Шашлык из свинины на кефире

Домашняя кухня
Теги: Блюда для пикника / На мангале

Ингредиенты

Приготовление

По желанию вы можете дополнительно добавить в маринад любые специи. Тем, кому по вкусу мясо с острым привкусом, можно использовать карри, черный и красный молотый перец, чили и другие схожие приправы. Для добавления изюминки в блюдо можно даже задействовать имбирь, который добавит пряных ноток.

  1. Чтобы приготовить мясо, сначала нужно позаботиться о наличии требуемых для шашлыка из свинины на кефире ингредиентов в соответствии с пошаговым фоторецептом. Выложите все необходимое на рабочую поверхность, после чего можно приступать к готовке в домашних условиях.

    сырые кусочки свинины, головки репчатого лука, бутылка кефира и солонки на столе

  2. Мясо нужно помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками так, чтобы продукт было удобно нанизывать на шампуры.

    сырые кусочки свинины в синей миске

  3. Выложите свинину в миску, добавьте черный молотый перец и соль.

    сырые кусочки свинины, присыпанные специями, в синей миске

  4. Репчатый лук следует освободить от шелухи, вымыть, обсушить и нарезать полукольцами. Отправьте овощ к мясу. Хорошенько перемешайте ингредиенты.

    сырые кусочки свинины, перемешанные с нарезанным репчатым луком и присыпанные специями, в синей миске

  5. Осталось залить мясо импровизированным маринадом, которым выступает кефир. Закройте емкость крышкой и отправьте свинину мариноваться в прохладное место (например, в холодильник) хотя бы на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы продукт получился более нежным.

    кусочки свинины и репчатого лука, залитые кефиром, в синей миске

  6. По истечении указанного времени можно достать мясо. Подготовьте мангал и угли. За полчаса до начала нанизывания на шампуры мясо нужно посолить. Далее нанижите свинину на шампуры.

    маринованные кусочки свинины на шампурах на подносе на столе

  7. Отправляйте мясо жариться на мангале до готовности (около 30-40 минут). Постоянно переворачивайте шампуры, чтобы шашлык не подгорел.

    маринованные кусочки свинины на шампурах на мангале

  8. О готовности можно судить по цвету, запаху и мягкости продукта.

    жареные кусочки свинины на шампурах на мангале

  9. Снимайте вкусный шашлык из свинины, маринованной на кефире, сделанный в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, с шампуров, выкладывайте на блюдо и подавайте на стол. По желанию мясо можно дополнить луком, который предварительно был замаринован в уксусе. Как видите, приготовить блюдо вовсе не сложно. Приятного аппетита!

    прожаренный свиной шашлык, посыпанный нарезанным репчатым луком, на белой тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 12722.55 кКал
Белки 515.5195 г
Жиры 1067.163 г
Натрий 9208.15 мг
Холестерин 2280 мг
Насыщеные жирные кислоты 394.9096 г
Углеводы 245.9325 г
Пищевые волокна 61.265 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь