Глег

Глег (произносится как «глёг») – рождественский скандинавский (финский, шведский) напиток, который нужно пить исключительно в горячем виде. По рецепту приготовления глег очень похож на классический глинтвейн, однако отличаются напитки этапами готовки: первый варится 2 раза с большим промежутком времени между процедурами, второй – единожды, без повторного нагревания. Из-за двухэтапного процесса нагревания в глеге испаряется часть алкоголя, поэтому в него нередко добавляют немного коньяка или водки (для крепости).

Ингредиенты

• Вино красное  1 л
• Имбирь сухой молотый  1 ст. л.
• Корица  1 ч. л.
• Гвоздика  7 шт.
• Сахарный песок  по вкусу
• Апельсин  1 шт.

Приготовление

1. Чтобы ускорить процесс приготовления горячительного напитка в домашних условиях, нужно собрать все необходимые компоненты и разложить на рабочей поверхности. В данном рецепте используется красное полусладкое вино, однако сделать глег можно на любом, в том числе домашнем.

   

2. Вино необходимо перелить в глубокую кастрюлю, поставить на слабый огонь и нагревать, периодически помешивая, чтобы оно не начало кипеть.

   

3. Далее нужно добавить сахарный песок. Чтобы глег получился сладким, достаточно положить 3 ст. л. сахара. Ингредиенты тщательно перемешать.

   

4. В кастрюлю добавить 1 ч. л молотой корицы или 1 среднюю целую палочку.

   

5. После в смесь нужно всыпать 1 ч. л. молотого имбиря или положить три тонких кусочка свежего.

   

6. Также в кастрюлю необходимо положить гвоздику и перемешать, продолжая нагревать заготовку.

   

7. Апельсин хорошо промыть в горячей воде, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кружочками, как на фото ниже. Если кожура плода слишком толстая, то ее можно срезать. Кусочки переложить в винную смесь и перемешать.

   

8. Глег следует подержать на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Затем кастрюлю снять с плиты, закрыть крышкой, укутать теплой тканью и оставить настаиваться на 2-4 часа. Далее алкогольный напиток нужно процедить и разлить по стеклянным емкостям с крышкой.

   

9. Вкусный рождественский глег готов. Перед употреблением его обязательно следует еще раз нагреть (не доводя до кипения). Подавать в прозрачных бокалах с соломинкой. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1293.35 кКал
Белки	6.777 г
Углеводы	118.785 г
Натрий	77.5 мг
Жиры	3.225 г
Пищевые волокна	15.35 г
Насыщеные жирные кислоты	1.1241 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *