Соус Цахтон

Для остроты добавляют жгучий красный маринованный перец вместе с листьями. В Осетии эти плоды заготавливают с начала осени. Листья необходимо перебрать самостоятельно руками, для того чтобы избавиться от утолщенных стебельков. После крупно нарезать и добавить кисломолочный домашний продукт.

Используют заправку в различных целях. Можно намазать на кусочек хлебушка, заправить салаты и добавить к холодным закускам. Он буквально на глазах преображает блюдо и делает его в несколько раз вкуснее. Добавьте экзотическое прикосновение ко всем овощам-гриль, мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

• Сметана  2-3 ст. л.
• Маринованный горький перец  2 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Для начала возьмите маринованные листья перца, промойте водой. Возьмите кухонную доску и нарежьте на довольно большие кусочки, как показано на пошаговом фото. Переложите в подготовленную ёмкость.

   

2. Затем аккуратно порежьте жгучий красный перец. Делайте это осторожно, чтобы кусочки перчика не попали на кожу или в глаза. Добавьте плод к зелени.

   

3. Возьмите густую жирную сметану и заправьте ею прекрасный соус. Для вкуса добавьте чёрный молотый перец и соль. Тщательно перемешайте. Подавайте его с сезонными овощами, овощами на гриле, салатиками, к мясным и рыбным деликатесам. Наш соус «Цахтон» в домашних условиях готов. Только попробуйте, какой он пикантный и ароматный. Про этот рецепт обязательно должны узнать все ваши родные и близкие. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *