На мангале

На мангале можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Кулинарам не составит труда найти на этой страничке самые лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями, где будут рассказаны все секреты получения великолепных лакомств. Кроме привычных яств по классическим рецептам грузинской, армянской и иных кавказских кухонь, на огне можно создать бесчисленное количество вкусных блюд, которые будут иметь приятный аромат дымка и копченостей.

Люля-кебаб, шашлык, колбаски из мяса и фарша, куриные крылышки, запеченные стейки и ребрышки из говядины, баранины и свинины, – это далеко не полный перечень блюд, которые легко сделать своими руками на мангале. Запекать можно как на открытом огне, так и на гриле, применяя в качестве подложки и импровизированной сковороды фольгу. Также на мангале можно готовить лакомства большим куском (на вертеле).

Очень вкусными получаются блюда из курицы, морепродуктов (мидий, королевских креветок и лангустинов, кальмаров, устриц), различной рыбы (карпа, сазана, горбуши, скумбрии, семги, форели), приготовленные на решетке. Готовить их очень просто и быстро. На открытом огне (на сетке) также можно приготовить вкусные блюда в казане. Это могут быть как первые (суп кондер или харчо, охотничий суп с уткой), так и вторые кушанья, например, плов.

Последнее время очень популярными стали диетические овощные (вегетарианские или постные) шашлычки. Их готовят из картошки, баклажанов, помидоров, кабачков, сладкого болгарского перца, а также из грибов, например шампиньонов. Запеченные овощи получаются ароматными, как из коптильни. Их можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное кушанье. © https://ydoo.info/bljuda-na-mangale.htmlНеобычные шашлыки на шампурах можно сделать из куриной печени, сердечек или свиного сала.

Еду на мангале можно приготовить как в будни, так и в праздники. Даже на новогоднем столе, где множество великолепных блюд и салатов с майонезом, обязательно найдется лучшее место запеченному мясу с дымком. Прекрасно впишутся горячие оригинальные лакомства, приготовленные на открытом огне, в тихий семейный ужин и обеденное меню.

Самые интересные, оригинальные и простые в приготовлении лакомства мы рады предложить читателям нашего сайта. Следуя советам из рецептов с пошаговыми фотографиями, можно быстро приготовить своими руками самые вкусные блюда на мангале. Воспользуйтесь ими и убедитесь на собственном опыте в том, что сделать на мангале можно не только традиционный шашлык!

Рецепты с фото