Авокадо

Описание

Авокадо также именуется аллигаторовой грушей. Фрукт считается экзотическим, однако его можно вырастить даже в домашних условиях. Родиной плодовой культуры является Мексика. Спелая мякоть имеет нежную текстуру со сливочно-ореховым вкусом. Длина плода может достигать 15 сантиметров.

Авокадо невероятно полезен для женского, мужского и детского организма. В его плодах много витаминов и минеральных веществ. Продукт нашел применение не только в кулинарии, но и в косметологии, где используется для создания различных масок для лица и волос.

Краткая характеристика

Авокадо относится к числу вечнозеленых плодовых деревьев семейства лавровых. Принадлежит к роду персеи.

Как растет и цветет?

Выращивается плод в тропическом и субтропическом климате. Произрастает на вечнозеленых деревьях. В среднем дерево может достигать 6-ти метров в высоту. Хотя авокадо и принадлежит к вечнозеленым растениям, однако существуют некоторые разновидности, которые могут на короткий период времени сбрасывать листья.

Нижняя часть ствола прямая, вверху ствол разветвляется.

Листва эллипсоидной формы. © https://ydoo.info/product/avokado.htmlНаружная поверхность листьев окрашена в зеленоватый оттенок, а снизу листочки белесого окраса. В листве содержится много эфирных масел.

Цветки авокадо не очень большие, окрашены либо в желтовато-зеленый, либо в бледно-зеленый оттенок. Соцветия растут в виде метелки. Цветет авокадо достаточно обильно, однако из-за сложного опыления завязь формируется только у 4% цветков.

цветки авокадо

Как выглядят плоды?

Плоды авокадо – одна из разновидностей ягод-костянок, имеющая грушевидную форму. Длина плода может достигать 330 миллиметра, а ширина – 150 миллиметров. Масса одного авокадо варьируется в пределах 50–1800 граммов.

Кожура плода может иметь несколько оттенков:

  • желтовато-зеленый;
  • красновато-фиолетовый;
  • темно-зеленый;
  • темно-фиолетовый.

Мякоть находится под шкуркой, затем идет семя, которое может иметь конусовидную, яйцевидную либо круглую форму. Семечко довольно крупного размера.

При плохом опылении плод может быть без косточки.

Плоды авокадо вызревают в течение 6 месяцев или 1,5 лет (все зависит от сорта и климата). Завершается дозревание, когда фрукт оторван от плодоножки. При комнатном температурном режиме плоды дозревают в течение 1-2 недель.

плоды авокадо

Вкус

По вкусовым качествам экзотический фрукт напоминает смесь из сливочного масла, свежей зелени и грецких орехов. За счет такого удивительного вкуса плод подходит для приготовления разнообразных блюд.

Запах

Какой именно запах у авокадо, специалисты расходятся во мнении, поскольку для каждого плод пахнет по-своему. Однако у спелого авокадо будет всегда приятный и немножко сладковатый аромат.

Как едят авокадо?

Тропический плод разрешается кушать как в сыром виде, так и после термической обработки. Однако первый вариант наиболее популярен. Продукт в свежем виде кушают в виде пюре, целыми половинками либо порезав на кусочки.

Целые половинки освобождаются от косточки, а затем фаршируются морепродуктами либо яйцами с томатами. Для заправки подходят оливковое масло с чесноком, лимонный сок или майонез.

Порезанную кусочками мякоть кладут в овощные и мясные салаты, а также в основные блюда.

В виде пюре плод используется для создания мексиканских деликатесов и холодной закуски под названием гуакамоле.

В день можно съедать не больше 200 граммов авокадо. Этот показатель соотвествует массе одного среднего плода. Однако, чтобы насытить организм витаминами, достаточно скушать половинку фрукта в течение дня.

Это орех, фрукт или овощ?

С научной точки зрения, авокадо больше похоже на фрукт, поскольку плоды растут на дереве. Внутри каждого плода находится косточка, как и у иных садовых культур.

Однако по составу авокадо больше относится к овощам. В мякоти сосредоточено огромное количество различных веществ и сахаров, не свойственных фруктовым плодам.

В словаре Ожегова дается пояснение, что любой сочный плод, независимо от его формы и концентрации сахара, следует относить к фруктам. Поэтому авокадо скорее относится к фруктам. Однако, если принять во внимание тот факт, что плод характеризуется маслянистой текстурой и источает легкий ореховый запах, авокадо никак не может быть ягодой, а скорее орехом.

Вокруг плодовой культуры ходит много споров. Но все-таки авокадо принято называть фруктом.

авокадо в разрезе

Виды и сорта

В соответствии с географическим расположением выделяется три вида авокадо, а именно:

  1. Вест-индийский (также именуется антильским). Предпочитает тепло, поэтому произрастает в тропическом климате. Зацветает в конце мая. Грушевидные плоды созревают за 8 месяцев. Шкурка тоненькая и нежная.
  2. Гватемальский. Культивируется в горных регионах Южной Мексики и в Гватемале. Листочки не имеют запаха, соцветия появляются в конце весны. Плоды крупного размера, с шероховатой шкуркой, вызревают за год.
  3. Мексиканский. Выращивается в Центральной Америке и Мексике. Плодовая культура предпочитает высокогорья. Листва источает анисовый запах. Цветочки появляются с марта по июнь. Созревание плодов приходится на осень. Шкурка у них тонкая и нежная.

виды авокадо

Насчитывается огромное количество разных сортов авокадо. Наиболее популярными являются следующие:

  1. «Бекон». Мякоть желтовато-зеленого оттенка. Шкурка тоненькая и гладенькая. Овальный плод с легким, ненавязчивым привкусом. Кожура практически все время зеленая, лишь со временем может потемнеть.
  2. «Гвен». Плоды пухлые, овальные, большие либо средние. Кость маленькая, круглая. Мякоть золотисто-зеленого оттенка, со сливочным вкусом. Шкурка мягкая, уплотненная, покрыта маленькими пупырышками. После созревания кожура становится темно-зеленого оттенка. Деревья не любят заморозки, вырастают маленькими.
  3. «Зутано». Шкурка гладкая, тонкая и с небольшим блеском, желтовато-зеленого оттенка, легко снимается. Плодоносит с сентября по зимний период. Плоды растут в форме груши. Мякоть зеленоватая и мягкая. Семя достаточно крупное.
  4. «Карлсбад». Плоды средние, яйцевидные. Шкурка не слишком толстая, гладкая. В начале созревания кожура окрашена в зеленый цвет, а после становится почти черной. Семя маленькое, круглое. Плодоношение длится с весны по июнь.
  5. «Лэмб Хасс». Фрукты крупные, имеют ореховый привкус. Семечко среднего размера. Шкурка толстая и шершавая, отличается темным окрасом. Мякоть зеленая, мягкая.
  6. «Пинкертон». Большие грушевидные плоды с маленькой косточкой. Шкурка толстая и грубая, окрашена в зеленоватый оттенок. Мякоть мягкая, со сливочным вкусом, светло-зеленая.
  7. «Рид». Плоды большие и округлые, с хорошим вкусом. Шкурка зеленая, с небольшой шероховатостью, толстая. Косточка средняя. Плохо переносит заморозки.
  8. «Фуэрте». Является гибридным мексиканским сортом, плодоношение приходится на зиму. Шкурка тоненькая, легко снимается, окрашена в бледно-зеленый оттенок. Имеет сливочную текстуру мякоти со средней косточкой. Кожура не темнеет, поддается небольшому сжатию.
  9. «Хасс». Во время вызревания толстая шероховатая шкурка меняет свой оттенок с зеленого на пурпурно-черный. Плоды овальные, кожура достаточно просто отделяется от мякоти. Последняя имеет зеленоватый цвет. Косточка не очень большая. Плод может долго храниться, подлежит транспортировке.

Разновидностей авокадо довольно много, и на описанных список не заканчивается. Выводятся новые сорта, которые будут более качественными и выносливыми.

авокадо в тарелке

Как правильно выбрать спелый плод?

Чтобы правильно выбрать спелый плод экзотической культуры, необходимо слегка нажать на кожуру. Если поверхность останется без каких-либо изменений, значит, плод не дозрел. Если шкурка плодовой культуры достаточно рыхлая и мягкая, следовательно, фрукт перезрел либо начал гнить.

Покупать нужно только тот плод, на котором при надавливании появляется маленькая ямка, пропадающая через некоторое время.

На оттенок фрукта не нужно обращать внимание, поскольку у каждого сорта свой окрас.

Также определить зрелость авокадо можно по сорванному черенку:

  • желтовато-зеленый оттенок черенка в сочетании с твердой мякотью (фрукт незрелый);
  • коричневый цвет (плод перезрел);
  • насыщенный зеленоватый оттенок черенка в сочетании с мягкой мякотью (культура спелая).

Кроме того, на кожуре у хорошего авокадо не должно быть никаких царапин и трещин.

Как хранить?

Срок годности авокадо будет отличаться в зависимости от зрелости культуры, а также в случае, если фрукт уже разрезан и почищен.

Спелые плоды

Спелая плодовая культура хранится в пакетах из бумаги при температуре +6 градусов. Для этого можно использовать отсеки холодильника, предназначенные для овощей и фруктов.

Чтобы увеличить период хранения, авокадо допустимо обернуть пищевой пленкой и положить в герметичную емкость. Также можно применить пакет с зип-застежкой.

Когда фрукт начнет портиться, мякоть покроется темными полосками, появится сок на местах разреза плода. В таком случае авокадо необходимо сразу съесть, пока плод пригоден в пищу.

В основном спелый фрукт хранится около 2-ух недель.

авокадо в пленке

Очищенные или разрезанные фрукты

После того, как плод будет разрезан и почищен, мякоть начнет быстро темнеть. Чтобы этого не произошло, следует смазать поверхность авокадо лимонным либо лаймовым соком. В таком виде фрукт хранится не больше 6 дней.

Также можно слегка смазать края разрезанного плода оливковым маслом. Срок годности – 5 дней.

Если поместить авокадо в воду и отправить емкость с содержимым в холодильник, продукт будет годен к употреблению только два дня. После этого плоды станут темными и впитают жидкость, в которой находятся.

В любом случае разрезанный и обработанный одним из предложенных способов фрукт обязательно кладется в герметичный контейнер и отправляется в холодильник.

авокадо с контейнером

Для дозревания

Для дозревания плоды можно оставить на неделю при температуре +18 градусов. За это время фрукты полностью дозреют. При таком температурном режиме дозревший продукт можно хранить не больше 2 дней. После авокадо необходимо убрать в холодильный отсек для дальнейшего хранения.

Если поместить фрукт в бумажный пакетик, то срок дозревания сократится до пяти дней. Если вместе с авокадо оставить еще и спелое яблоко либо грушу, то экзотический плод поспеет значительно быстрее.

В среднем авокадо зреет в течение 2 недель. Если поместить продукт в холод, то процесс созревания будет происходить медленно. При этом фрукт должен быть обернут пищевой бумагой.

Хранить недозревший разрезанный плод нужно только в холоде, иначе продукт быстро испортится.

Как размягчить жесткий авокадо?

Самым простым способом, благодаря которому можно размягчить жесткий авокадо, является хранение плода в темном месте в течение нескольких дней. Также можно обернуть фрукт в газету и убрать в темное и сухое место на несколько суток. При этом дважды в день продукт необходимо проверять на наличие порчи.

Однако, если нет времени долго ждать, пока авокадо станет мягким, можно прибегнуть к более радикальным и быстрым методам:

  1. В духовке. Фрукт завернуть в пищевую фольгу и поместить в разогретую до 100 градусов печь на 10-15 минут (время зависит от размера плода). После продукт необходимо вынуть из духовки и освободить от фольги.
  2. В микроволновой печи. Поверхность шкурки проколоть в нескольких местах вилкой. Отправить фрукт в устройство на 30 секунд. Если плод все еще твердый, значит, необходимо добавить еще 30 секунд.

Многие опытные кулинары советуют использовать последний метод только в крайних случаях. В микроволновке фрукт лишается большого количества витаминов и теряет вкус. Кроме того, если сильно размягчить плод, мякоть может стать непригодной для создания блюд.

Как чистить?

Чистить авокадо несложно. Изначально следует хорошенько помыть фрукт под проточной водой. Далее понадобится поделить плод на две части, а затем вынуть косточку.

Что касается мякоти, то ее можно извлечь двумя способами. В первом варианте мякоть просто нарезается ножом. При этом шкурку предварительно следует удалить. Второй метод подразумевает вычищение мякоти с помощью ложки. Кожуру можно не трогать.

Как красиво нарезать?

Есть несколько способов, как можно красиво нарезать авокадо. Выбор будет зависеть от того, для какого блюда требуется экзотический фрукт и в каком виде он должен быть.

После очистки плод нарезается кружочками, кубиками либо дольками. Каждый из способов имеет свои особенности и нюансы.

Дольками

Для нарезки авокадо дольками следует:

  1. Разрезать плод по продольной оси на две части. Разрезы должны быть такими, чтобы ножик скользил по семени.
  2. Поделить фрукт пополам.
  3. Поддеть ножом либо ложкой косточку и вытащить ее из мякоти.
  4. Одну часть фрукта положить в ладонь, чтобы мякоть оказалось сверху. Выполнить поперечные надрезы на нужной дистанции. Лезвие должно только касаться шкурки, но не разрезать ее вместе с мякотью. Такую же процедуру проделать с оставшейся частью плода.
  5. Извлечь готовые дольки из кожуры. Если шкурка была предварительно снята, дольки просто нарезаются на разделочной доске.

Такая нарезка авокадо хорошо подходит для салатов, холодных закусок и гарниров. Кроме того, дольки можно добавлять в суп.

дольки авокадо

Кубиками

Чтобы нарезать экзотический фрукт кубиками, необходимо следовать предложенной ниже пошаговой инструкции:

  1. Плод очистить от шкурки.
  2. В середине фрукта сделать поперечный разрез.
  3. Две половинки плода повернуть в разные стороны. Таким способом можно разделить авокадо пополам.
  4. Семечко убрать с помощью ножа либо ложки.
  5. Готовые части продукта поставить острыми краями вверх и разрезать мякоть ножом по вертикали.
  6. После полученные дольки необходимо нарезать кубиками нужного размера.

Кубики авокадо отлично смотрятся в салате с сыром, томатами и огурчиками.

авокадо кубиками

Кружочками

Чтобы вырезать из авокадо кружочки, требуется:

  1. Очистить экзотический фрукт от шкурки.
  2. По центру выполнить разрез поперек волокон, а затем круговым движением поделить плод пополам.
  3. Вынуть косточку из мякоти, старясь не деформировать последнюю.
  4. Половинку плода положить на доску и нарезать мякоть кружочками.

Кружки авокадо отлично подходят для украшения праздничных блюд, тортов и салатов.

авокадо кружочками

Авокадо горчит

Плоды авокадо обладают приятным орехово-сливочным вкусом. Однако бывает так, что фрукт немного горчит. Причин может быть несколько. Тем не менее на вкус авокадо в основном влияет спелость плода.

Причины

Причинами, по которым авокадо горчит, являются перезревание либо недозревание фруктовых плодов.

Если фрукт недозрел, его можно оставить при комнатной температуре на несколько дней (как именно это сделать, описывалось выше) — до полного дозревания. После этого мякоть станет мягкой и приятной на вкус. Если фрукт перезрел, продукт подходит только для создания масок для кожи тела.

Также причиной горечи может оказать слишком долгая тепловая обработка плодовой культуры. Под воздействием высокого температурного режима из авокадо уходят полезные вещества, а содержащийся во фрукте тинин начинает горчить. Вот почему авокадо, запеченное в печи, также может немножко горчить.

Можно ли есть?

Перезревшее авокадо с черной мякотью и горьким привкусом употреблять в пищу не разрешается.

Недозревший горький плод также не стоит кушать. Удовольствия от его поедания получить не удастся. Лучше дождаться, когда он полностью поспеет.

Использование в кулинарии

Большинство кулинаров считает авокадо продуктом, который подходит для приготовления закусок. Также фрукт отлично вписывается в состав салатов и соусов. Очень часто экзотический плод используется для создания гуакамоле (соус, в состав которого, помимо авокадо, входят томаты, чеснок и кориандр).

Кроме того, фрукт хорошо сочетается с морепродуктами. С использованием плодов авокадо часто делают канапе, молочные коктейли, готовят бутерброды.

Кусочки плодовой культуры добавляют в роллы и суши. Целые половинки фрукта фаршируют и запекают.

фаршированные авокадо

Чем заменить в рецепте?

Если вкус либо запах спелого авокадо не по душе, либо имеется аллергия на данный экзотический фрукт, его можно заменить иным продуктом.

Гуакамоле

В приготовлении гуакамоле главным ингредиентом выступает авокадо. Поэтому продукт практически ничем нельзя заменить, так как из-за этого вкус соуса сильно изменится.

Однако, если фрукт не нравится, некоторые кулинары используют вместо него зеленые стручки фасоли. Их сначала нужно отварить, а после добавить в соус.

гуакамоле

Роллы

В роллах экзотический фрукт вполне можно заменить несладкой грушей, мякоть которой такая же мягкая по консистенции, как и у авокадо.

Также подходящей заменой станет свежий огурец. Только предварительно овощ следует очистить от шкурки. Кроме того, можно использовать болгарский сладкий перец разных цветов. Главное, чтобы овощ был достаточно мясистым.

Помимо этого, заменить авокадо можно даже морковью либо оливками.

роллы с авокадо

Салаты

В салаты вместо авокадо допустимо добавить такие ингредиенты:

  1. Груши. Брать необходимо несладкие сорта груш. Плод должен быть достаточно спелым.
  2. Свежие огурцы с кедровыми орешками. Последние добавляются в целом или молотом виде, но не больше 30 граммов. Огурцы придадут блюду сочность и свежесть.
  3. Тыквенные семечки. Использовать нужно лишь сырые семена, которые добавляются либо в целом, либо в измельченном виде. На замену 50 граммов фрукта пойдет 30 граммов семечек.
  4. Яблоки. Для замены авокадо подходят зеленые сорта яблок. Перед тем как добавить в салат, фрукты следует очистить от кожуры и сердцевины, а мякоть порезать кубиками. Класть яблоки следует в самую последнюю очередь, чтобы он не потемнели за время приготовления блюда.

Также заменить авокадо в рецепте может майонез, но только если фрукт использовался в пюреобразном виде в качестве заправки блюда. 2 ст. л. майонеза соответствуют половине плода.

салат с авокадо

Польза авокадо

Польза авокадо во многом зависит от химического состава экзотического фрукта. В плодах содержатся витамины, минеральные компоненты (кальций, калий, железо, фосфор и многие другие).

Гликемический индекс плодовой культуры составляет всего лишь 10 единиц.

Натощак кушать авокадо рекомендуется тем, кто хочет, чтобы его первый прием пищи был полезным (плод является хорошим источником жира). Если использовать фрукт для приготовления тостов с яйцом, этот завтрак станет полезным для тех, кто следит за фигурой.

Также пользу для организма принесет кожура авокадо. В ней содержится огромное количество питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Шкурка, которая находится под внешней грубой кожицей, помогает уменьшить уровень холестерина в крови, предотвращает риск развития онкологии. Лучше всего совмещать зеленую часть плода с мякотью, чтобы улучшить оздоровительный эффект.

Для женщин

Женщинам полезно кушать экзотический фрукт для:

  • активизации выработки половых гормонов;
  • замедления процессов старения;
  • нормализации менструального цикла;
  • повышения шансов забеременеть;
  • похудения;
  • предотвращения дисплазии шейки матки;
  • предотвращения появления пигментных пятен;
  • увлажнения кожи;
  • укрепления локонов, ногтевой пластины и зубов;
  • усиления сексуального влечения.

девушка ест авокадо

Сколько можно есть авокадо в день? Женщинам полезно кушать не больше 150 граммов в сутки. Этого достаточно, чтобы насытить организм необходимым количеством витаминов и минералов, а также получить заряд энергии на целый день. Чрезмерное употребление может спровоцировать расстройство пищеварения (диарею, боль в животе).

Полезно употреблять авокадо беременным при сильном токсикозе, для предотвращения появления малокровия, для защиты зубной эмали, а также для снижения артериального давления.

В первом триместре вводить фрукт в рацион необходимо постепенно, начиная с маленького кусочка. Если спустя пару часов аллергия не появилась, значит, продукт можно и дальше кушать. Авокадо употребляется в свежем виде. Также можно есть фрукт во 2-м триместре. На последних сроках плодовую культуру нужно кушать в малых количествах, чтобы не набрать лишних килограммов.

Поскольку плод нужно вводить постепенно, в первую неделю достаточно съедать по две дольки в сутки. После можно употреблять по одному небольшому авокадо в день.

Однако авокадо при беременности может нанести вред здоровью, если есть аллергия на цитрусовые либо индивидуальная непереносимость продукта.

беременная девушка

При грудном вскармливании также разрешается кушать авокадо, но только если данный продукт постоянно был в рационе питания женщины. Вводить фрукт в рацион питания кормящей мамы нужно только через 4 месяца после родов и очень осторожно. Для начала стоит попробовать съесть лишь пару кусочков плода. Если у малыша в течение двух дней не проявится аллергия, дозу можно постепенно увеличивать.

При грудном вскармливании можно кушать не больше половины авокадо в день дважды в неделю. Употреблять шкурку, косточку и листья плода запрещается.

Если у малыша появилась негативная реакция на авокадо, от употребления фрукта придется отказаться.

Для мужчин

Мужчинам полезно кушать плодовую культуру для улучшения половых возможностей. Данный продукт является природным афродизиаком. В состав фрукта входят природные гормоны, минералы, витамины, которые благотворно сказываются на мужской половой системе, усиливая половое влечение, а также репродуктивные функции. В связи с этим авокадо нужно кушать для усиления потенции.

Кроме того, употребление плода способствует улучшению выносливости при физической работе, а также нормализует психику.

мужчина в рубашке

Для детей

Детям полезно кушать авокадо для снижения излишней возбудимости, улучшения самочувствия. Подросткам необходимо есть продукт во время пубертатного периода, когда на коже появляются угревая сыпь и прыщи.

У врачей нет точных рекомендаций, с какого возраста можно давать авокадо ребенку. Однако большинство экспертов сходится во мнении, что экзотический плод не разрешается употреблять детям, не достигшим 1 года.

Все тропические фрукты, в том числе и авокадо, лучше всего вводить в рацион ребенка только после 3-х лет. Употребление продукта в более раннем возрасте может вызвать нарушение стула.

Новый продукт стоит вводить поэтапно. Сначала ребенку следует дать половину чайной ложки, постепенно увеличивая дозу. Детям семилетнего возраста можно кушать 1/8 часть плода в день. С 13 лет разрешено есть ¼ часть фрукта. Подростки могут употреблять половинку авокадо в день.

ребенок ест салат

Авокадо для похудения

Плодовая культура помогает очистить ЖКТ и вывести из организма вредные вещества, а также нормализовать метаболизм. Кроме того, употребление плода способствует увеличению эффективности силовых нагрузок. Как следствие, авокадо подходит для похудения.

Экзотический фрукт способствует превращению углеводов в энергию, препятствует образованию новых жиров, очищает организм от токсинов. Диета с использованием авокадо не должна длиться больше 3-х дней.

Также полезно делать разгрузочные дни, состоящие из частых перекусов, которые будут включать салаты и бутерброды с паштетом из авокадо. Таким образом можно вывести лишнюю жидкость из организма, очистить кишечник и похудеть.

похудение

В 100 граммах продукта содержится примерно 160 ккал. В день можно съедать не больше двух плодов, которые будут входить в состав каких-нибудь блюд.

Диетическое питание на основе авокадо поможет скинуть пару килограммов за 7 дней. Однако при этом стоит правильно питаться:

  1. Кушать 4 раза в день. Пить побольше жидкости (подходят зеленый чай и негазированная вода).
  2. Спиртное, мучное и сладкое есть нельзя.
  3. На завтрак плод можно съесть вместе с кисломолочной продукцией. На обед приготовить овощной бульон и салат, в состав которого будут входить описываемый фрукт и огурец. На полдник подойдет смузи, а на ужин можно сделать на пару рыбу и к ней гарнир из авокадо.

Поскольку плодовая культура достаточно питательная, ее стоит сочетать с теми продуктами, у которых низкая калорийность.

Пользу авокадо принесет женщинам, даже если съесть продукт перед сном. Можно приготовить пасту либо роллы, куда будет входить плод.

Использование в косметологии

За счет большого количества полезных веществ, которые содержатся в авокадо, фрукт используется для создания косметики. В косметологии применяется как экстракт, так и масло экзотического плода для производства препаратов, предназначенных для кожи лица и волос.

Экстракт в основном используется в промышленности. Масло авокадо, как и спелую мякоть, можно применять и в домашних условиях для приготовления различных масок.

Для кожи лица

Использовать плодовую культуру для кожи лица в составе масок можно несколькими способами. Дома можно делать маски на основе мякоти либо масла фрукта.

Полезные свойства плода для кожи лица:

  • активизация производства коллагена;
  • заживление ран;
  • защита от ультрафиолета;
  • предотвращение появления мимических морщинок;
  • стимуляция регенерирующих процессов;
  • увлажнение и защита от сухости;
  • устранение воспалительных процессов и покраснения.

Маски для лица очень легко сделать своими руками. Однако, если нет времени, можно приобрести готовое косметическое средство в магазине.

маска для лица с авокадо

От морщин

Для приготовления маски для разглаживания морщин понадобятся:

  • авокадо (четвертинка);
  • масло авокадо (пару капель);
  • масло алоэ вера (две капли);
  • оливковое масло (столовая ложка).

Готовится маска следующим способом:

  1. Превратить мякоть авокадо в пюре.
  2. Добавьте в пюрированную массу масло авокадо и оливковое, а затем алоэ вера.
  3. Готовый состав тщательно перемешать и нанести на лицо.
  4. Через 25 минут маску нужно смыть тепленькой водичкой.

Процедура проводится трижды в неделю в течение 4-х недель. Маска смягчает и питает кожу, делает ее более гладкой, эластичной и сияющей. Данное средство нельзя хранить в холодильнике, поэтому желательно готовить маску на одно применение.

маска из авокадо от морщин

От прыщей

Существует несколько масок с авокадо, которые эффективно борются с прыщами (описана общая технология приготовления):

  1. С глиной. Теплый кефир смешать с авокадо, затем всыпать порошковую глину, вновь помешать и влить сок лимона. Маску нанести на лицо, а через 20 минут смыть.
  2. С кофе. Пюреобразную мякоть авокадо смешать с молотым кофе до однородности. Маску смыть с кожи спустя три минуты. Средство используется в качестве скраба.
  3. С медом. Мед соединить с перемолотой мякотью фрукта и перемешать до однородной консистенции. Состав нанести на кожу и оставить на 20 минут. .—
  4. С яичным белком. Взбить до легкой пенки яичный белок. Затем влить туда сок лимона и добавить измельченную мякоть плода. Состав хорошо перемешать и смазать им лицо. Время выдержки – 15 минут.

Все маски смываются теплой водой. Процедуры необходимо проводить регулярно. Предложенные средства от прыщей на основе экзотической плодовой культуры помогут не только почистить лицо от прыщиков, но и снять воспалительный процесс, уменьшить сальность кожи, а также улучшить цвет лица.

маска от прыщей из авокадо

Для волос

Маски с авокадо допустимо наносить на все типы волос. Однако лучше всего эффект будет виден на сухих, тусклых и поврежденных локонах.

Средства для волос на основе экзотического фрукта имеют ряд положительных свойств, а именно:

  • выравнивают и смягчают структуру волос;
  • придают прядям блеск;
  • увлажняют и питают локоны;
  • устраняют сухость.

Использование составов с авокадо имеет некоторые нюансы:

  • готовить маску нужно только на одну процедуру, поскольку средство нельзя хранить даже в холодильнике;
  • для ополаскивания прядей следует использовать воду с соком лимона либо уксусом;
  • наносить маску нужно на увлажненные локоны, распределяя по всей длине.

маска для волос из авокадо

Для роста волос отлично подойдет средство на основе пюрированной мякоти авокадо, ромашкового отвара и корицы. Ингредиенты смешать до однородности. Наносить средство на прикорневую зону головы. Держать 15 минут, после смыть.

Для укрепления волос взбить в блендере мякоть фрукта, сухие дрожжи и яичный желток. Маска наносится на грязные пряди, которые сверху необходимо укутать полотенцем. Выдержать пару часов, а затем смыть с помощью шампуня. Данное средство питает и укрепляет волосяные луковицы.

Для придания локонам гладкости и шелковистости мякоть авокадо необходимо соединить с бананом и медом. Ингредиенты измельчить. Промазать получившейся смесью увлажненные пряди и оставить на час. Помыть волосы шампунем. Уже после первой процедуры локоны станут более эластичными и сияющими.

Если пряди сухие либо ломкие, в любую из предложенных масок также можно добавить несколько капель масла авокадо.

Вред и противопоказания

Большого вреда авокадо не может причинить организму. Большинство экзотических плодов не рекомендуется кушать при индивидуальной непереносимости, аллергии на цитрусовые, а также при проблемах с ЖКТ.

Кроме того, нежелательно употреблять продукт тем, кто страдает от ожирения, поскольку фрукт достаточно калорийный.

Противопоказано есть тропический плод:

  • детям, не достигшим трехлетнего возраста;
  • при непереносимости компонентов;
  • при аллергии на латекс;
  • при хронических болезнях поджелудочной железы и желудка.

При употреблении авокадо можно получить отравление. Это возможно, если скушать незрелую мякоть фрукта, в которой содержится токсичное вещество персин. Симптомами пищевого отравления будут боль в животе, понос, метеоризм, тошнота и рвота. Самолечением заниматься не стоит, нужно сразу обратиться к врачу.

Также нельзя кушать листву и кожуру фрукта, поскольку в них содержатся токсины, опасные для здоровья человека.

врач против

Авокадо при заболеваниях

Тропический плод рекомендуется употреблять при различных заболеваниях для поддержания витаминно-минерального баланса организма и насыщения его необходимыми питательными веществами.

Артрит

Принесет пользу авокадо при больных суставах, если съедать хотя бы ¼ часть плода. Также при артрите можно употреблять масло авокадо, добавляя его в различные блюда.

Поскольку в мякоти продукта содержится внушительный объем минералов и витаминов, употребление плода обеспечит снятие воспалительного процесса.

Однако стоит отказаться от авокадо, если имеется аллергия на киви, банан, папайю и инжир, поскольку проявится аллергическая реакция и на описываемый продукт. Нельзя кушать плод наряду с употреблением аспирина, ибупрофена.

Геморрой

При геморрое разрешается кушать тропический плод. Его можно употреблять в свежем виде, запекать в духовке либо добавлять в различные блюда и напитки.

В народной медицине для лечения геморроя используется масло авокадо. Данное средство помогает устранить сухость, кровотечение и зуд в заднем проходе. Также масло может успокоить раздраженную кожу. Используется для наружного применения.

масло авокадо

Гепатит С

Огромную пользу принесет употребление экзотического фрукта при гепатите С. К тому же плод помогает сократить количество холестерина в крови. Поскольку в продукте содержится достаточный объем калия, фосфора, железа, а также глутатиона, авокадо помогает печени избавиться от токсичных веществ, что облегчает работу внутреннего органа.

Лучше употреблять плод в свежем виде, поскольку в нем сосредоточено больше витаминов и минеральных веществ, нежели в продукте, прошедшем термическую обработку.

Гепатоз

При гепатозе можно кушать салаты и суши с авокадо. Также можно употреблять хлеб с ломтиками мякоти плода.

Фрукт обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, обеспечивая надежную защиту печени, эффективно борется с жировым гепатозом.

Полезные жиры, содержащиеся в авокадо, приводят в норму липидный профиль благодаря уменьшению уровня «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) либо, наоборот, увеличению «хорошего» холестерина.

Гипертония

При гипертонии необходимо кушать плод, чтобы снизить артериальное давление. В продукте содержатся калий и магний, которые и приводят давление в норму. За счет этого уменьшается риск развития инсультов, сердечных приступов, а также почечной недостаточности.

При высоком давлении полезно кушать салаты, пить коктейли, смузи на основе экзотического фрукта. Брать стоит только спелый плод.

Дерматит

При атопическом дерматите необходимо придерживаться диетического питания, чтобы снизить симптомы аллергии. В связи с этим употреблять авокадо при данном заболевании не рекомендуется. Даже если нет аллергии именно на этот продукт, его все же лучше исключить из рациона, чтобы не усугубить ситуацию.

зуд на коже

Диабет

При диабете любого типа разрешается употреблять авокадо. В плоде содержится особое вещество, снижающее уровень сахара в крови, а также позволяющее глюкозе за короткий промежуток времени усвоиться в тканях головного мозга и иных внутренних органах.

Однако фрукт запрещается кушать при сахарном диабете, если имеются:

  • аллергия на продукт;
  • заболевания почек, желчного пузыря;
  • ожирение.

В сутки диабетикам можно кушать не больше двух плодов среднего размера.

Желчнокаменная болезнь

При желчнокаменной болезни необходимо соблюдать диетическое питание. Продукты обязательно должны содержать ненасыщенные жиры. Поэтому авокадо отлично подходит тем, у кого данный недуг.

Запор

Плод оказывает на кишечник слабительный эффект. Продукт помогает размягчить каловые массы, повысить перистальтику, а также увеличить поступление жидкости в кишечник. В связи с этим авокадо рекомендуется кушать при запоре.

Чтобы нормализовать стул, фрукт лучше всего есть в свежем виде.

Колит

При таком заболевании, как язвенный колит, необходимо вводить описываемый тропический фрукт в рацион. Продукт является источником мононенасыщенных жиров, которые полезны для здоровья в целом.

У большинства людей при колите происходит уменьшение массы тела на фоне обострения болезни. Калорийный и достаточно питательный плод может дать организму необходимое питание.

На основе мякоти авокадо можно готовить соусы, салаты, начинки для бутербродов, а также омлеты.

Отравление и диарея

При диарее употреблять спелый тропический фрукт не разрешается, поскольку плод обладает слабительным действием.

При отравлении допускается употребление продукта в свежем виде, но только если не были поражены слизистые. Плод помогает восстановить витаминный баланс больного пациента. Однако перед употреблением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

отравление

Панкреатит

При острой стадии болезни кушать продукт запрещено, поскольку плод очень жирный, а также требуется большой объем ферментов, чтобы его переварить. Помимо этого, в авокадо содержатся растительные волокна, которые вызывают вздутие живота и диарею.

В ремиссионный период продукт можно вводить в рацион, но только если нет жалоб. Кушать авокадо можно будет только через 2 месяца после приступа болезни.

Сначала разрешается съесть лишь чайную ложку мякоти в пюреобразном виде. В дальнейшем дозу можно увеличить до 100 граммов.

Подагра

При таком заболевании, как подагра, авокадо можно кушать в маленьком объеме. За счет того, что в продукте содержатся органические и минеральные вещества, нормализуется обмен веществ. Однако в плоде присутствуют пуриновые соединения, которые опасны для пациентов, больных подагрой. Поэтому фрукт употребляют в небольшом количестве и только в период ремиссии.

В день можно съедать не больше 25 граммов авокадо. Блюда, в состав которых входит плод, рекомендуется кушать не чаще 3-х раз в неделю.

здоровые ноги

Псориаз

Врачи рекомендуют людям, страдающим псориазом, употреблять авокадо в небольшом количестве либо вообще исключить данную плодовую культуру из рациона питания, чтобы не усугубить болезнь.

Холецистит

При холецистите употребление продукта возможно только в ремиссионный период, то есть спустя шесть недель после обострения болезни. Химический состав экзотического фрукта включает не только витамины, но и эфирные масла, необходимые организму.

Вводить в рацион тропический плод стоит умеренно. Сначала стоит попробовать всего лишь чайную ложечку мякоти. Если симптомы болезни не обострятся, порцию можно будет с каждым днем увеличивать.

Максимальная суточная доза составляет 100 граммов.

Цистит

При цистите авокадо относится к запрещенным продуктам питания. Употребление мякоти плода может спровоцировать появление воспалительного процесса, частое мочеиспускание, сильные боли, а также ухудшение состояния пациента.

Язва

При язве желудка употреблять авокадо в свежем виде можно только в период ремиссии. В период обострения болезни плод допускается включать в рацион только в запеченном либо перетертом виде.

боль в животе

При заболевании желудка авокадо способствует:

  • смягчению патологических процессов;
  • снятию раздражения, которое было вызвано язвой;
  • успокаиванию слизистой.

Что примечательно, продукт можно кушать при язве и с повышенной, и с пониженной кислотностью желудочного сока.

Авокадо хоть и обладает специфическим вкусом (поэтому не всем плод нравится), однако очень полезно для здоровья. В нем содержится много витаминов и минералов, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности организма.

Ниже можно посмотреть видео о пользе авокадо.

Рецепты в которые добавляется авокадо

Калорийность

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

Усвояемые углеводы

Аминокислоты незаменимые

Аминокислоты заменимые

Стеролы

НазваниеСодержание
Стигмастерол2 мг
Бета Ситостерол76 мг

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты2.126 г
8:0 Каприловая0.001 г
16:0 Пальмитиновая2.075 г
18:0 Стеариновая0.049 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
16:1 Пальмитолеиновая0.698 г
17:1 Гептадеценовая0.01 г
18:1 Олеиновая (омега-9)9.066 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.025 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая1.674 г
18:3 Линоленовая0.125 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.111 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.015 г
20:3 Эйкозатриеновая0.016 г
Омега-3 жирные кислоты0.111 г
Омега-6 жирные кислоты1.705 г