зубов. При ее проведении зубы покрывают фторлаком, представляющим собой жидкость желтого цвета. Такой цвет фтор приобретает в результате сложной химической реакции, производимой с веществом в лабораториях фармацевтических заводов.

фтор в таблице Менделеева

Суточная норма

Для того чтобы здоровье человека было на должном уровне, суточное нахождение фтора следует поддерживать на уровне 2,5 мг. Для этого фтор нужно получать в нужном объеме. Нормативное количество микроэлемента в рационе людей колеблется в зависимости от возраста человека.

Средние показатели ежедневной потребности во фторе приведены в таблице ниже.

Категория потребителя

Количество фтора, мг

Дети возрастом от 6 до 12 месяцев

0,5

Дети ясельного возраста

0,7

Дети 3–6 лет

0,9

Ученики начальной школы (6-10 лет)

1,1

Школьники (9–14 лет)

1,3

Подростки обоих полов

1,5

Женщины фертильного возраста

1,8

Беременные в любом триместре

3–4

Мужчины любого возраста

1,7–2

Пожилые люди любого пола

1,5–1,6

Приведенные значения являются усредненными и приняты по меркам статистических исследований. Нормативное содержание фтора в рационе человека может изменяться в зависимости от условий, в которых проживает конкретный человек.

Обратите внимание и на то, что рассчитать норму вещества в расчете на килограмм массы ребенка сложно. В связи с этим и с тем, что дети раннего возраста потребляют фтор из молока матери, во избежание передозировки фторированную воду давать запрещено!

фторированная вода

Симптомы и причины дефицита

Частым симптомом дефицита фтора в организме любого человека является возникновение кариеса и пародонтоза. Именно этот показатель первым оповещает человека о том, что рацион его не сбалансирован и не насыщен микро-и макроэлементами.

Также сигналом того, что нужно увеличить в рационе количество активного фтора, являются такие признаки, как:

  • высыпание и ломкость волос;
  • сухость во рту, связанная с малым выделением слюны;
  • шаткость зубов;
  • некротические проявления в полости рта;
  • хрупкость ногтевых пластин.

При недостаточности фтора у человека развивается болезнь, характеризующаяся разрушением костной ткани. Данную проблему медики называют остеопорозом. Наиболее подвержены этому заболеванию женщины, и спровоцировать его могут беременности и неправильное питание в этот период.

Длительный и неконтролированный прием пероральных контрацептивов, которые меняют ритм работы организма на всех его уровнях ради изменения цикла и уменьшения периода овуляции, может также стать причиной потери фтора. Как следствие этого со временем отмечается слабость костной ткани. Чаще всего подобное явление проявляется в постклимактерический период, так как в это время организм проходит полную перестройку.

Выводится фтор из организма при использовании диуретиков и частом приеме препаратов, предназначенных для снижения давления. Кроме всего этого, фтор может просто-напросто не усваиваться. Это происходит в том случае, если в пище недостаточное количество железа.

Курильщики и люди, часто употребляющие спиртные напитки, также находятся в зоне риска. Потребность во фторе испытывают и люди, перенесшие переломы. Даная категория людей должна получать вещество в большем количестве, нежели установлено нормами. При этом в их рационе должны быть продукты, содержащие кальций. Именно фтор становится лучшим проводником последнего.

Потребность в этом микроэлементе увеличивается и у тех, кто страдает сахарным диабетом или иными заболеваниями, связанными с нарушением метаболизма и работой желез внутренней секреции.

зуб

Симптомы, причины и последствия профицита

Причинами появления профицита фтора являются употребление большого количества воды, насыщенной этим веществом, и нарушения, связанные с работой желудочно-кишечного тракта. Симптомами передозировки вещества (отравления) являются:

  • белые пятна на зубах (флюороз);
  • тугоподвижность суставов;
  • диарея и тошнота;
  • тремор конечностей;
  • кровоточивость десен;
  • гипотония;
  • поражение почек;
  • потеря голоса.

При длительном увеличении доз фтора в пище и воде могут развиться деформации костей скелета. Люди, в организме которых содержится большое количество данного микроэлемента, могут жаловаться на сильную слабость и частые судороги. Частой аллергической реакцией на отравление фтором может быть продолжительный насморк, не поддающийся лечению сосудосуживающими средствами и препаратами для борьбы с бактериальной инфекцией.

Токсические свойства фтора при воздействии на человеческий организм проявляются при приеме в сутки более 0,3 мг вещества на 1 кг веса. Даже при однократном попадании в организм взрослого человека двух граммов вещества возможна остановка дыхания, которая станет следствием поражения тканей легких и центральной нервной системы.

фтор противопоказан

В каких продуктах питания содержится?

Большая часть фтора, который потребляет человек на протяжении всей своей жизни, поступает из воды. Кроме этого, основными источниками данного микроэлемента являются:

  • морская рыба (особенно сайра, мойва, горбуша и скумбрия);
  • ламинария;
  • морепродукты;
  • говяжья печень;
  • ягнятина;
  • телятина;
  • коровье цельное молоко;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • хлеб отрубной или испеченный из муки грубого помола;
  • неочищенный рис;
  • овес и крупа из него;
  • репчатый лук;
  • шпинат;
  • яблоки;
  • ревень;
  • щавель.

Незначительное количество фтора содержится в вине, пчелином меде и грейпфрутах. Также можно получить микроэлемент, употребляя тыкву и минеральную воду, насыщенную фтором, йодом и железом.

морепродукты

Польза и вред

Значение фтора для человека огромное, и этот микроэлемент при умеренном употреблении и соблюдении рекомендаций способен принести больше пользы, нежели вреда.

Даже в случае передозировки фтора при правильных действиях можно избежать вреда, и для этого потребуется вывести токсин из организма с помощью внутривенного введения препаратов кальция и антигистаминных средств. Не стоит заниматься самолечением, ведь под врачебным контролем больной пойдет на поправку быстрее!

В том случае, если к накоплению вещества привело длительное использование зубных паст с фтором, следует как можно быстрее прекратить использование этих гигиенических средств и заменить их на более простые по составу, возможно, содержащие растительные экстракты. Больше о фторе и последствиях неправильного использования разрекламированных средств по уходу за полостью рта вы узнаете из видео, прикрепленного к этому разделу статьи.

В заключение статьи о микроэлементе фторе как важной составляющей рациона человека хотелось бы сказать о том, что сбалансированное и регулярное питание, употребление продуктов с содержание фтора чрезвычайно важно для поддержания здоровья.

зубная паста с фтором

Фото

  • рыба горячего копчения
  • чай в чайнике и кружке
  • ядро грецкого ореха
  • лосось с лимонами на столе

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Диана

    Оказывает фтор способствует лучшему усвоению кальция и фосфора. Интересно.
Не авторезированный пользователь