Витамин A

Описание

Витамин A включает в свой состав целый ряд биологически похожих веществ. В группе A находятся: ретиноевая кислота, каротиноиды, ретиналь (альдегид, ретинен вещества A1), ретинол (аксерофтол, витамин A1), дегидроретинол (A2). В отличие от каротиноидов, которые содержатся в растениях и органических продуктах, ретиноиды находятся в пище животного происхождения.

Являясь кристаллическим веществом, ретинол не растворим в воде, но отлично растворяется в маслах. Данный элемент очень быстро разрушается при взаимодействии со светом и воздухом, поэтому продукты, содержащие органический витамин, необходимо хранить в темном и прохладном месте в плотно закрытой емкости.

История витамина A тесно связана с фамилиями многих известных ученых, которые трудились над открытием вещества с начала 1900 года. Большую половину 19 века биохимики трудились над находкой и формулами, и некоторым из них вручили Нобелевскую премию за неоценимый вклад в развитие химии и физиологии.

Нет сомнений, что ученые трудились не зря. Витамину A отведена значимая роль в жизни человека, так как он может быть полезен во многих жизненно важных процессах организма. А содержание ретинола в огромном ассортименте продуктов дает возможность беспрепятственно пополнять запасы этого ценного витаминного вещества.

Польза, которую несет в себе витамин A, проявляется как внутри, так и снаружи человека, так как его можно пить, колоть, мазать им тело. Достаточно часто лечение определенного недуга сопровождают именно ретинолом, профилактика заболеваний также не обходится без витаминсодержащего продукта.

Источники ретинола

Пищевые и растительные источники ретинола нередко могут содержать и провитамины – каротины, которые можно потреблять даже в очень высоких дозировках натурального происхождения. Полностью витамин A провитамины заменить не могут, потому что только небольшая масса может преобразоваться в ретинол.

Большая численность витамина содержится в печени животных, рыб, а также в рыбьем жире и икре. Немного меньшим количеством вещества обладает яичный желток, масло сливочное натуральное, а также натурального происхождения сливки и цельное молоко, в принципе, вся молочная и кисломолочная продукция включает в состав полезный витамин. Органические продукты тоже снабжают нас хорошим количеством элемента. © https://ydoo.info/micro/vitamin-a.htmlВ овощах масляный витамин больше содержится в форме каротинов, поэтому натуральные плоды можно употреблять в пищу практически неограниченно.

Среди растительных источников можно выделить морковь, которая может менять численность витамина в зависимости от сорта. Стоит отметить и помидоры, перцы, петрушку, шпинат, брокколи, сою, бобовые, морскую капусту, абрикосы, дыню, яблоки, виноград, черешню, арбузы, персики, облепиху, шиповник.

Предшественники витамина A находятся даже в таких травах:

• люцерна;
• мята перечная;
• щавель;
• крапива;
• подорожник;
• хмель;
• хвощ;
• лимонник;
• шалфей.

Более четко и быстро определить нахождение витамина в продуктах помогут простые приемы с цветами. Как правило, провитамин содержится в красных, оранжевых и ярко-зеленых оттенках. Большинство таких продуктов как раз и содержат подобные цвета, ведь практически все фрукты в спелом состоянии красные или оранжевые, а овощи зеленые и сочные. К тому же множество этой растительной продукции может предложить практически каждый супермаркет в любое время года.

Действие витамина A

Витамин А имеет огромнейшее воздействие на человеческий организм. Эффект данного элемента распространяется на все процессы, происходящие в теле человека. Исполняя различные функции, вещество способно регулировать на клеточном уровне жизненно важные действия.

1. Метаболизм. Все типы обмена веществ регулируются под влиянием витамина, а также окислительно-восстановительные процессы, биосинтез белков, активизация ферментных систем.
2. Иммунитет. В качестве иммуномодулятора, витамин A повышает динамичность лейкоцитов, стимулируя выработку антител, синтезирует антибактериальные агенты – лизоцимы и интерфероны. При достаточном количестве этих частиц укрепляется иммунитет и повышается стойкость к многочисленным видам вирусов и бактерий. В роли антиоксиданта продукт способен препятствовать травмированию ткани негативными частицами. Иммуностимуляторы и антиоксиданты вовремя распознают эти негативные влияния и уничтожают, вследствие чего перестают развиваться различные образования.
3. Кожные покровы и слизистые. Жировая структура ретинола позволяет препятствовать излишнему ороговению эпидермиса, потому что своевременно налаживает развитие и деление клеток эпителия. Витамин A синтезирует коллаген, благодаря чему увеличивается выносливость слизистой оболочки дыхательных органов, репродуктивных и мочевыделительных, а также пищеварительного тракта. Кожные покровы под воздействием витамина и фибриллярного белка становятся более упругими, отсутствуют в большей степени пигментные образования, отеки, морщины и прочие признаки старения.
4. Система кровеносных органов. Антиоксидантные качества ретинола позволяют предотвратить многие патологии, связанные с кровеносными сосудами и сердцем за счет снижения холестерина.
5. Опорно-двигательная система. Ретинол нередко именуют витамином роста, потому что он оказывает ценную поддержку растущим в длину костям, одновременно с этим, повышая крепость хрящей, сухожилий и костей.
6. Нейроэндокринная система. Витамин A участвует в производстве половых гормонов и надпочечников. Понижает уровень тиреоидных гормонов в случае его увеличенного производства щитовидной железой.
7. Репродуктивная система. Очень важными являются производные витамина в сочетании с другими полезными веществами при беременности, так как стимулируют нормальное формирование и рост плода. У женской половины во время регулярного употребления витаминного продукта налаживается менструальный цикл, а также сокращаются болевые симптомы при месячных. В репродуктивных органах мужчины ретинол способствует активному развитию сперматогенеза.
8. Органы зрения. Громадное влияние витамин оказывает на состояние зрительной системы за счет каротиноидов, входящих в состав вещества. Увлажняя слизистые, элемент препятствует таким заболеваниям, как катаракта, гиперкератоз. Желтое пятно сетчатки поддерживается в надлежащем состоянии.

Стабильный прием витамина A, который находится в натуральных продуктах, позволяет снизить риск развитий острых вирусных заболеваний дыхательных путей как в детском, так и взрослом организмах. Для детей ретинол также необходим в качестве каротиноидов, которые помогают облегчить симптомы кори или ветрянки.

Высокий уровень витамина имеет важное значение в жизни людей, страдающих синдромом приобретенного иммунного дефицита, так как способен увеличивать продолжительность жизненного срока.

Помимо внутренних функций, ретинол способен оказывать колоссальное влияние и при наружном применении в качестве масок, бальзамов и других косметических препаратов профессиональных или домашних. Маска может накладываться как на лицо, так и на волосы и сочетаться с различными гармонирующими продуктами и веществами.

Так, в косметологии витамин A применяют для кожи лица и тела, а также для волос наружно. Такие методы позволяют бороться с мимическими или возрастными морщинами, прыщами, угревой сыпью, различными пигментными образованиями. Кожа под действием ретинола омолаживается, увлажняется и тонизируется.

Самое приятное то, что ретинол можно купить по очень низкой цене и, не прибегая к помощи дорогостоящих косметологов, выполнить все процедуры в домашних условиях. В различных Интернет-источниках можно найти массу рецептов с витамином A, и любой из них воплотить в реальность своими руками.

Взаимосвязь с другими веществами

Витамин A взаимодействует с другими природными или химическими веществами в разной степени. Главная рекомендация специалистов – не употреблять ретинол в лекарственной форме с другими синтетическими продуктами, содержащими подобные вещества. Но, в целом у витамина хорошая совместимость с другими группами элементов, в частности, с витамином E. А вот нехватка в организме токоферола может привести к полному разрушению ретинола. Витамин A не только избегает окисления под действием витамина E, но и гораздо лучше усваивается, а также усиливает свой эффект, если их принимать одновременно.

Недостаток цинка приведет к перебоям в преобразовании активной формы ретинола. Вследствие того, что в организме недостача химического элемента, организму не удается синтезировать витаминное вещество и белки, которые транспортируют ретинол по кровеносным сосудам и стенкам кишечника. Дефицит цинкового металла приводит к плохому всасыванию витаминного продукта, а витамин A, в свою очередь, содействует усвоению цинка.

Минеральные масла, которые некоторые люди используют в качестве слабительного продукта, имеют свойства растворять жирорастворимые продукты, чем и являются многие витамины и провитамины, в частности – A. Так как жиры имеют слабительный эффект, то довольно большое их количество пройдет по кишечнику, растворив в себе ретинол, который так и не успел усвоиться. В связи с этим не рекомендуется достаточно часто употреблять подобные виды масел. А вот растительное масло организм с легкостью способен переварить и усвоить, к тому же ретинолу просто необходимы натуральные жиры и белки в адекватном количестве для всасывания в тканевые клетки.

Вот еще некоторые комбинации с данным витамином, и не все эти варианты положительны, так что, следует учитывать все нюансы при приеме тех или иных продуктов и препаратов.

1. Ретинол взаимодействует с железом, способствуя его скорейшему усвоению. Учеными отмечено, что одновременный прием железа и витамина повышает гемоглобин лучше, чем прием одного микроэлемента.
2. Аскорбиновая кислота наряду с токоферолом помогает предупреждать окислительные процессы ретинола витамина A.
3. Холекальциферол в союзе с описываемым веществом значительно активнее начинает бороться с простудой.
4. Ретиноиды в комбинации с ретинолом вызывают интоксикацию веществами.
5. Курение и спиртные напитки пагубно влияют как на действие витамина A, так и на организм в целом.

Медицинские препараты также могут во вред здоровью человека в соединении с ретинолом. К таким лекарственным препаратам можно отнести, «Гастал», «Холестирамин» и «Синекал», «Неомицин», уголь активированный, которые замедляют впитывание витаминного вещества. Также следует обсудить со специалистом в области фармакологии употребление витамина с пероральными контрацептивами, глюкокортикоидами, амилнитритом и тетрациклинами.

Суточная норма

«Рыбий» витамин имеет свою суточную норму, которая отличается объемом, в зависимости от того, показан ретинол беременным, кормящим матерям, женщинам, мужчинам, больным или детям. Также потребность витамина может меняться с течением лет.

Пожилым людям дневная доза рекомендована в количестве 800 мкг или 0,8 мг. Мужчинам от 14 лет и старше врачи советуют употреблять порцию витамина, равную 1000 мкг или 1 мг, а женщинам от 14 – 800 мкг. Будущим мамам желательно не превышать норму 800 мкг, а уже кормящим можно увеличить порцию до 1200 мкг, при условии, что у новорожденного нет аллергии на один из компонентов вещества.

Для младенцев, чей возраст не достиг полугодия, суточная потребность в витамине должна составлять не более 400 мкг, а от 7 месяцев до 1 года прием можно увеличить до 500 мкг. Детям от 1 до 3 лет специалисты рекомендуют давать не больше 300 мкг, потому что рацион данной категории уже довольно насыщен витаминами и минералами. Дети в возрасте 4-8 лет должны употреблять 400 мкг ретинола, а старшее поколение от 9 до 13 лет могут принимать до 600 мкг. Подросткам, в зависимости от весовой и возрастной категорий, суточный прием препарата необходимо согласовывать с врачом. Существует и верхняя допустимая норма, которая может значительно превышать рекомендованную дозу, такой прием могут назначить специалисты только для лечения каких-либо заболеваний.

Так как данное вещество преобразуется с жирами и способно скапливаться в печени, то при длительном и неконтролируемом применении он может вызвать интоксикацию организма. Поэтому крайне важно учесть все нюансы при потреблении витаминного препарата.

Показания к применению

Показания к применению витаминного элемента могут быть как профилактическими, так и лечебными, причем в качестве вспомогательного лекарства ретинол используется при абсолютно разносторонних болезнях.

Для профилактики природный витамин назначается при гиповитаминозе и авитаминозе, чтобы восполнить недостающие организму вещества, а также при таких заболеваниях, как:

• гемералопия;
• острый гепатит;
• трахеит;
• диарея и другие желудочно-кишечные патологии;
• катар носоглотки;
• воспалительные и язвенные заболевания в желудке и кишечнике;
• почечнокаменная болезнь.

В связи с тем, что натуральный жирорастворимый витамин повышает сопротивляемость к различным типам инфекций, он назначается в качестве средства, заживляющего раны и ускоряющего процессы восстановления.

В дерматологии витамин A полезен как средство при ожогах, обморожениях и других повреждениях кожных покровов. Также ретинол часто рекомендуют применять при:

• дерматозах;
• псориазе;
• фурункулезе;
• ксеродермии;
• кератодермии;
• туберкулезе кожных покровов;
• себорейной экземе;
• облысении;
• угревой сыпи;
• заболевании ногтевых пластин;
• нейродермите;
• крапивнице.

Терапию ретинолом назначают в комплексе с медпрепаратами при самых различных патологиях, связанных с остеоартрозами, остеохондрозами, переломами и другими нарушениями в опорно-двигательном аппарате.

Инструкция по назначению

Данная инструкция по назначению витамина является укороченной и обобщенной версией, в которой приводятся к примеру общие показатели. Необходимые формы и дозы препарата должен устанавливать лечащий врач.

Самыми распространенными формами витамина являются пальмитат и ацетат, которые имеют определенные типы выпуска. Так, ретинола пальмитат имеет более масляную и густую консистенцию, а приобрести препарат можно во флаконе, в таблетках или драже. Ретинола ацетат выпускается преимущественно в капсулах, растворе, каплях и ампулах для инъекций.

Одной из форм ретинола наполняют мазь для наружного использования – ретиноевую, в состав которой включена ретиноевая кислота. Помимо этого, существует множество витаминных комплексов, содержащие витамин A: «Аевит», «Алфавит», «Ревит», «Доппельгерц», «Ундевит».

Максимальный эффект может принести как жидкий витамин, так и вещество в масле, главное – употреблять препарат после приема пищи. При легком дефиците дозировка ретинола назначается невысокая, взрослым достаточно будет принимать 4 капли в день, которые можно разделить на два приема. А вот при более серьезных патологиях взрослым увеличивают и дозу, и курс.

В качестве уколов ретинол имеет огромное преимущество, так как после введения внутримышечно практически сразу дает результат. В медицинском термине достаточно часто количество вещества определяют буквами ME, которые не следует путать ни с микрограммами, ни тем более с миллилитрами.

Хоть врачи и не советуют превышать дозы вещества, но для таких заболеваний как угревая сыпь требуются повышенные порции витаминов. Это, в свою очередь, может увеличивать интоксикацию организма, поэтому нередко отдается предпочтение местным формам препарата.

Дневная потребность в ретиноле для мужчин и женщин во время заболевания составляет 1,5 мг. Детский прием разделяется по возрастам: до 1 года – 0,5 мг, от 1 до 6 лет – 1 мг, 7-14 лет – 1,5 мг. Для беременных дозировка высчитывается исходя из ответов анализов, но чаще всего равняется 2 мг, а вот при планировании беременности врачи высчитывают определенную схему приема. За несколько месяцев до зачатия употребление витамина необходимо прекратить, а на первых неделях срока препарат чаще всего вообще противопоказан. В последующие месяцы прием ретинола осуществляется согласно врачебной инструкции.

Хранить лекарственные или витаминные препараты всегда необходимо в недоступном месте. Хранение препаратов может отличаться в зависимости от формы выпуска. Например, таблетки, драже и капсулы можно хранить в темном шкафчике при температуре, не превышающей 25 градусов тепла. Жидкие витамины желательно держать в холодильнике на дверной полочке, где присутствует оптимальная температура для лекарственных препаратов. Мазь на основе ретинола также нужно сберегать в холодном месте.

Дефицит продукта

Дефицит витаминного продукта может произойти по многочисленным причинам. Хоть ретинол и содержится во многих источниках питания, но не всегда поступает или усваивается в нужном объеме.

Диагностировать гиповитаминоз можно по следующим признакам:

• перхоть;
• увядание кожных покровов;
• повышенная чувствительность эпидермиса;
• обильное слезотечение при контакте с холодным воздухом;
• ослабленная эрекция;
• анемия;
• заторможенность детского роста;
• бессонница;
• неуравновешенное психоэмоциональное состояние;
• инфекции кишечного тракта;
• нарушение зрения.

Чаще всего дефицит витамина возникает в те периоды, когда нет доступа к достаточному объему овощей, фруктов и к прочим растениям, где ретинол и его производные находятся в большом количестве. Рыбий жир также должен присутствовать в регулярном рационе.

Некоторые виды заболеваний, связанные с желчевыводящими путями, печенью, поджелудочной железой или кишечником, могут препятствовать всасыванию витамина A.

Переизбыток витамина A

Для многих категорий лиц опасна не только недостача, но и переизбыток витамина A, потому что большая его концентрация может вызвать острую интоксикацию в организме, а если регулярно употреблять повышенную дозу ретинола, то впоследствии можно получить затяжное отравление.

Как узнать о передозировке ретинола? Если животные продукты, содержащие большое количество витамина, постоянно присутствуют в меню, то стоит задуматься о других источниках витаминов. Продукты питания, богатые данным витамином, зачастую насыщены и жирами, а как известно, излишне жирная пища пагубно сказывается на состоянии печени.

Печень акулы или диких животных, а также собак при употреблении тоже может вызвать не только сильнейший гипервитаминоз, но и отравление с летальным исходом, потому что имеют особенность накапливать повышенное количество жира в этом органе.

Хроническая форма гипервитаминоза часто сопровождается повышенным внутричерепным давлением, которое, в свою очередь, тесно связано с головными болями и тошнотой, реже рвотой. Последствия острого переизбытка могут проявляться судорогами и даже параличом.

Признаки авитаминоза и побочные действия витамина характеризуются еще рядом других симптомов:

• куриная слепота;
• пожелтение слизистых и кожных покровов;
• увеличение печени;
• шелушение, сухость и зуд кожных покровов;
• воспаление органов зрения;
• истощение волосяной луковицы, а впоследствии – выпадение волос;
• отказ от пищи;
• расстройство кишечника, рвота, тошнота;
• у женщин нарушается менструальный цикл;
• у мужчин понижение либидо.

Чаще всего угрозу представляет именно синтетический витамин, который принимался в чрезмерном количестве. При вышеперечисленных симптомах следует незамедлительно прекратить прием витамина и обратиться в медицинское учреждение для полного осмотра и сдачи анализов.

Выведение ретинола из организма осуществляется с помощью глюкокортикоидов, которые способствуют метаболизму витаминов в печени. Одновременно с этим назначается еще и маннит для понижения давления.

Противопоказания

Любой продукт имеет противопоказания для определенной категории людей и ретинол – не исключение. Лицам, у которых имеется аллергия на один из компонентов витамина, не следует употреблять его, не посоветовавшись со специалистом. Также люди, обладающие гиперчувствительностью к определенным продуктам, должны обсудить прием с врачом, так как любой элемент с похожей биологической активностью может быть вреден.

Вред здоровью витамин A может причинить, если принимать его одновременно с алкоголем. Затяжная зависимость к спиртным напиткам не допускает употребление данного препарата.

Особо тяжкие заболевания типа цирроза печени на любых стадиях, вирусного гепатита и почечной недостаточности несовместимы с приемом ретинола и его составляющих.

Нужен ли ретинол человеку? Однозначно, да! Витамин A относится к группе незаменимых источников полезных веществ. Профилактика заболеваний или внешнего вида протекает значительно продуктивней с его применением.

Косметологи настоятельно рекомендуют витаминный препарат для ресниц и глаз в целом, для волос, губ, лица, ног, огрубевших пяток и всего тела. Крема, тоники, витаминные ампулы и прочие средства способны преобразить внешность прекрасной половины в самую лучшую сторону. А с грамотным сочетанием витамина и примесей, можно удвоить пользу ретинола.