Витамины

Витамины – это класс незаменимых органических низкомолекулярных веществ, которые необходимы для правильного функционирования и продуктивной жизнедеятельности не только человеческого, но и любого другого живого организма: животных, птиц, растений и прочих.

Список витаминов, известных человеку на сегодняшний день, не так уж и велик. Но ученые ни на минуту не прекращают свою деятельность и проводят исследования, направленные на выявление новых веществ, изучение роли, полезных свойств и функций витаминов в организме человека, их взаимодействия или противостояния.

С каждым днем информации становится все больше, появляются новые научные труды, в которых содержится описание особенностей влияния витаминов на работу систем и органов, а также взаимосвязь дефицита (нехватки) или избытка веществ с заболеваниями и состояниями. В источниках, доступных каждому желающему, можно без труда отыскать характеристики веществ, суточную потребность в них у различных категорий населения (детей и взрослых, беременных и кормящих мам, спортсменов и прочих). Также легко найти и перечень продуктов питания растительного и животного происхождения и препаратов, в которых те или иные вещества содержатся в чистом или комбинированном виде.

На нашем сайте вы найдете подробное описание, когда и какие витамины нужны мужчинам и женщинам, а также детям и отдельным группам людей.

Описание

Витамины нужны для правильного функционирования систем и органов человеческого организма. Большая часть веществ поступает в клетки из продуктов питания, аптечных препаратов и биологически активных добавок.

Многие из веществ организм способен синтезировать самостоятельно. Например, для выработки витамина Д достаточно бывать на солнце, а для того чтобы синтезировать «бесплатные» вещества группы В, нужно поддерживать здоровье кишечника. Несмотря на это, человеку и прочим организмам свойственно испытывать как нехватку витаминов, так и иногда их избыток. Последнее случается намного реже, нежели дефицит, и связано это чаще всего с введением веществ неестественным способом: в уколах (внутримышечно или внутривенно), таблетках или иных лекарственных формах.

Особую потребность в витаминах человек испытывает зимой и весной. А вот летом, когда в рационе достаточно богатых натуральными веществами плодов, и осенью, когда все они собраны и также находятся в изобилии, авитаминоз может быть связан лишь с особенностями функционирования пищеварительной системы.

Как избыток, так и нехватка витаминов отрицательно сказывается на состоянии здоровья человека. Это в свою очередь приведет к необратимым последствиям и станет причиной не только раннего старения, заметного по дряблой и морщинистой коже лица, шеи и тела, седине волос, неуверенной походке, слабости суставов и прочим признакам, но и к летальному исходу.

Все витамины принято обозначать латинскими буквами. На сегодняшний день известно тринадцать разновидностей веществ, принадлежащих к витаминам или их группам. Также известны два вещества, являющиеся антивитаминами. Также принято выделять водорастворимые (водные) и жирорастворимые вещества.

Список витаминов с характеристикой свойств

Список витаминов с характеристикой свойств небольшой. Классификацию свойств витаминов можно произвести, применяя и объединяя множество характеристик. Основным критерием, который используется для разделения всех известных науке витаминов на разновидности, является растворимость. © https://ydoo.info/vitaminy.htmlУченые классифицируют два вида веществ, выделяя:

• жирорастворимые (N, K1, K2, F, E, D, A);
• водорастворимые (витамины группы B, U).

Первым свойственно накапливаться в клетках, в частности в жировой ткани, вторая разновидность веществ полностью растворяется в воде и быстро выводится из организма. Именно поэтому человеческому организму приходится сталкиваться с авитаминозом и гипервитаминозом.

Вторым критерием, пользуясь которым можно сформировать классы, виды и разновидности витаминов, является разделение по способу пополнения запасов. Различают вещества:

• воспроизводимые (синтезируемые) человеческим организмов;
• поступающие из окружающей среды).

Витамины, которые воспроизводятся в кишечнике, относятся к группе водорастворимых веществ. Жирорастворимые витамины поступают в организм только из растительной или животной пищи.

Ученые также разделяют вещества на синтетические и натуральные. Первые могут быть представлены в виде моно- и поливитаминов, а вот вторые существуют исключительно в монокомпонентном виде.

Искусственные витамины производятся из фармакологических ингредиентов, вторые же находятся в естественном виде в продуктах питания:

• овощах;
• фруктах;
• ягодах;
• мясе;
• рыбе;
• грибах;
• кисломолочных и молочных продуктах;
• яйцах;
• злаках.

Некоторые разновидности витаминов организм может производить самостоятельно. Абсолютно все виды синтетических веществ производятся промышленным путем на фармакологических заводах. Препараты такого плана без труда можно приобрести в аптеках, причем все эти вещества относятся к безрецептурному отпуску.

Все витамины относят к микронутриентам, так как удельный вес этих веществ в организме чрезвычайно мал. Суточную или нормативную потребность в веществах измеряют в таких единицах, как микрограммы (мкг), миллиграммы (мг) и в международных единицах (МЕ).

Примечательно, что многие витамины бывают и растительного, и животного происхождения, причем одни разновидности не заменяют другие.

Дефицит и избыток

Дефицит и избыток витаминов в организме человека может привести к нарушениям работы систем и органов, спровоцировать обострение хронических заболеваний и стать причиной преждевременной смерти. Симптомы, характерные для недостатка или избытка витаминов в организме человека, приведены в табличке ниже.

Для человека вреден как профицит, так и недостаток витаминов, хотя чаще всего именно недостаточное поступление или малая выработка собственных витаминов является предпосылкой для серьезных сбоев в работе организма.

Всасывание практически всех витаминов происходит в кишечнике. Этот орган отвечает за количество полезных веществ в организме, потому что многие из них он умеет регулировать. На баланс витаминов в организме также оказывает влияние и совместимость витаминов и минералов. Ученым удалось доказать, что многие вещества работают на благо только в связке с кальцием или железом, а также имеют антагонистов. Если в организме длительное время отсутствуют или присутствуют в минимальном количестве те или иные вещества, то система дает сбой: нарушается общее состояние и организм становится более восприимчивым к вирусам и бактериям.

В этом разделе хочется сказать о том, что все данные, приведенные выше, являются общими и носят рекомендательный характер. При обнаружении любых перечисленных симптомов у себя не стоит сразу же колоть или принимать внутрь препараты.

Для того чтобы удостовериться, что именно гиповитаминоз является причиной проявления того или иного заболевания, нужно произвести биохимическое лабораторное исследование крови и других жидкостей организма. А для этого прежде всего следует обратиться за консультацией к врачу. Полный комплекс могут предоставить большинство лабораторий при клиниках.

Суточные нормы для детей и взрослых

Суточные нормы для детей и взрослых – это потребность в том или ином витамине, которую организм испытывает в течение суток. Величина (значение) этих показателей зависит от многих факторов. Прежде всего количество витаминов зависит от затрат организма. Основные критерии, по которым принято исчислять рекомендуемые дозы и оптимальные запасы веществ, зависят от:

• возраста;
• веса;
• общего состояния здоровья;
• половой принадлежности.

Количество витаминов, которое требуется человеку, может быть разным и по причине образа жизни. Именно поэтому спортсменов и людей, занятых физическим трудом, а также занимающихся умственной деятельностью, часто обосабливают в отдельные группы.

Часто потребность рассчитывается исходя из особых потребностей человека в витаминах в тот или иной период жизни или при проявлениях некоторых состояний организма, например:

• беременность (первый, второй и третий триместр отдельно);
• период лактации (грудного вскармливания);
• гормональный сбой, следствием которого является нарушение менструального цикла (задержки) и обильные кровяные выделения при месячных;
• менопауза и иные состояния, связанные с угасанием репродуктивной функции у мужчин и женщин;
• подростковый возраст и период активного роста скелета;
• восстановление после перенесенных травм (переломов, вывихов и растяжения связок) и операций на органах брюшной полости;
• проблемы органов желудочно-кишечного тракта и тонкого кишечника;
• хронические аутоиммунные заболевания, такие как сахарный диабет первого и второго типа, астма, псориаз;
• гормональные нарушения, такие как гипер- и гипотиреоз, дисфункция надпочечников, гипофиза или иных органов внутренней секреции;
• период планирования беременности;
• онкологические проблемы.

Влиять на количество витаминов, которые требуются человеку, могут также региональные, погодные и прочие условия, среди которых:

• короткий световой день;
• вредные условия труда (под землей или водой, например);
• несбалансированное, бедное витаминами и нерегулярное питание;
• респираторные и инфекционные заболевания, передающиеся воздушно-капельным путем.

Человеческому организму свойственно накапливать многие разновидности витаминов. Органы и системы чаще всего расходуют все вещества, поступившие в течение дня, в ближайшие сутки. Именно поэтому ученые, специализирующиеся на изучении работы и роли веществ в организме, сформировали понятие, известное как «суточная потребность».

В разных странах количество витаминов, являющееся нормативным, разнится. Потребление веществ жителями США или Финляндии и населением России будет отличаться. И более того, данные старых исследований, проведенных во времена СССР учеными того времени, могут существенно отличаться от современных норм.

Наиболее сильно на сегодняшний день разнятся показатели нормативного потребления витаминов женщинами, находящимися на раннем сроке беременности, поэтому им лучше всего прислушиваться к советам гинеколога и принимать только рекомендованные препараты.

Описание роли в организме человека

Описание роли витаминов в организме человека можно представить в виде совокупности положительных и отрицательных качеств микронутриентов. Для того, чтобы систематизировать основные свойства известных науке веществ, информацию представим в виде таблицы.

Как это видно из таблицы, абсолютно все витамины являются важными для человеческого организма. Но следует отметить, что они не могут правильно работать поодиночке, поэтому природой заложено то, что разнообразные витамины содержатся в одних и тех же продуктах питания. При употреблении тех или иных продуктов в органах накапливается и расходуется нужное количество энергии. При этом организму свойственно выбирать максимальное количество одного вещества в случае, когда он испытывает в нем наивысшую потребность, из разных продуктов питания. Излишки при отсутствии нарушений в работе систем и органов выводятся через поры кожи с потом, а также с мочой и каловыми массами естественным путем.

Перечень продуктов

Перечень продуктов, в которых содержатся те или иные витамины, представлен в виде таблички. В одной части приведено название витамина, а во второй перечислены продукты, в которых микронутриент содержится.

Витамины, которые содержатся в свежих ягодах и фруктах, теряют многие свои свойства в варенье, закатанном в банках на зиму, а вот сушеные или замороженные летние продукты почти полностью сохраняют не только витаминный, но и минеральный состав.

В продуктах животного происхождения витамины остаются в неизменном виде даже после глубокой заморозки, тогда как их количество становится меньшим вследствие невозможности употребления многих в сыром виде. Исключением являются масла, сливки и молочные напитки, где уровень веществ остается практически прежним.

Применение аналогов

Применение аналогов показано в случае авитаминоза или гиповитаминоза, а также при повышенном расходе микронутриентов здоровым человеком. Популярные лекарственные витаминные препараты и комплексы перечислены ниже. Данная информация не является рекламой, а всего лишь носит информативный характер.

Прежде чем рассказать об искусственных витаминах, нужных для восполнения запасов и профилактики заболеваний, связанных с нехваткой полезных веществ, следует сказать о том, что до начала приема любых видов витаминов следует обязательно обратиться к врачу. В некоторых случаях врач может назначить анализ крови. После полученных назначений важно и самому изучить аннотацию (инструкцию), прилагаемую к лекарственному средству, коим является препарат, выпущенный фармацевтами.

Все моновитамины, которые растворяются в воде, существуют в виде препаратов для инфузионного или внутримышечного введения (в ампулах для инъекций). В такой форме выпускают и некоторые медикаменты, в которых сочетаются витамины одной группы или направления действия. Наиболее известными, недорогими и эффективными лекарствами комплексного характера являются простейшие комплексы, состоящие из самых распространенных витаминов.

В виде шипучих таблеток обычно выпускают витамин С. Часто это вещество входит в состав средств, используемых для устранения симптомов простуды и гриппа. Таблетку рекомендуется принимать вечером для того, чтобы за ночь устранить проявления и симптомы. Следует помнить, что подобного рода терапия разрешена только взрослым.

Большая часть витаминов, известных многим с самого детства, выпускается в виде желтых шариков, которые называются медицинским термином «драже». В такой форме можно купить препараты простого и комбинированного состава.

Действующие вещества подобного рода препаратов обычно находятся в легкодоступной форме, но при этом следует отметить и то, что многие витамины данного типа легко разрушаются под воздействием внешних факторов и часто не достигают цели.

В таблетках белого цвета выпускают витамин C с фруктовыми ароматизаторами или мятным вкусом. При низком (пониженном) гемоглобине помогает простой препарат, состоящий из аскорбинки и железа. Стоимость простых таблеток, содержащих исключительно витамины, доступна большей части населения.

В форме таблеток выпускается огромное число продуктов, являющихся по своему составу аналогами натуральных витаминов. Среди них есть медицинские препараты, содержащие не только сами витамины, но и легкоусваиваемые минералы, такие как селен, хром, магний, кальций, калий, фтор. Наиболее популярным в рейтинге таких лекарств являются составы с мультивитаминными комплексами (см. фото).

Комплексные витаминные препараты представлены множеством различных марок, фирм и производителей, которые показаны к применению при различных состояниях или заболеваниях, хотя и отпускаются без рецепта.

Препараты особого состава

Препараты особого состава (с повышенным содержанием или меньшей дозировкой веществ) в названии имеют слова, характеризующие потребность различных групп людей. По определенным словам, содержащимся в названии, разделяют поливитаминные комплексы для:

• детей (девочек и мальчиков) от года и до трех лет;
• подростков (юношей и девушек);
• беременных и кормящих, а также женщин после родов;
• пожилых людей;
• спортсменов и людей, имеющих проблемы с памятью или мозговой деятельности;
• женщин старше 45 лет (в том числе вступивших в период климакса);
• больных сахарным диабетом:
• людей, страдающих сердечно-сосудистыми расстройствами;
• сохранения молодости, поддержания красоты и здоровья волос, ногтей, кожи и правильного функционирования женского организма;
• восстановления ухудшившегося зрения.

Также витамины подразделяют по возрастным категориям. Чаще всего ранжируют препараты и интервалом в пять лет: 25,30,35,40,45,50,55,60. Эти данные обязательно наносятся на упаковку и являются частью названия препарата.

«Глазные» витамины чаще всего включают в себя экстракт черники и насыщены лютеином. «Женские» средства обычно содержат увеличенное количество фолиевой кислоты, токоферола, а также важные минералы, необходимые для поддержания костной ткани и гормонального здоровья.

Витамины, которые могут применяться для всех взрослых, обычно маркируют как классические. Они являются пищевой добавкой с минимальным содержанием полезных веществ, так как предполагается достаточное поступление микронутриентов из еды и высокая усваиваиваемость натуральных веществ.

Лекарственные препараты, состоящие из витаминов и минералов, применяют после приема гормональных медикаментов или недельного курса лечения антибиотиками. Для восстановления волос и лечения облысения врачи прописывают специальные витаминные комплексы. Сердечные препараты часто включают в себя добавки лекарств, препятствующих образованию тромбов.

В витаминах для мужчин часто содержится повышенное количество витаминов группы B, а также кальциферола, так как именно этих компонентов не хватает многим по причине занятий тяжелым физическим трудом, атлетикой и иными активными видами спорта. «Мужские» витамины способны устранить последствия ускоренного метаболизма и наличия вредных привычек, а также улучшить репродуктивную функцию и повысить потенцию.

Общими и полезными людям обоих полов, особенно испытывающим умственные нагрузки, будут комплексы с микроэлементами. Укрепляющими свойствами обладают сибирские витамины с эхинацеей и живые пивные дрожжи, а также тибетские препараты с женьшенем.

Витамины для детей

Витамины для детей выпускают в виде:

• сиропов;
• жевательных таблеток;
• мишек в желатиновой оболочке;
• пастилок;
• сладкой массы в шоколаде;
• капсул.

Комплексы для грудничков и новорожденных выпускают в каплях. Самым популярным витамином для малышей является D3. Каждая бутылочка имеет дозатор, при помощи которого можно четко отмерить нужное количество вещества.

Количество детских препаратов обычно дозировано так, что одной бутылочки (или упаковки) было достаточно на курс. Но важно помнить, что рекомендовать прием таких витаминов должен исключительно педиатр! И еще родители должны знать, что врач, который в действительности знает свои обязанности, прежде чем дать рекомендации, направит ребенка сдать анализы, а не будет опираться только на личные наблюдения.

Одними из наиболее популярных медикаментов с микронутриентами для детей являются немецкие витамины, а также относительно новые на нашем рынке американские, финские и японские витаминно-минеральные комплексы. Важно отметить и тот факт, что дети возрастом до шести месяцев не нуждаются в поступлении витаминов извне, так как все полезные вещества приходят с молоком матери.

Дети, которые лишены возможности пить молозиво и молоко, все необходимые для развития вещества получают при употреблении молочной или иной питательной смеси. Для того чтобы малыши не ощущали нехватки и правильно развивались, учеными ведутся исследования, направленные на изучение функционирования детского организма и потребностей ребенка.

В косметологической промышленности

В косметологической промышленности также используются витамины. В частности, используют витамины в своей рецептуре фирмы, производящая лечебную косметику.

Синтетические витамины добавляют в:

• кремы, в том числе после бритья;
• маски;
• мази;
• гели;
• сыворотки;
• масляные растворы;
• шампуни для волос;
• средства для ногтей, век, губ и пр.

Перечисленные препараты могут как быть косметического действия, так и иметь предназначение терапевтического характера. Для того, чтобы с помощью косметики можно было решить кожные проблемы, все средства нужно не просто наносить на поврежденные покровы, но и хорошенько втирать.

Кстати, чудодейственные составы можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно взять несколько ампулок витаминов (чаще всего используют витамины группы B, а также витамины А и Е) и добавить в имеющийся крем или маску для волос. Длительность и порядок процедур с добавлением витаминов не отличается от любых других. При правильном применении результат не заставит долго ждать – гладкая кожа и шелковистые волосы станут наградой тем, кто не поленился!

Витаминные косметические средства можно получить из ягод, фруктов и овощей, которые без усилия превратятся в кашицу, а затем станут питательной маской для лица и прочих участков тела. А если вместе с этим такие продукты еще и кушать, то красоту не придется ждать долго!

Современные производители бытовой химии включают вещества и в некоторые средства для мытья посуды. Витамины содержат не только туши для ресниц, но и пудры, лосьоны и тоники. Во всяком случае, производитель указывает эти вещества в перечне ингредиентов.

В спортивном питании

В спортивном питании витамины нашли также широкое применение. Вещества включаются в топовые суперсоставы, состоящие из минералов, белков растительного и животного происхождения (протеина) и заменителей жиров. Такие «электрические» биопродукты по праву можно назвать формулами или депо здоровья.

Иногда составы с витаминами, несмотря на то, что они предназначены для быстрого набора веса (наращивания мышечной массы) и увеличения выносливости у спортсменов, используют те, кто «сидит» на низкокалорийной диете для похудения и не хочет при этом страдать от выпадения волос, ломкости ногтей и дряблости кожи.

Подобного рода составы не бывают дешевыми, так как являются полноценными источниками питания мышц. Препараты спортивного питания насыщены не только витаминами, но и жизненно необходимыми минералами, такими как

• железо;
• калий;
• кальций;
• цинк;
• фосфор;
• магний.

Также комплексы богаты йодом и содержат более редкие минералы, которые сложно получить в нужном количестве из обычной пищи. Питательные сочетания позволяют насытить организм максимально быстро.

При этом мультикомплексы такого типа относят к БАДам, поэтому купить их в обычной аптеке не получится. Широкий ассортимент препаратов представлен в магазинах спортивного питания. Также чудо-комплексы можно заказать и на интернет-площадках соответствующего направления. Принимать препараты данного класса не стоит без консультации диетолога и рекомендаций тренера.

Польза и вред

Польза и вред витаминов обусловлены действием веществ на каждый конкретно взятый организм. На тему вреда и пользы витаминов, выбора самых лучших из них и поиска ответа на вопросы:

• Можно ли давать поливитамины детям?
• Есть ли обязательные или проверенные детские/взрослые витамины?
• Существуют ли вредные или плохие витамины?
• Где и как можно узнать, какие витамины нужно пить женщине, а какие полезны мужчине или подростку?
• Как правильно принимать витамины и как определить, каких веществ не хватает конкретному человеку?
• Почему нельзя принимать витамины бесконтрольно?

– написано много статей. Но, судя по отзывам на форумах, наибольшую информативность несут советы украинского доктора Евгения Комаровского. Современному человеку также не составит труда найти и посмотреть множество научно-публицистических и весьма занимательных телепрограмм, снятых профессиональными журналистами, в которых в доступной форме рассказано все о витаминах.

Весомую пользу приносят вещества людям, здоровье которых пошатнулось в связи с недостаточным количеством микронутриентов в организме.

В целом как такового вреда нанести витамины не могут, но все же хочется сказать о том, что назначать самостоятельно препараты нельзя. Лучше съесть натуральные продукты, в которых эти вещества содержатся. В большей мере негативные последствия бывают связаны с передозировкой витаминов, невосприятием их организмом или приемом лекарственных форм без надобности.

Не стоит забывать, что лекарства, которые подошли вашим знакомым, могут быть противопоказаны вам! Также помните о необходимости дозировать лекарственные формы в соответствии с рекомендациями фирм-производителей, а также о том, что все медикаменты имеют срок годности, а некоторые из них нуждаются в особых условиях хранения.

В заключение статьи о витаминах и всем том, что с ними связано, хочется дать совет: ешьте натуральную пищу и поддерживайте оптимальный рацион, тогда задумываться о том, как насытить организм не придется! И никогда не употребляйте внутрь, а также не колите себе витамины, если на ваш взгляд их недостаточно, только лишь по причине обнаруженных аналитическим путем «симптомов нехватки».