Килька

Килька – мелкая морская рыбка, наиболее известным лакомством из которой являются консервы «Килька в томате». Рыбка водится абсолютно во всех морях мира. Наиболее доступными являются балтийская, каспийская и черноморская разновидности. Все виды кильки имеют различный вкус и немного отличаются внешне.

Первое, что приходит в голову кулинарам, купившим свежую или замороженную рыбку, – это посолить продукт. Это делают сухим способом или в рассоле, который может быть обычным (то есть состоять исключительно из соли и воды) или пряным. В среднем калорийность кильки очень низкая и составляет около 140 килокалорий на 100 граммов продукта. Именно поэтому блюда из кильки получаются диетическими.

В русской кухне килька является одним из наиболее популярных и очень дешевых продуктов. С ним можно приготовить множество различных блюд. Наиболее простые рецепты – это бутерброды, салаты или супы. Еще продукт используют для приготовления котлет, домашних шпрот, тефтелек в томате и паштетов.

На черноморском побережье популярен борщ с килькой, а в более северных регионах и на Дальнем Востоке рыбку кладут в щи. Мелкую рыбку заготавливают на зиму в виде домашних консервов, вялят и запекают. Отлично сочетается рыбка с овощами: картошкой, морковкой и луком.

Самые популярные и простые пошаговые фоторецепты, в состав которых входит килька, собраны на сайте. © https://ydoo.info/product/kilka.htmlВсе они оформлены в виде подробных рекомендаций, что позволит максимально упростить приготовление вкусных и сытных блюд своими руками в домашних условиях.

Рецепты с фото