Соусы — это жидкие приправы, которые традиционно подаются к основному блюду или гарниру, а также используются как ингредиенты других кушаний. Основная задача соусов — придание блюдам сочности, насыщенности по вкусу и аромату, питательности. К классическим соусам относятся терияки, бешамель, песто, вустерский, цезарь и т. д. Учитывайте, что заправки могут увеличивать калорийность в зависимости от своего состава (чтобы приготовить соус в домашних условиях, нередко используют муку, сыр, овощи, фрукты, специи, вино и т. д.). Создавать блюда удобнее всего по пошаговым фоторецептам (их найдете ниже). Приготовьте своими руками острые, кисло-сладкие, сметанные, сливочные, томатные, грибные и другие виды соусов для мяса, салатов, пицц.
Чтобы сделать соус в домашних условиях, выбирайте подходящий фоторецепт, оформленный пошагово, по которому быстро и просто приготовить вкусную заправку для дополнения или применения в качестве ингредиента других кушаний.
Рецепты с пошаговыми фото
-
Айвар с баклажанами
-
Сацебели из слив
-
Аджика Абхазская
-
Гуакамоле классический
-
Соус альфредо
-
Соус Унаги
-
Хреновина домашняя
-
Аджика из алычи
-
Соус Цахтон
-
Майонез на молоке
-
Китайский кисло-сладкий соус
-
Зеленая аджика
-
Соус песто классический рецепт
-
Соус Цацики
-
Сухая аджика
-
Аджика из черноплодной рябины
-
Спайси соус
-
Постный домашний майонез
-
Соус тонкацу
-
Чили-масло
-
Соус бешамель
-
Аджика из слив
-
Соус маринара
-
Соус терияки
-
Соус Чимичурри
-
Аджика острая
-
Гремолата
-
Лютеница болгарская
-
Тяй (соевая паста)
-
Аджика из баклажанов
-
Аджика из острого перца и чеснока
-
Домашний майонез из перепелиных яиц
-
Соус Баже