Сухая аджика

Многих волнует вопрос, как развести сухую аджику. Понадобится обыкновенная вода и специя получится мокрой пастой. Если острая приправа на зиму готовится для первых блюд, то разводить ее не нужно, достаточно всыпать в жидкость при варке. В целом и сделать, и использовать приправу несложно. Главное — она вкусная, острая и добавляет пикантности блюдам.

Ингредиенты

• Перец горький  600 г
• Кориандр в зернах  4 ст. л.
• Сухие семена укропа  2 ст. л.
• Хмели-сунели  2 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

• 

  Начинать приготовление нужно с подготовки жгучего красного перца, который обязательно входит в состав. Свежие овощи нужно помыть, обсушить и нанизать на нитку. Подвесьте перец в хорошо проветриваемом месте вялиться на протяжении примерно двух недель.

• 

  Когда овощ сморщится, можно готовить. Можно использовать и сразу сухой овощ. Пропустите его через мясорубку, измельчите блендером или в ступке вместе с семенами и перегородками.

• 

  Далее добавьте кориандр.
• 

  Туда же отправьте сухие семена укропа. Также добавьте немного хмели-сунели.

• 

  Осталось посолить и тщательно перемешать до однородности. Выкладывайте классическую абхазскую приправу, сделанную по простому пошаговому рецепту с фото на зиму, в банку и отправляйте в холодильник на хранение. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *