Салат Снеговик

Ингредиенты

• Рис  4 ст. л.
• Морковь  1 шт.
• Треска  (филе) 200 г
• Куриные яйца  3 шт.
• Твердый сыр  200 г
• Апельсин  1 шт.
• Йогурт  100 г
• Горчица дижонская  0,5 ч. л.
• Маслины  3 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Укроп  2 веточки

Приготовление

Для готовки можете взять и любую другую белую рыбу. В нашем рецепте мы будем мариновать и жарить филе трески в апельсиновом соке. Вы можете смешать его с соком лимона в пропорции 1:1, в таком случае соус получится еще вкуснее.

• 

  Приготовление начинаем с подготовки рисовой крупы. Берем необходимое нам количество риса, то есть четыре столовые ложки. Перекладываем рис в небольшую мисочку и промываем несколько раз под проточной водой. Делаем это до тех пор, пока жидкость в посуде не будет полностью прозрачной.

• 

  Перекладываем крупу в чашу мультиварки и заливаем водой в количестве 1-1,5 стакана. Выставляем таймер или засекаем 45 минут. Режим «Рис» или «Каша». Если мультиварки у вас нет, отварите рис обычным способом на плите: залейте водой в указанном количестве и варите 20-25 минут. Тем временем подготовим куриные яйца. Выкладываем в небольшую мисочку, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Нам яйца нужны сваренными вкрутую, поэтому варим продукты на протяжении 7-10 минут после закипания воды. Когда жидкость закипит, добавляем немного соли. Благодаря этому яйца проще будет очистить от скорлупы.

• 

  Филе рыбы хорошенько промываем под струей воды, после чего нарезаем порционными кусочками среднего размера. Промываем под проточной водой апельсин, разрезаем на две одинаковые части и выжимаем весь сок. Заливаем апельсиновым соком кусочки трески в миске. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Оставляем рыбу в маринаде на минут 30-40, чтобы продукт хорошенько пропитался соусом и специями.
• 

  Спустя указанное время выкладываем маринованную рыбу в сковороду и отправляем емкость на плиту. Обжариваем треску в маринаде без добавления растительного масла. Огонь при этом должен быть умеренным или слабым. Обжариваем до полной готовности рыбы, а апельсиновый сок сливаем. Кусочки трески перекладываем на тарелку и остужаем. После этого разбираем треску на волокна.

• 

  В отдельной посуде смешиваем отварной рис с кусочками трески. Яйца к этому времени остыли, поэтому очищаем их от скорлупы и натираем на средней или мелкой терке. Отправляем к остальным ингредиентам в емкости.

• 

  Смешиваем горчицу с натуральным йогуртом и заправляем продукты в посуде. Хорошенько перемешиваем получившийся состав.
• 

  Натираем на мелкой терке твердый сыр.

• 

  Из рисово-яичной массы формируем шарики разного размера: три больших, три средних и три маленьких. Каждый шарик хорошенько обваливаем в тертом сыре и выкладываем на большой — средний, а на средний — маленький. Маслины разрезаем на две половинки и делаем снеговикам глазки. Морковь очищаем от кожуры, тщательно промываем и вырезаем из овоща ведерко на голову, носик, ротик и пуговки. Промываем под струей воды веточки укропа, отряхиваем, чтобы избавиться от оставшейся жидкости, и вставляем снеговикам ручки. Берем большое блюдо, посыпаем дно тертым сыром и выставляем готовых снеговиков на «полянку». Вот мы и закончили приготовление столь необычного салата для детей и взрослых по пошаговому рецепту с фото. Отправляйте снеговиков в холодильник минут на 15-20, пусть настаиваются. После этого подавайте новогоднее блюдо из трески и риса к столу. Желаем приятного аппетита и счастливого Нового года!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1661.315 кКал
Белки	110.7194 г
Жиры	88.5536 г
Углеводы	100.641 г
Пищевые волокна	9.949 г
Натрий	3922.96 мг
Насыщеные жирные кислоты	11.04157 г
Холестерин	710.8 мг
Трансжиры	0.0627 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *