Шашлык из куриных крылышек

шашлык из куриных крылышек на тарелке

Ингредиенты

Приготовление

Не стоит использовать для маринада спиртные напитки (водку или коньяк), уксус и лимонную кислоту, так как эти продукты агрессивные для нежного мяса курочки. С крылышками идеально сочетаются мед и соевый соус. Такие маринады придадут блюду пикантный вкус и красивый цвет мясу. В качестве дополнительных специй можно использовать любые приправы, например, базилик, майоран, тимьян. Не лишними будут чеснок и лук.

  1. В соответствии с рецептом надо хорошо помыть куриные крылышки под проточной водой и сложить в удобную глубокую емкость. Если был куплен продукт с третьей частью крыла, то ее лучше удалить, так как эти небольшие косточки горят в процессе готовки.

    куриные крылышки в миске

  2. Теперь можно добавить приправы для шашлыка и соль. Специи надо тщательно втереть в крылышки. А затем к мясу надо добавить соевый соус.

    куриные крылышки, посыпанные специями

  3. Замоченные крылышки можно переложить в емкость поменьше и накрыть крышкой. В маринаде мясо должно постоять минимум ночь. Но крылышки будут намного мягче, если постоят сутки.

    куриные крылышки в маринаде, в миске

  4. Промаринованный шашлык надо нанизать на шампуры и отправить на мангал, ориентируйтесь на фото. Огонь надо сделать умеренным, чтобы не сгорела шкурка.

    куриные крылышки в маринаде на шампурах на мангале

  5. Крылышки готовятся быстро, не больше 25 минут. Но многое зависит от температуры в мангале. Угли должны быть средней температуры, чтобы шашлык равномерно прожарился. Перед подачей можно посыпать мясо свежей зеленью. Замариновать и приготовить самый вкусный шашлык из куриных крылышек по данному пошаговому фоторецепту очень просто. Приятного аппетита!

    жареные куриные крылышки в миске

Чтобы куриный шашлык получился вкусным, надо правильно выбрать продукт. Для начала необходимо тщательно осмотреть крылышки: на них не должно быть разрывов и гематом. Если на мясе есть кровавые потеки, значит, курицу забили неправильно и после приготовления крылышки будут жесткими. Потрогайте продукт перед покупкой: если мясо липкое, то оно испортилось.

Стоит знать, что крылышки, которые куплены на рынке (на развес), надо приготовить как можно быстрее, так как срок хранения такого продукта не больше двух дней. Если шашлык планируется не скоро, то лучше купить продукт в упаковке (в вакууме). При этом надо обращать внимание на сроки годности и на наличие влаги в пачке: если присутствует конденсат в большом количестве, значит, продукт многократно размораживали.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3866.44 кКал
Белки356.212 г
Жиры257.443 г
Натрий17587.9 мг
Холестерин2220 мг
Насыщеные жирные кислоты70.7365 г
Трансжиры1.22 г
Углеводы4.933 г
Пищевые волокна0.4 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь