Вкусные блюда на костре

На костре получаются самые вкусные и ароматные лакомства грузинской, армянской, кавказской, восточной и русской кухонь. Любое мясо, рыба или овощи, приготовленные таким способом, всегда выходят изумительными. О том, как можно быстро приготовить вкусные, необычные и ароматные лакомства на костре и углях в фольге, чугунке, котелке, казане, на решетке или на шампурах своими руками, вы узнаете из этой тематической подборки рецептов.

На костре можно очень просто пожарить классические домашние колбаски, сало с прожилками мяса, сварить ни с чем не сравнимые лакомства, которые называются шахламой или басмой, и множество прочих великолепных кушаний. Чаще всего рецептами (в том числе с пошаговыми фото) и рекомендациями готовки на костре пользуются в походных условиях или при вылазке на лоно природы. И тут уж фантазии людей нет конца: жареное в сковороде или на вертеле мясо (свинина, говядина, баранина, курица и прочие виды птицы), рыба, грибы и овощи – все это получается несравненным. Даже запеченная в горячей золе обычная картошка «в мундире», посыпанная солью, становится вкуснейшим блюдом!

На открытом огне можно сделать вкуснейшие первые и вторые блюда. Среди них традиционный узбекский плов, лагман, харчо, рыбная уха, шурпа, кулеш или охотничий суп шулюм, мясо кролика, свинина, говядина, дичь, гусь или курица, запеченная горбуша, щука, скумбрия или любая другая речная и морская рыба, а также оригинальные диетические шашлычки из баклажанов, помидоров, картошки, грибов и репчатого лука. Из пахнущих дымком продуктов можно приготовить вкусные оригинальные салаты или же использовать овощи в качестве гарниров для вторых блюд.

Лучшими рецептами с пошаговыми фото, которые помогут разобраться с тонкостями варки, жарки и запекания на костре, предварительного маринования продуктов и оригинальной подачи еды, приготовленной своими руками, мы с удовольствием поделимся со всеми гостями нашего сайта.

Рецепты с пошаговыми фото