Рулетики из свинины с начинкой

Ингредиенты

• Свинина  2 кг
• Бекон  300 г
• Творог  300 г
• Масло сливочное  100 г
• Укроп  пучок
• Кинза  пучок
• Чеснок  2-3 головки
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

Желательно использовать именно свиную корейку, из которой рулетики получатся просто объедение. Конечно, можно отдать предпочтение и другим частям туши, будет тоже аппетитно.

1. Чтобы сделать блюдо, сначала позаботимся о приготовлении начинки. Для этого нужно дождаться размягчения сливочного масла. Выложите его в миску. Зелень (кинзу и укроп) нужно вымыть, высушить и измельчить. Выложите ее в чашу блендера. Туда же отправьте творог, немного соли и очищенный от шелухи, вымытый и высушенный чеснок. Измельчите массу до однородности. Если продукт получается очень сухим и рассыпчатым, добавьте в состав свежий помидор и опять измельчите. Теперь выложите сливочное масло в чашу и еще раз перемешайте, чтобы начинка была более сочной.

   

2. Бекон следует нарезать небольшими кусочками. Они нужны для укладывания внутрь рулетиков. Свиную корейку нужно вымыть, обсушить посредством бумажных полотенец и разрезать на порционные кусочки, толщина каждого из которых – 1-1,5 сантиметра.

   

3. Кусочки свиной корейки нужно отбить посредством кухонного молоточка с обеих сторон для увеличения площади. При необходимости мясо нужно укрыть пищевой пленкой, чтобы исключить загрязнение.

   

4. Позаботьтесь о мангале, выложив бревна и дождавшись, пока они прогорят до состояния углей.

   

5. В это время на отбитые кусочки мяса нужно намазать начинку так, чтобы ее слой не превышал половины сантиметра.

   

6. Сверху начинки на каждый мясной кусочек выложите по несколько ломтиков бекона.

   

7. Сверните отбивное мясо с начинкой в аккуратный рулетик. Аналогичным образом сделайте и остальные изделия.

   

8. Выкладывайте все рулетики из свинины с начинкой на решетку-гриль.

   

9. Жарить блюдо нужно над раскаленными углями до готовности. Обычно это отнимает не очень много времени. Судите о готовности по румяности мяса.

   

10. Готовые рулетики выложите в миску. Они очень вкусные и ароматные.

    

11. Вот и все, блюдо из свинины с начинкой, готово. Можно пробовать. Сочное лакомство с беконом сочетает в себе вкус жареного мяса, творожной начинки и копченостей, а также удивительный аромат. В принципе, можно обойтись и без бекона, тогда кушанье будет иметь насыщенный вкус и аромат мяса и творога с зеленью. Как видите, в домашних условиях приготовить по рецепту с фото несложно, с задачей справится каждый кулинар. Приятного аппетита!

    

Комментарии

• 

  Алена

  Хороший рецепт! Стоит взять на заметку!

Ваше имя

Comment *